酒店領班崗位職責(精選15篇)

在不斷進步的社會中，很多場合都離不了崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編為大家收集的酒店領班崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店領班崗位職責1

1、主管向工程部值班工程師彙報工作，負責制定公共區域、客房、 餐廳的裝飾、裝潢、廚房、PA 設備等設備的維修保養計劃，並保證 這些計劃的實施。

2、掌握酒店設備的正常運行和日常維修，接受並組織實施工程部總監、值班工程師的運行調度指令和日常維修工作指令，檢查維修質 量，保證滿足對客服務要求。

3、根據工程部總監的'要求，監督外單位承擔大修、技術改造的工程項目，並組織人員密切配合，保證工程符合規定的要求。

4、協助工程部總監、值班工程師制定設備維修、技術改造和設備更新等計劃的執行中如發生問題，應及時向工程部領導彙報。

5、按照預防性維保計劃對各大機房、公共區域、餐廳、客房機電設備進行巡查，對查出的問題要及時發出維修通知，以保證這些區 域的設備設施處於完好的狀況。

6、負責制定和實施下屬員工的培訓計劃，着重加強服務意識、技術水平、一專多能等方面的培訓。

7、對各維修工的工作進行統計，編報每天的工作報表。

8、 切實執行工程部領導的工作指令，認真貫徹落實崗位責任制 和運行規程，確保所管轄的配電、水暖、空調、鍋爐系統的正常運行。

9、制定並負責實施管理範圍內設備的維修保養計劃，保證這些計劃按預定的規範要求，按時按質完成。

10、對酒店改造工程，外包大修工程應積極組織人員密切配合，保證施工質量與進度。

11、 執行崗位監督檢查，按時檢查所轄範圍內的設備運行狀況、環境衞生、安全保障，杜絕非公務人員進入機房，保證設備安全。

12、接收並組織實施工程部領導的運行調度指令和日常維修改造指令，並監督、檢查完成情況。

13、對下屬進行業務技術和服務意識培訓，並負責檢查考核，提出獎懲建議。

14、嚴格執行設備的維修保養制度，按照三乾淨 設備乾淨、機房乾淨、工作場地乾淨；四不漏 不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣；五良好 使用性能良好、密封良好、潤滑良好、堅固良好、調整良好的標準嚴格要求員工。

15、當設備發生故障及時組織檢修，發現隱患要及時處理把好技術關，保證所管轄系統設備經常處於優良狀態，當重要設備發生故障時， 要迅速組織處理並及時向工程部領導彙報。

16、督促執行壓力容器、計量儀表、安全裝置的年度保養和報檢工

酒店領班崗位職責2

1、檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，並傳輸至公安機關；

2、負責貫徹公司前台服務標準，提高現場服務水平；

3、協助前台主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜；

4、協助前台主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度；

酒店領班崗位職責3

領班有權調配所屬員工的工作，可以對所轄範圍員工提出獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權；同時，領班也需要以身作則，搞好服務工作，為員工樹立高品質服務的榜樣。下面，我們就針對酒店餐廳的領班這一崗位，分享他們主要的崗位職責和工作內容，希望對餐廳領班崗位職責的明確和工作的開展有所幫助。

一、餐廳領班的崗位職責

餐廳領班的直接上級是餐廳經理或部長，管理的主要對象是餐廳的全體員工，其主要的崗位職責有：

1、每日班前看交接薄及留意當日公共區域主管提示。

2、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

3、檢查本班人員出勤情況、準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映；

4、檢查所轄範圍的清潔保養效果。

5、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，並及時進行調整，發現異常情況及時彙報。

6、指導及評估下屬的工作質量。

7、負責員工的業務培訓，提高他們的清潔保養技術。

8、完成上級佈置的其他任務。

9、協助經理制定服務標準和工作程序，並確保這些服務程序和標準的實施。

10、根據客情，負責本部門員工的工作安排和調配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責對員工的考勤工作。

11、在營業期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

12、負責實施前廳員工的業務培訓計劃，負責下屬員工的'考核和評估工作。

13、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴，主動徵求客人意見，及時向經理反饋相關信息。

14、檢查結賬過程，指導員工正確為客人結賬。

15、督導服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衞生保養工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，並及時補充所缺物品。

16、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例，確保就餐環境清潔、美觀舒適。

17、每星期一將上週的每個員工關於上述問題彙總填寫考核綜合表呈交部長；

18、必須每日填寫交接班記錄；

19、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳部長彙報；

20、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。

21、配合餐廳部長對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

22、做好本班組物品的使用、管理；

23、檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況；

24、對員工進行工作指導及現場培訓；

25、制定並組織完成定期大清掃計劃；

26、及時完成上級下達的指令或發現問題脱離時彙報；

27、對上級做出的現場決定，應及時記錄並由上級本人簽字生效；

28、對以上各項的情況應分別記入工作日誌；

29、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客；

30、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水；

31、完成餐廳部長臨時交辦的事項。

二、領班的工作內容

1、餐前準備工作

（1）瞭解當天各賓客的訂餐情況，瞭解賓客的生活習慣和要求。

（2）根據當天的工作任務和要求分配部屬的工作。

（3）開餐前集合全體部屬，交代當天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項。

（4）檢查工作人員的餐前準備工作是否完整；調味品、配料是否備齊；餐廳佈局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐枱佈置是否整齊美觀；對不符合要求的要儘快做好。

2、開餐期間工作

（1）客人進餐期間，領班要站在一定的位置，細心觀察，指揮值台員為客人服務。

（2）對重要的宴會和客人，領班要親自接待和服務。

（3）對客人之間，客人與值台員之間發生的矛盾要注意調解，妥善處理，但不準介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時報告經理處理。

（4）客人就餐完畢需要督促值台員將帳單彙總交給客人結帳，防止漏單。

（5）開餐過程中，注意對部屬進行考核，對服務好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐後進行獎勵或批評。

3、收市後的工作

（1）收餐具：收餐後，督促值台員按收市工作程序及標準迅速收拾枱面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。

（2）布台：收好餐具，換上乾淨的枱布，按擺台規格擺台，恢復餐廳完好狀態。

（3）清潔餐廳：做好上述工作後，搞好餐廳衞生，保持餐廳的潔淨美觀。

（4）部屬做完上述工作後，要進行全面檢查，檢查合格後通知員工下班。

（5）將當天的工作情況及客人反映、開餐中出現的問題，重要宴會和客人進餐情況，客人投訴等等做好記錄並向經理報告當天工作。

酒店領班崗位職責4

1、負責工作任務的分配及樓層服務員的`指導和監督；

2、檢查管轄區域的可售房間的衞生情況及房間狀態，解決問題，保證房間的正常出租。

3、掌握樓層物品領丟失和損壞用消耗情況。

4、填寫各類客房報表及領導交辦的其他事情。

酒店領班崗位職責5

1、協助客房經理做好部門的日常工作，每日檢查清潔房間派工情況是否合理，有無遺漏重複派工等現象。

2、負責當日的查房工作，每日抽查房間衞生，發現問題現場解決。

3、如遇賓客投訴需先做好客人的安撫工作，同時通知客房經理到現場進行處理。

4、協助客房經理做好部門員工每週培訓計劃並親自參與培訓工作，認真做好部門新員工操作流程和服務規範的培訓。

5、負責每日不定期巡視檢查酒店公共區域和布草房衞生，發現問題及時通知整改。

6、每日跟進維修房的維修進度並彙報給客房經理。

7、準時參加客房部經理召開的部門工作會議，跟進部門經理佈置的.工作任務，提出在近期工作中發現的問題，協商討論，最終找出解決辦法。

8、協助客房經理做好VIP客人和重要團隊的接待工作。

9、負責做好布草房的日常工作，督導布草收發員認真做好布草、制服的換洗，客用品發放、領用和保管工作。

10、負責制訂部門各班組排班表，每日根據實際經營情況合理調整上班人員的人數或班次。

11、負責全面做好部門各班組月度考勤彙總及相關附件。

12、協助客房經理做好部門各區域資產保管工作，如遇設施設備無法正常使用需及時報修。

13、完成上級交辦的其它工作。

酒店領班崗位職責6

職務：前台領班

直接彙報對象：大堂副理/前廳部經理/副經理

管理對象：前台收銀

職責概述、目標

負責前台收銀的一切事務，監督前台收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等

職責分類：

1. 人事

1) 參加必要的會議及培訓；

2) 負責本組人員排班和考勤，向下屬佈置工作任務；

3) 確保部門內部良好的溝通交流、人際關係以及團隊合作精神；

4) 執行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；

5) 直接監督和協調前台收銀的培訓效率和管理；

6) 堅持在所有的前台員工的着裝、衞生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

2. 產品及服務質量

1) 負責前台區域所有的活動順利進行；

2) 監督前台收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兑換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳户轉移等服務項目；

3) 催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

4) 在交班本上記錄所發生的異常及重要的事情以備下一班跟進；

5) 瞭解所有酒店發生的事件；

6) 保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續；

7) 與前台其他員工做好協調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好並結帳；

8) 無論客人什麼時候有什麼困難都要幫助客人解決；

9) 利用客人反饋的'意見及建議來提高我們的服務質量；

10) 將所有的建議或者投訴上報給主管，以儘快解決、實施；

11) 總結經理提出的以後要注意的問題和情況上的要求；

12) 督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協調；

13) 對電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前台操作程序定時打印報表；

14) 在前廳的設備操作上，確保在員工使用時所有的設備都正常工作；

15) 確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的指示工作；

16) 每月安排本組的備用品使用；

17) 做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；

3. 財務

1) 確保前台的所有程序都按照公司的帳目標準；

2) 對酒店的財政目標有了解並協助其發展計劃和實施；

3) 通過有效的控制協助酒店完成財政計劃目標；

4) 密切調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳户差異。

4. 銷售

1) 抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；

2) 確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；

3) 確保高效的酒店優惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意併為酒店贏得回頭客。

5. 綜合

1) 確保酒店的火警，衞生及安全程序的實施；

2) 鼓勵環境管理的最高標準；

3) 完成管理層指派的任何其他的職責和任務；

4) 按要求執行三班倒制度。

酒店領班崗位職責7

【崗位職責】

對經理負責,管理員工,檢查客房、通道和後樓梯,協調客房服務員的工作,彙報打掃好的客房並隨時準備出租。

【工作內容】

1、在經理的帶領下,搞好轄區客房的'接待服務工作。

2、負責檢查管轄樓層房間的設施設備、物品擺放、温度、空氣、清潔等情況,保證客房的正常運轉並達到規定的標準。

3、負責樓層員工每日工作安排,部署;所屬設施設備的保養工作。

4、控制客房用品、清潔用品等的存量和消耗量.負責消耗物資的請領、報銷、報廢等事項,最大限度的節省開支。

5、巡視下屬員工的工作進度,抽查服務質量,發現問題及時糾正。

6、填寫領班交班和房態顯示錶。

7、制定員工的培訓計劃,定期進行專題培訓、技能比賽等。

8、檢查並安排樓層公共區域的清潔衞生工作。

9、監督員工工作完成情況,表格填寫情況,做好獎罰處理。

10、收取客人的賓客意見做好統計,投訴處理分析登記,做好個性化服務。

11、關心幫助員工,瞭解員工工作留意員工的思維動態,給予心理上的及時輔導。

酒店領班崗位職責8

1、執行部門工作計劃，協助上級領導做好下屬員工的工作安排和工作調整。

2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。

3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。

4、組織員工並實施員工業務技能、服務要求規範。

酒店領班崗位職責9

監督和控制行李服務，包括行李員，門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放

無論對於內部或外部的.顧客，均須提供高標準服務質量

服從上司對你的工作安排，同時保證工作時專心致志，努力為酒店創造價值

依據《員工手冊》所描述的相關政策、制度和程序來規範你的工作表現，且無論何時、何地都要盡力體現團隊合作精神

酒店領班崗位職責10

1.前廳賬表、憑據、現金審查

(1)檢查各班現金、票證的上交和保管情況

(2)檢查收銀員備用金的使用情況

(3)定期或不定期對賬夾進行抽查

(4)負責發票的使用、保管和監督

(5)審核每日賬單並檢查是否具備充足憑證

(6)對跑賬或丟賬單等問題要查清原因並及時向收銀主管彙報

2.前廳賬款結算管理

(1)檢查收銀員對電腦、電腦打印機、計算器、POS機、EDC機等設備的使用、維護、保養情況

(2)管理後台保險箱使用，填寫使用記錄並管理保險箱鑰匙

3.前廳收銀設備管理

(1)每日檢查客人消費超限額情況，及時向收銀主管報告

(2)掌握客人的付款情況，檢查各旅行社、合約單位、長包房、各記賬單位的賬務結算是否正確

(3)及時查看散客預交保證金、劃壓信用卡情況，對不給授權的.信用卡要及時與客人聯繫並催收

(4)每天檢查未結賬情況，並及時向上級領導彙報

(5)提供酒店前廳現金結算的零鈔兑換業務

4.前廳收銀文件資料管理

(1)領取、發放和回收酒店代用券

(2)負責前台收銀各種單據、文件、合同的整理及保證歸檔

5.前廳收銀物料管理

(1)領用和分發前廳收銀物料

(2)負責前廳收銀物料的分配和臨時保管

6.人員管理及其他工作

(1)檢查收銀員的儀容儀表

(2)安排所屬收銀員的排班、考勤和調班

(3)監督、指導、考核下屬人員工作，提出獎懲意見

(4)協助做好下屬人員的業務培訓工作，培養有發展潛力的下屬人員

(5)負責所管轄收銀點的消防、安全、衞生的管理工作

(6)定期向財務經理彙報工作

(7)完成領導交辦的其他工作

酒店領班崗位職責11

1、負責酒店的工程部管理工作，對總經理負責；

2、下屬酒店的各種報修維修協調維修工作，定期上報本月各種維 修工作量以及維修費用；

3、保證辦公區的.日常供水、供暖、供氣、供電工作；

4、協調和酒店相關的市政工程等業務部門的關係，以獲得良好的 外部環境；

5、配合酒店其他部門做好消防、安全工作；

6、組織安排維修人員的當值工作，督促檢查值班人員履行工作職責；

7、負責辦公運營設施設備的維修和改造養護工作；

8、其他臨時事項。

酒店領班崗位職責12

直接上級：

行政總廚

直接下屬：

廚師、廚工

本職工作：

保質保量地完成麪點製作任務

崗位職責：

1.領班每天有班前講、班後評。

2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。

3.主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

4.檢查麪點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況並保持其清潔衞生。

5.檢查主食製品、副食製品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，並根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的需要。

6.檢查本班組環境衞生及安全消防。

7.主管本組員工的績效評估及考核。

8.經常向行政總廚彙報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

9.完成上級指派的其他工作。

10.正確傳達行政總廚指示。

11.按工作程序做好與相關部門的橫向聯繫，並及時對部門間爭議提出界定要求。

12.制定直接下級的崗位描述並界定直接下級的工作範圍。

13.向廚師、廚工佈置工作任務。

14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

15.巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。

16.掌握麪點組工作情況和有關數據。

17.定期聽取直接下級述職並對其做出工作評定。

18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

20.定期向行政總廚述職。

21.關心廚師、廚工的.思想、工作、生活。

領導責任：

1.對面點組工作計劃的完成負責。

2.對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

3.對面點組給企業造成的影響負責。

4.對面點組工作程序的正確執行負責。

5.對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

6.對面點組所掌管酒店祕密的安全負責。

主要權力：

1.有對下級崗位調配的建議權。

2.對下級員工的工作有監督、檢查權。

3.對下級員工的工作爭議有裁決權。

4.對下級員工有獎懲的建議權。

5.對下級員工的業務水平有考核權。

管轄範圍：

1.麪點組所屬員工。

1. 麪點組所屬辦公場所及辦公設施、設備。

酒店領班崗位職責13

1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班；

2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通；

3、發揮帶頭作用並及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作；

4、處理客人的建議和意見，建良好的`顧客關係。

酒店領班崗位職責14

1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

2、清潔並擦亮所有器皿。

3、保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。

4、添加所需的`布品及操作設備。

5、從倉庫內領取物品。

6、根據標準的手冊來完成服務工作。

7、根據餐廳的規定來擺放餐桌。

8、結束服務後，要清理所有的飯菜，並清潔桌面。

酒店領班崗位職責15

1.協助工程部經理開展工作。貫徹執行上級下達的`各項指令，組 織落實工程維修項目，督導檢查各班人員按崗位規範和操作規程做好 工程維修保養。

2.檢查重點部位的重點設備運行狀況，技術狀況，發現事故隱患立 即採取措施，排除故障，保證酒店正常營業需要.

3.巡視檢查各班組員工遵守紀律，完成工作任務，發現問題，及 時提出改進措施

4.督導檢查班組人員，作好設備運行記錄，收集編制技術資料， 技術檔案，為保證設備管理與運行提供依據。

5.完成工程部經理交辦的其他工作。