公共場所衞生管理制度(精選14篇)

在日新月異的現代社會中，各種制度頻頻出現，制度具有使我們知道，應該做什麼，不應該做什麼，懲惡揚善、維護公平的作用。什麼樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的公共場所衞生管理制度，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

公共場所衞生管理制度1

一、負責人職責

1對本單位衞生工作全面負責，建立健全衞生制度和衞生檔案，配有專（兼）職衞生管理人員，自覺接受衞生監督，按規定辦理《衞生許可證》；

2帶領衞生管理組織對崗位衞生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；

3對衞生設施增添、更新以及重大衞生事件作出決策。

二、衞生管理人員職責：

1負責日常衞生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衞生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；

2完成負責人交辦的其他衞生工作。

三、衞生人員職責：

1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衞生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衞生設施等符合國家衞生標準，場內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標誌，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。

3、從業人員須經衞生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經常性個人衞生，做到勤剪指甲、勤洗澡理髮，穿戴整潔工作衣帽

公共場所用品用具衞生管理、消毒制度

一、公共場所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衞生標準和衞生要求，重複使用的用品、用具使用前應洗淨消毒、按衞生要求保管，一次性用品嚴禁重複使用。

二、公共場所各類用品用具的運輸應採用密閉方式進行。

三、公共場所的各類用品用具數量應配備足夠能供週轉用，一般應不少於滿負荷量的三倍量。

四、公共場所的用品用具應符合《公共場所用品衞生標準》（WS205—20xx）和相應各類場所的相關衞生要求。

五、公共場所內供客人用的各類食品用具必須符合《食品衞生法》的有關規定。

六、公共場所內用於用品用具清洗消毒的產品必須符合國家有關衞生要求。

衞生清掃、除害衞生制度

一、操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板；

二、發現老鼠、蟑螂及其它害蟲應即時殺滅；

三、發現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質材料進行封堵，並及時清理或合理投藥。

從業人員個人衞生制度

一、從業人員必須經過健康檢查和衞生知識培訓，取得“從業人員健康證”才能上崗工作。

二、從業人員每年進行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。

三、從業人員要保持良好的個人衞生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理髮、勤剪指甲。

衞生檢查評比制度

一、工作時杜絕不良的衞生習慣，經常洗手，常剪指甲，工作場所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。

二、每天搞好本職崗位衞生工作，如工作區域衞生不符合要求按情節輕重酌情扣除獎金。

三、下班前，要及時打掃衞生工作，如被檢查人員發現未做好衞生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。

四、各區域工作人員按照制定的衞生制度，做好本崗位工作。由領班不定時對各區域進行抽查，發現問題，及時指出，並限期當事人改正。

公共場所衞生管理條例

第一章、總則

第一條、為創造良好的公共場所衞生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。

第二條、本條例適用於下列公共場所：

（一）賓館、飯館、旅店、招待所、車馬店、咖啡館、酒吧、茶座；

（二）公共浴室、理髮店、美容店；

（三）影劇院、錄像廳（室）、遊藝廳（室）、舞廳、音樂廳；

（四）體育場（館）、游泳場（館）、公園；

（五）展覽館、博物館、美術館、圖書館；

（六）商場（店）、書店；

（七）候診室、候車（機、船）室、公共交通工具。

第三條、公共場所的下列項目應符合國家衞生標準和要求：

（一）空氣、微小氣候（濕度、温度、風速）；

（二）水質；

（三）採光、照明；

（四）噪音；

（五）顧客用具和衞生設施。

公共場所的.衞生標準和要求，由衞生部負責制定。

第四條、國家對公共場所以及新建、改建、擴建的公共場所的選址和設計實行"衞生許可證"制度。

"衞生許可證"由縣以上衞生行政部門簽發。

第二章、衞生管理

第五條、公共場所的主管部門應當建立衞生管理制度，配備專職或者兼職衞生管理人員，對所屬經營單位（包括個體經營者，下同）的衞生狀況進行經常性檢查，並提供必要的條件。

第六條、經營單位應當負責所經營的公共場所的衞生管理，建立衞生責任制度，對本單位的從業人員進行衞生知識的培訓和考核工作。

第七條、公共場所直接為顧客服務的人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。

第八條、經營單位須取得"衞生許可證"後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。在本條、例實施前已開業的，須經衞生防疫機構驗收合格後，補發"衞生許可證"。"衞生許可證"兩年複核一次。

第九條、公共場所因不符合衞生標準和要求造成危害健康事故的，經營單位應妥善處理，並及時報告衞生防疫機構。

第三章、衞生監督

第十條、各級衞生防疫機構，負責管轄範圍內的公共場所衞生監督工作。

民航、鐵路、交通、廠（場）礦衞生防疫機構對管轄範圍內的公共場所，施行衞生監督，並接受當地衞生防疫機構的業務指導。

第十一條、衞生防疫機構根據需要設立公共場所衞生監督員，執行衞生防疫機構交給的任務。公共場所衞生監督員由同級人民政府發給證書。

民航、鐵路、交通、工礦企業衞生防疫機構的公共場所衞生監督員，由其上級主管部門發給證書。

第十二條、衞生防疫機構對公共場所的衞生監督職責：

（一）對公共場所進行衞生監測和衞生技術指導；

（二）監督從業人員健康檢查，指導有關部門對從業人員進行衞生知識的教育和培訓；

（三）對新建、擴建、改建的公共場所的選址和設計進行衞生審查，並參加竣工驗收。

第十三條、衞生監督員有權對公共場所進行現場檢查，索取有關資料，經營單位不得拒絕或隱瞞。衞生監督員對所提供的技術資料有保密的責任。

公共場所衞生監督員在執行任務時，應佩戴證章、出示證件。

第四章、罰則

第十四條、凡有下列行為之一的單位或者個人，衞生防疫機構以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業整頓、吊銷"衞生許可證"的行政處罰：

（一）衞生質量不符合國家衞生標準和要求，而繼續營業的；

（二）未獲得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務的；

（三）拒絕衞生監督的；

（四）未取得"衞生許可證"，擅自營業的。

罰款一律上交國庫。

第十五條、違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個人，應當對受害人賠償損失。

違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。

第十六條、對罰款、停業整頓及吊銷"衞生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場所衞生質量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衞生防疫機構向人民法院申請強制執行。

第十七條、公共場所衞生監督機構和衞生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關依法追究直接責任人員的刑事責任。

第五章、附則

第十八條、本條例的實施細則由衞生部負責制定。

第十九條、本條例自發布之日起施行。

公共場所衞生管理制度2

公共場所從業人員衞生管理制度

1、《公共場所衞生管理條例》及其《實施細則》規定，公共場所從業人員上崗前必須進行健康檢查，必須領取“健康證明”和“衞生知識培訓證明”後方能上崗工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者測出性皮膚病以及其他有礙公共衞生的疾病的，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。上述疾病衞生管理標準按《實施細則》第六條的規定執行。

3、旅店業、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場所、公共浴室、理髮店、

美容店、游泳場（館）直接為顧客服務的從業人員（包括臨時工實習生等）每年進行一次健康檢查，其餘場所從業人員每兩年進行一次健康檢查。可疑傳染病患者隨時進行健康檢查，明確診斷，取得“健康證明”後方可繼續上崗工作。

4、公共場所內經營食品的從業人員的健康檢查按《食品衞生法》有關規定進行。

5、公共場所從業人員上崗前必須接受衞生知識培訓，學習有關衞生法律法規，基本衞生知識和基本衞生操作技能等。

6、公共場所從業人員上崗後還應每兩年進行一次衞生知識複訓。

7、健康檢查項目按衞生部頒發的有關預防性體檢管理辦法進行，“健康證明”和“衞生知識培訓證明”均由有資質的衞生技術服務機構發給，“兩證”均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。

8、公共場所從業人員必須講究個人衞生，必須熟悉並嚴格執行本崗位的各項衞生操作規程和有關衞生要求

9、公共場所經營單位必須建立從業人員衞生檔案，應有連續二年應檢與應培訓人員、已檢與已培訓人員和已領健康證、培訓證人員名單；應有衞生監督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。

10、公共場所從業人員體檢率應達98％以上，培訓率應達95%以上，患病調離率應達100%，但上崗工作者持兩證率應達100%.

空調就餐場所衞生管理制度

1、空調就餐場所必須領取“公共場所衞生許可證”和“食品衞生許可證”後方能營業。兩“衞生許可證”均須懸掛在該場所的顯眼處，並按國家規定定期到衞生監督部門複核、延續手續。逾期不辦理，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件、衞生設施和用品用具必須符合GB16153－1996《飯館（餐廳）衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、空調場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、衞生間應有有效的獨立的排氣裝置，間內應保持清潔衞生。設立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

8、所有冰粒機都必須安裝帶消毒的濾水器，以保證冰粒達到衞生要求。

9、空調就餐場所內設有禁止吸煙區，並有明顯的禁煙標誌。

10、供客人用的面巾必須經嚴格的清洗和消毒。必須一客一換一消毒，一次性紙巾必須是經衞生行政部門批准使用的合格產品。

11、室內應保持清潔衞生，室內不能擺設活的三鳥，蛇、禽畜等動物，以保持室內空氣清潔。

12、食品、食具等應符合《食品衞生法》的有關規定。

旅店業衞生管理制度

1、旅店業經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業，“公共場所衞生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。並按國家規定定期到衞生監督部門複核，逾期3個月未複核，原“公共場所衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件、衞生設施及用品用具必須符合GB9663－1996《旅店業衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督部門的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗。並按國家規定進行復檢和複訓。

6、二次供水水質應符合《生活飲用水水質衞生規範》(20xx)，二次供水蓄水池應有衞生防護措施，蓄水池內壁材料應符合衞生要求，蓄水池應定期進行清洗消毒，一年不少於兩次。

7、凡設空調裝置的旅業必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。衞生間應有有效的自然通風管井或獨立機械排氣裝置。

8、必須設有專用布草間和專用雜物間，布草間內應設有帶門專用布草櫃，布草應分類存放。

9、公共用具必須設有專用洗消間和洗消設施，並有明顯標誌。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用後必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，並做到一客一換一消毒。

10、被套、枕套（巾）、牀單等卧具必須一客一換一消毒，長住旅客的牀上卧具一週一換，平時見髒即換。

11、客房內沒有衞生間的旅業，應設公共浴室，客房內每個牀位要配備不同標記的臉盆和腳盆。

12、客房內供客人用的各類食品必須符合《食品衞生法》規定。

理髮美容店衞生管理制度

1、理髮美容店經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業。“公共場所衞生許可證”必須懸掛在店內顯眼處，並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“公共場所衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件、衞生設施和用品用具必須符合GB9666－1996《理髮店、美容店衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督機構的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、空調場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、必須備有供患頭癬等皮膚病的顧客專用的理髮用具，用後及時消毒。專用具必須單獨存放，並能正常使用。

8、應有齊全的、有明顯標誌的消毒設施和消毒制度，配備足夠數量供消毒週轉用的理髮工具、用具和毛巾。毛巾須做到一客一換一消毒。

9、理髮用毛巾應與燙髮染髮用毛巾分開，乾淨毛巾應存放在帶門的專用存放櫃內。

10、剃鬚應使用一次性剃鬚球或一次性剃鬚刀片。理髮工具應使用理髮工具消毒箱進行消毒。

11、室內禁止吸煙，並有明顯的禁煙標誌。

12、理髮、燙髮、染髮、美容用的化學制劑、化粧品應符合《化粧品衞生監督條例》和GB7916－87《化粧品衞生標準》的有關規定。

13、醫學美容按醫療機構管理，生活美容店不得開設醫學美容項目。

商場、書店衞生管理制度

1、商場、書店經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業。“公共場所衞生許可證”必須懸掛在顯眼內。並按國家規定定期到衞生監督部門複核,逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件和衞生設施必須符合GB9670－1996《商場（店）、書店衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督部門的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗。並按國家規定進行復檢和複訓。

6、空調場所應有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、場內禁止吸煙並有明顯的禁煙標誌。

8、大型商場應設顧客休息室或休息區，設污洗間和清潔工具存放間。

9、出售食品、藥品、化粧品的櫃枱應設在清潔的地方，商品必須符合國家有關衞生法規的要求，並分類放置。

10、所有場所應保持場內環境清潔。

11、衞生間內應保持清潔衞生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

文化娛樂場所衞生管理制度

1、文化娛樂場所經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業，“公共場所衞生許可證”必須懸掛在顯眼處。並按國家規定定期到衞生監督部門複核，逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件、衞生設施及用品用具必須符合GB9664－1996《文化娛樂場所衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督部門的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、凡設空調裝置的場所必須有新風供給。新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。衞生間應有有效的自然通風管井或獨立機械排氣裝置。

7、公共用具必須設有專用洗消間和洗消設施，並有明顯標誌。杯具、眼鏡等每客用後必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，並做到一客一換一消毒。

8、場內禁止吸煙，並應有明顯的禁煙標誌。影劇院、音樂廳、卡拉ok歌舞廳應設吸煙室，並配備排風裝置和空氣清新裝置。

9、公共衞生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。卡拉OK場所應使用話筒消毒網。

10、場所內所有冰粒機都必須安裝帶消毒的濾水器，以保證冰粒達到衞生要求。

公共浴室衞生管理制度

1、公共浴室經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業，“公共場所衞生許可證”必須懸掛在服務總枱顯眼處，並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件、衞生設施及用品用具必須符合GB9665－1996《公共浴室衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督機構的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、空調場所必須有佈局合理的通風、排風設施，新風供給應達到衞生要求30m3/人、h。新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、衞生間應有有效的自然通風管井或獨立機械排氣裝置。間內應保持清潔衞生，設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。

8、必須設有專用拖鞋洗消間和專用杯具洗消間，洗消設施應有明顯標誌，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用後必須嚴格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，並做到一客一換一消毒。應設有一次性紙內褲供應。

9、更衣室、浴室、按摩室如需使用毛巾，需設帶門布草櫃，布草類不得露空存放。

10、必須設有專用布草間和雜物間，布草間內應設有帶門專用布草櫃，布草應分類存放。髒布草應有回收室或櫃，不得隨意堆放，嚴禁與乾淨布草和其它物品混放。

11、浴池水水質應達到游泳池水質衞生要求，池水遊離性餘氯量應保持在0.3－0.5mg/1，必須備有餘氯檢測設施和檢測記錄。必須配備專兼職水質淨化、消毒員。

12、禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客入內，並有明顯標誌。

13、所使用的.化粧品及消毒用品必須符合相關衞生要求。

體育場館衞生管理制度

1、體育場館經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業。“公共場所衞生許可證”必須懸掛在場內顯眼處，並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件和衞生設施必須符合GB9668－1996《體育館衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督部門的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定定期進行復檢和複訓。

6、室（場）內禁止吸煙，並有禁煙標誌。

7、有空調的室內場館應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

8、衞生間應有有效的獨立機械排氣裝置。間內應保持清潔衞生，設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

游泳場所衞生管理制度

1、游泳場所經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業，“公共場所衞生許可證”必須懸掛在場內顯眼處。並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件和衞生設施必須符合GB9667－1996《游泳場所衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督部門的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、泳客應持健康證入場，患性病、傷寒、痢疾、肝炎、肺結核、傳染性皮膚病、重症沙眼、急性結膜炎、中耳炎、精神病和酗酒者嚴禁入場游泳。

7、室內泳場應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

8、更衣室、淋浴室和衞生間必須保持清潔衞生，排水暢通，設置有效的獨立的排氣裝置。衞生間設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

9、應有消毒設施和消毒制度。泳池水遊離餘氯應保持在0.3－0.5mg/1，必須備有餘氯檢測設施和有檢測記錄。必須配備專兼職水質淨化、消毒員。

10、在泳池入口處，必須分別設有強制性淋浴池和浸腳池。浸腳池寬度與走道相同，長度不少於2米，深度不低於20釐米，遊離餘氯保持在5－10mg/1，須4小時更換一次。

11、禁止出租游泳衣、褲。

圖書館、博物館、美術館、展覽館衞生管理制度

1、經營單位必須領取“公共場所衞生許可證”後方能營業。“公共場所衞生許可證”必須懸掛在館內顯眼處。並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所的衞生條件和衞生設施必須符合GB9669－1996《圖書館、博物館、美術館、展覽館衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督機構的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、空調場所應有新風供應，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、室內禁止吸煙，並有明顯的禁煙標誌。

8、應保持室內環境清潔和安靜。

9、衞生間內應保持清潔衞生，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。醫院候診室衞生管理制度

1、醫院候診室必須領取“公共場所衞生許可證”，“公共場所衞生許可證”必須懸掛在門診部顯眼處。並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能開業。

3、候診室的衞生條件和衞生設施必須符合GB9671－1996《醫院候診室衞生標準》的要求。

4、應建立衞生管理制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。應協助、支持和接受衞生監督機構的監督、監測。

5、從業人員必須持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、室內禁止吸煙，並有明顯的禁煙標誌。

7、應採用濕式清掃，每天不少於兩次。

8、應建立健全的消毒制度，傳染病流行期間應加強消毒。

9、不得在候診室內診治病人或出售商品和食物。

10、應保持室內環境清潔。

11、衞生間內應保持清潔衞生，每日清洗消毒，不能有積水、積垢，應有有效的排氣裝置。設座廁者必須是使用一次性座廁墊紙。

公共場所空調系統衞生管理制度

1、凡設有空調的各類公共場所必須加強空調衞生管理工作，並設專人負責。

2、各類空調場所必須有足夠的新風供應，新風量不得低於20m3/人.h,新風口必須設在室外並遠離污染源，新風口應定期清洗。

3、空調系統的各處過濾器的濾網必須定期清洗，不得積塵，保持乾淨完整，清洗的頻次視濾網的清潔狀況而定。

4、迴風口、出風口、排氣口等處應定期清洗，保持乾淨，不得積塵，保持完整不破損。出風口四周不應有黑煙跡。

5、風機房內應保持乾淨整潔，無雜物，不能作倉庫用或其他用途用。風機房內不得積水。

6、設立空調系統清洗記錄簿和檢查記錄簿，記錄每次清洗及檢查的情況。

7、各類空調場所必須重視排氣，採用機械排氣的，排氣扇及入風口應保持清潔乾淨，不積塵，排氣扇應能正常運轉。

8、採用集中式空調的單位，必須加強冷卻塔衞生管理，應每半年更換冷卻水一次。

公共場所衞生管理制度3

一、負責人（業主）職責

1對本單位衞生工作全面負責，建立健全衞生制度和衞生檔案，配有專（兼）職衞生管理人員，自覺接受衞生監督，按規定辦理《衞生許可證》；2帶領衞生管理組織對崗位衞生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；3對衞生設施增添、更新以及重大衞生事件作出決策。

二、衞生管理人員職責：

1、負責日常衞生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衞生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；

2、完成負責人（業主）交辦的其他衞生工作。

三、衞生人員職責：

1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衞生死角，採取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的.密封容器。

2、氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和衞生設施等符合國家衞生標準，場內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標誌，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。

3、經營符合衞生標準和衞生要求的化粧品及顧客一次性衞生用品，設有消毒專間，配備消毒櫃、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，牀上用具做到一客一換，長住旅客做到每週一換，理髮美容用的毛巾與燙髮、染髮的毛巾分開使用，供應水果拼盤的應設置符合衞生要求的水果製作間。

4、燙髮、染髮場所應設有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少於30分鐘，歌舞廳營業時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。

5、從業人員須經衞生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經常性個人衞生，做到勤剪指甲、勤洗澡理髮，穿戴整潔工作衣帽。進行面部美容、理

公共場所衞生管理制度4

第一條 根據國務院一九八七年四月一日頒發的《公共場所衞生管理條例》（以下簡稱《條例》）和衞生部頒發的《公共場所衞生管理條例實施細則》（以下簡稱《實施細則》），結合我省實際情況，制定本實施辦法。

第二條 各級政府要將公共場所衞生工作列入經濟和社會事業建設總體規劃，加強對衞生管理和衞生監督工作的領導，明確各有關部門的職責。

（一）民航、鐵路、交通部門，要加強車站（包括火車站和汽車站）、機場、碼頭、港口等公共場所和交通工具的衞生管理；商業、物資、輕工、糧食、外貿、文化、體育、旅遊、園林等部門，要把公共場所衞生工作列入企業經營管理考核的重要內容，加強管理。

（二）計劃、建設、環保、規劃設計等部門，要根據城市總體規劃，制定公共衞生設施建設規劃，對新建、擴建和改建的公共場所，按《條例》及其有關規定把好選址、設計關。

（三）宣傳、新聞、教育等部門，要利用各種宣傳工具，採取多種形式，宣傳《條例》精神，普及公共場所衞生知識。

（四）公安、工商、財政、環保等部門，要按《條例》有關規定，協助和配合衞生監督機構，加強對公共場所的衞生管理和環境保護工作。

（五）各級衞生部門是對公共場所衞生實施統一監督管理的衞生行政機關，要加強對公共場所的衞生監督管理，健全監督網絡，充實監督人員和技術裝備。

第三條 公共場所的主管部門，要建立完整的衞生管理制度，配備專職或兼職的衞生管理人員，對所屬經營單位（包括個體經營者，下同）的衞生狀況進行經常性檢查。

第四條 經營單位應建立衞生責任制度，負責所經營的公共場所的衞生管理，接受衞生監督機構的監督管理。按《實施細則》第五條規定，對本單位從業人員進行衞生知識的培訓。

各級衞生監督機構負責本轄區內經營單位的負責人、個體經營者的衞生知識培訓和考核工作。

第五條 公共場所從業人員必須按《實施細則》第六條規定，進行體格檢查，領取“健康合格證”。

“健康合格證”不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。工作期間應隨身攜帶，以備檢查。

第六條 凡在本省境內的公共場所，包括照像館、郵局、銀行（儲蓄所）、客運售票處等，應按《實施細則》第七條規定申請領取“公共場所衞生許可證”。

第七條 “公共場所衞生許可證”每年複核一次，持證單位或個人應填寫複核登記表，經發證機關審核合格後，在複核登記表上加蓋年度審核章，並在“公共場所衞生許可證”上加貼年度有效貼花，逾期三個月未加蓋年度審核章和未加貼年度有效貼花者，按未領取“公共場所衞生許可證”處理。

“公共場所衞生許可證”不得塗改、轉讓、倒賣、偽造。

第八條 未取得“公共場所衞生許可證”的經營單位和個人，不得從事《條例》第二條和本辦法第六條所列舉的`公共場所的經營活動。

對吊銷“公共場所衞生許可證”者，衞生監督機構須提出書面意見，由工商行政管理部門按照有關規定進行處理。

第九條 公共場所經營單位因不符合衞生標準和要求造成危害健康事故的，應按《實施細則》第八條規定，向當地衞生監督機構報告，並填寫事故報告表。

第十條 發生危害健康事故，未及時報告或少報、漏報、不報的，衞生監督機構應追查補報；對故意隱匿不報者，由衞生監督機構追究當事者的責任；觸犯刑律的，提請司法機關追究刑事責任。

第十一條 公共場所的建設項目必須接受衞生監督機構的衞生監督管理，建設單位應將下列資料報送衞生監督機構審查，領取“公共場所建設項目衞生許可證”：

1.設計任務書、可行性研究及擴初設計的衞生篇章，對需要編制建設項目衞生評價報告書的，應在項目可行性研究階段完成，在擴初設計同時，編制衞生評價報告書；

2.建設用地範圍內和選址周圍的有關環境資料；

3.與衞生有關的施工設計資料。

建設項目竣工驗收時，衞生監督機構必須對建設項目的衞生設施質量、衞生技術措施、環境衞生質量等方面進行全面的衞生評價，提出書面驗收結論。

第十二條 公共場所衞生監督實行分級管理。

（一）省級衞生監督機構負責全省公共場所的衞生監督管理，並對部、省屬單位（包括部、省屬外商投資企業）進行直接衞生監督管理；對新建、擴建、改建的部、省屬公共場所進行預防性衞生監督，發放“公共場所衞生許可證”。

（二）市衞生監督機構負責本轄區公共場所的衞生監督管理，並對市屬單位（包括市屬外商投資企業）實行直接衞生監督管理；對新建、擴建、改建的市屬公共場所進行預防性衞生監督，發放“公共場所衞生許可證”。

（三）縣（不設區的市、區）衞生監督機構，對本轄區內的公共場所實行衞生監督管理，對所屬新建、擴建、改建的公共場所進行預防性衞生監督，發放“公共場所衞生許可證”。

第十三條 上級衞生監督機構監督、指導下級衞生監督機構的工作，省級衞生監督機構對下級衞生監督機構及本轄區內民航、鐵路、交通、廠（場）礦衞生監督機構作出的不恰當的處理決定，有權糾正或重新處理。

第十四條 各級衞生監督機構按《實施細則》第十一條、第十三條規定的標準和要求設立公共場所衞生監督員，根據工作需要可在鄉、鎮、街道衞生院（所）防保醫生中設立公共場所助理衞生監督員，協助衞生監督員進行工作。

公共場所衞生監督員必須遵守衞生監督員守則，在職責範圍內對公共場所進行衞生監督管理。

公共場所衞生監督員在執行公務時必須佩戴“中國衞生監督”證章，出示監督證件。

第十五條 對違反公共場所衞生管理的單位或個人，由各級衞生監督機構根據《實施細則》第四章規定，給予處罰。

第十六條 本辦法由省衞生廳負責解釋。

第十七條 本辦法自公佈之日起施行。

公共場所衞生管理制度5

1、公共場所經營單位必須取得“公共場所衞生許可證”後方能營業。“公共場所衞生許可證”必須公示在經營場所的醒目位置，並按規定每兩年複核一次，逾期未複核的，原“公共場所衞生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衞生監督部門審核，驗收合格並取得衞生許可後方能營業。

3、經營場所應設衞生專用消毒設施，公用品、用具等需定期進行消毒保潔。衞生條件、衞生設施及用品用具必須符合《衞生標準》要求。

4、經營場所應配備專職或兼職衞生管理人員，建立和健全衞生檔案。主動協助、支持和接受衞生監督部門的監督、監測。

5、經營場所的從業人員必須持有效“健康合格證”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

6、室內保持清潔衞生和空氣清新。凡設空調裝置的場所業必須有新風供給，新風入口應設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料應定期清洗或更換。

7、衞生間應有有效的'自然通風管井或獨立機械排氣裝置，衞生間內應保持清潔衞生。設立座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

8、場內禁止吸煙，並設有明顯的禁煙標誌。

公共場所衞生管理制度6

美容美髮的公共用品用具，是指美容美髮場所和美容美髮操作過程中使用的'，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美髮用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。

（一）公共用品用具消毒的基本要求

1、毛巾、面巾、牀單、被罩、按摩服、美容用具、剃鬚刀、皮膚病患者美髮工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒後分類存放；直接接觸顧客毛髮、皮膚的美容美髮器械應一客一消毒。

2、美容用脣膏、脣筆等應專人專用，美容棉（紙）等應一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。

3、美髮用圍布每天應清洗消毒，提倡使用一次性護頸紙。

4、美容用盆應一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化粧品應一客一套。

5、公用飲（杯）具應一客一換一消毒，消毒後貯存於專用保潔櫃內備用，已消毒和未消毒飲具應分開存放。保潔櫃應保持潔淨，不得存放其他物品。提倡使用一次性飲具。

公共場所衞生管理制度7

1、衞生管理人員架構

A．美容院所有工作人員必須持有效“健康證”上崗，健康檢查每年進行一次。

B．保潔員有何蘭芳、韋月瓊，執行《保潔員工作規程》，負責美容院日常環境衞生維護工作，衞生主管連建英負責監督。

C．保潔員需參加相關衞生知識培訓，熟悉衞生部《美容美髮場所衞生規範》要求，掌握各種物品的清洗消毒程序，操作熟練、正確。

D．成立環境衞生管理小組，組長由衞生主管連建英擔任，組員有黃海妮、麥小燕、熊少蘭、植潔梅、施彩嬋，負責監督美容院各項衞生制度的執行情況。

1）每月召開一次檢討會，檢討美容院的衞生管理存在的問題，及時向公司反映，商討改進方案。

2）每月與衞生主管一起參加一次衞生大檢查，適當自發開展優秀評比活動。

3）衞生安全突發時間及例外事件處理

2、美容院布草衞生制度：

A、所有布草必須做到一客一換，將用過的毛巾置放於三樓毛巾回收房的毛巾回收專用桶內，每天上午10：00收集到乾洗店消毒清潔，確保數量必須保證足夠週轉不夠時立刻通知購買添置。對送洗單位要求無污漬、無異味，抽檢合格方可收貨；

B、客人拖鞋使用前必須在紫外線消毒鞋櫃裏消毒後方能提供給客人使用，並定期進行消毒清潔並晾乾、

C、乾淨的布草存放於專用布草櫃子裏密封，不得直接暴露於空氣當中，防止二次污染，保持乾淨，做到無雜物、污物或其他物品。不能與用過的毛巾一起存放，不能給顧客使用已用過的布草。

3、美容院美容工具衞生制度：

A．洗面巾，牀單，浴帽，內衣褲，浴衣，暗瘡針，指套，手套等，全部使用一次性用品，並注意存放於美容房間和物品房的乾燥密封處、

B．眉鉗，眉剪美容師人手一把自行妥善保管，使用前、後均用酒精及消毒水消毒、（每個房間備一瓶75%消毒酒精），物品房設有工具消毒專用桶。

C．美容房間，定時用醫用紫外光滅菌燈消毒、消毒後必須在《房間消毒登記本》上記錄

D．客人飲用杯用一次性，或套在玻璃杯託着使用，食具洗滌後存放於消毒櫃消毒後再用、

E．客人使用的梳子必須消毒清洗後，置於電子消毒櫃的臭氧層消毒後，整齊置放於梳粧枱標有《已消毒》的籃子裏，並準備好帶有《未消毒》標誌的.籃子給客人盛放使用過的梳子。

F．每次服務客人前，美容師必須將雙手用肥皂清洗乾淨，擦乾，服務時帶上一次性口罩，並每天更換新口罩。

G．處理暗瘡問題，必須帶上一次性指套或手套（嚴重的），使用後即棄。

H．如發現美容工具破損，生鏽的應立即廢棄，並更換新的工具；

4、美容院空調器、排氣扇清洗衞生制度：

A、空調隔塵網清洗由滿師傅負責，堅持每月清洗一次；每次清潔後必須在《空調清潔登記本》上記錄好清洗的空調、和時間。

B、牆身地面，洗手間定期用稀釋消毒水拖抹沖洗消毒、

C、所有通風設備保持正常運轉，過濾網和送風排風管保持清潔，調好各局部場所的新風配量，保證各局部場所有新風輸送；

5、美容院衞生間、浴室、浴缸衞生制度：

A、衞生間、浴室、浴缸清洗消毒要有專屬人員負責，浴缸要求一客一洗一消毒；浴缸一定要使用一次性塑料袋，用完即棄，坐便器的一次性坐墊用完及時更換；

B、凡是客人使用過洗手間和房間，保潔員和美容師第一時間進行檢查、清潔、歸位。

C、禁止接待皮膚病、性病等客人。

6、美容院垃圾清理制度：

A、每天下午4點前清理垃圾桶，並將垃圾讓垃圾車收走，垃圾桶及蓋要每日清洗乾淨，保持清潔；

B、及時清理地面的垃圾，地面每日要保持乾淨，整潔，不積污、不積水，不能有老鼠、蟑螂蒼蠅等昆蟲；

C、互相影響：養成衞生習慣，自覺維護環境衞生，禁止吸咽、隨地吐痰、亂丟紙屑、雜物；

7、美容師環境衞生維護制度

A、按照《衞生責任區分配》，將所有美容師指定為區域負責人以及《房間區域主人》，要求責任人每天按《衞生責任標準及執行規範》負責各自區域（儀器按標準及時清整歸位，衞生、消毒乾淨徹底，物料、傢俱按標準補充、擺放）

B、主人按照《主人職責》來負責該房間區域的日常維護及監督。

C、衞生主管每天定時檢查一次，及不定時抽查，不合格者將按《衞生管理之處罰條例》處罰區域負責人和責任人，保障店內衞生人人蔘與，相互督促，落實到位。

8、服務記錄與歸位管理

A、前台要記錄好每天服務的客人到店及服務情況。

B、服務後，美容師必須按照《歸位流程及標準》，將房間、牀鋪、儀器等物品整理、換洗、歸位，並在《歸位記錄》上記錄歸位情況、時間、及簽名。

9、美容院公共用品消毒方法：

1）茶具：電子消毒櫃高温層

2）梳子：電子消毒櫃臭氧層

3）分料碟、調模碗、調料棒：電子消毒櫃

4）拖鞋：電子消毒鞋櫃

5）毛巾：電子毛巾消毒櫃和送專業洗毛巾廠。

6）地板：用稀釋的漂白水拖地

7）房間空氣：紫外線燈

8）美容師的手：肥皂。

9）眉鉗：75%酒精

公共場所衞生管理制度8

為加強本單位二次供水設施衞生管理，更好地履行衞生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》、《公共場所衞生管理條例實施細則》、《生活飲用水衞生監督管理辦法》等法律法規的要求，特制定本制度。

一、設施的日常運轉、保養、清洗、消毒、安全應由專人負責管理。

二、設施管理人員每年進行一次健康檢查和衞生知識培訓。

三、二次供水水箱的.清洗、消毒工具及設備必須專管專用。

四、設施必須加蓋加鎖以防範不安全隱患事故發生。

五、設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好，光滑平整，所用防護塗料必須符合有關衞生規範要求，不對飲用水水質造成影響。

六、無水箱水質消毒設施的場所,必須配置水質檢測餘氯盒、專用飲用水消毒劑。每日測定水箱水質遊離餘氯含量並記錄。管網末捎水遊離餘氯不應低於0.05mg/l，測試記錄本必須保存以備檢查。

七、通過設施所供給的飲用水感官性狀不應對人體產生不良影響，不應含有危害人體健康的有毒有害物質，不引起腸道傳染病發生或流行。

八、每年應對二次供水用水箱進行1—2次全面清洗、消毒，設立清洗、消毒記錄，並對水質進行檢驗，及時發現和消除污染隱患，如發生事故應及時報告衞生監督部門。

九、水箱清洗、消毒應按照衞生監督部門的有關要求，按規範程序進行。

公共場所衞生管理制度9

1、衞生許可證懸掛在大廳、入口等醒目處。

2、配備專職或兼職的衞生管理人員。

3、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。

4．有健全的衞生制度，店內有消毒設施或消毒間（區）

5．理髮用圍布、毛巾，美容用毛巾、面巾、牀單、被罩等應清潔，一客一用一消毒。

6．美容工具、理髮工具、胡刷等用後應消毒。清洗消毒後的工具應分類存放。

7．對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的'理髮工具，並有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放於皮膚病人專用理髮工具箱。

8．工作人員（包括臨時工）每年進行健康體檢和衞生知識培訓，取得健康證明、衞生知識培訓證明後方可上崗。

9、工作人員在工作前雙手必須清洗消毒，應穿清潔乾淨的工作服，潔面時要戴口罩。

10．生活美容場所不得從事醫療美容服務。

11．供顧客使用的化粧品符合《化粧品衞生規範》的要求。

公共場所衞生管理制度10

理髮店、美容店衞生制度

為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衞生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衞生管理條例》及《公共場所衞生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。

一、衞生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衞生許可證及公共場所衞生信譽等級牌要懸掛在醒目處。

二、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。

三、應有消毒設施或消毒間及消毒藥械。

四、工作人員操作時應穿清潔乾淨的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。

五、理髮用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每客用後應清洗消毒。

六、美容工具、理髮工具、胡刷等顧客用品用具用後應消毒。理髮工具應採用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒後的工具應分類存放。

七、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的`理髮工具，並有明顯標誌，用後及時消毒，並單獨存放。

八、配備機械通風設施，加強室內通風換氣。

九、供顧客使用的化粧品應符合《化粧品衞生規範》，美容用脣膏、脣筆等應做到一次性使用。

公共場所衞生管理制度11

1、所有商場超市均應持有有效衞生許可證方能從事食品生產經營活動。並應按許可項目的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衞生負責人，負責本商場超市的食品衞生工作。

2、建立健全食品衞生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衞生管理人員。全面負責超市的食品衞生管理工作。

3、建立健全各部門各崗位衞生管理制度和詳細的台賬制度，並有具體措施保證落實。

4、認真貫徹落實食品衞生法律法規，不採購、不銷售、不製售不符合食品衞生要求的食品：隨意檢查每批商家食品的標籤標識，保證內容規範完整；即使清理超過保質期限的食品；發現不合格的食品，應立即向當地衞生監督機構報告，並拆去措施防止流向消費者。

5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格證、培訓合格證後方能上崗工作，定期對從業人員進行食品衞生法律法規和食品安全知識培訓，有培訓機率備查。

6、定期檢查個人衞生情況，使其符合《食品衞生法》和《食品生產經營從業人員衞生管理制度》相應的衞生要求。

7、直接接觸散裝入口食品的從業人員，必須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩戴戒指、手鐲、手錶等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭髮不得露於帽外，收不有外傷應臨時調離崗位。

8、從業人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衞生的活動，不準穿工作服上廁所或者遠離工作場所。

9、個人的衣物、藥品、化粧品等不得存放在食品加工區及經營區內。

10、商場超市要建立食品採購進貨管理制度。採購人員必須經衞生知識培訓合格，具有鑑別各類食品衞生質量的知識和技能；按《食品衞生法》和《採購食品索證管理辦法》的規定進行索證、驗證。

11、食品包裝物、食品用工具和容器應符合相應的衞生管理辦法和衞生標準，重複使用的器具要防止被有毒物質污染，並有專人負責清洗、消毒。

12、應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區與非食品展賣區應分開並有明顯標誌，食品不得與其他上混放，食品區不得經營與食品無關的物品。

13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生鮮食品等要分區不知，生疏食品、乾濕食品應防止交叉污染。

14、定型包裝食品的.標籤內容應符合《食品標籤通用標準》（gb7718）要求，食品標籤不得與包裝容器分開，不得模糊或者脱落，生產日期與保質期在同一包裝上：有中文標誌，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質期限、食用方法並符合“gb7718”的有關規定。產品標籤、説明書不得有誇大或虛假的宣傳內容。

15、散裝食品必須符合衞生部《散裝食品衞生管理規範》的規定：有防塵材料遮蓋，並設有禁止消費者觸摸的標誌，設人負責銷售，併為消費者提供分練及包裝服務。

16、散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、使用方法等，標識內容必須與生產者出廠時的標註相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的產品混裝銷售。

17、食品應按規定條件存放：戰士、銷售的需冷藏（冷藏温度為0°C~10°C）或冷凍（冷凍温度為18°C以下）的食品，應置於相應條件下，並有明確的温度顯示。

18、冰凍水產品，應陳列於冰盤（箱）內，與其他食品隔開，温度控制在0~5°C，嚴禁用化學藥劑保鮮。

19、超過保質期限或準備退貨的食品應存放在固定位置，設明顯標誌並及時撤出展賣場所。

公共場所衞生管理制度12

1、美容美髮場所經營單位，需取得《衞生許可證》後方可開業。《衞生許可證》懸掛於顯眼處，亮證經營。並按國家規定定期到衞生監督部門複核。逾期3個月未複核，原“衞生許可證”自行失效。

2、理髮店、美容店的環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，並有專門容器存放。經營場所的衞生條件、衞生設施和用品用具符合GB9666—1996《理髮店、美容店衞生標準》的要求。

3、建立公共衞生事件應急預案、衞生管理制度、消毒制度和衞生管理組織，配備專職或兼職衞生管理人員，應建立和健全衞生檔案。

4、從業人員持有效“健康證明”和“衞生知識培訓證明”上崗，並按國家規定進行復檢和複訓。

5、協助、支持和接受衞生監督機構的監督、監測。

6、空調場所有新風供應，新風入口設在室外，遠離污染源，空調器過濾材料定期清洗或更換。

7、備有供患頭癬等皮膚病傳染病的顧客專用的理髮用具，用後及時消毒，並有明顯標誌，單獨存放，能正常使用。

8、有齊全的.、有明顯的標誌的消毒設施（或專用消毒間），配備足夠數量供消毒週轉用的理髮工具、用具和毛巾、大小圍布。毛巾、大小圍布須做到一客一換一消毒。

9、理髮用毛巾應與燙髮染髮用毛巾分開，乾淨毛巾應存放在帶門的專用存放櫃內。

10、工作人員操作時應穿清潔乾淨的工作服，潔面時戴口罩；美容店工作人員的美容前雙手必須清洗消毒，工作時要戴口罩；剃鬚應使用一次性剃鬚球或一次性剃鬚刀片。理髮工具應使用理髮工具消毒箱進行消毒。

11、室內禁止吸煙，並有明顯的禁煙標誌。

12、美容用脣膏、脣筆等應做到一次性使用。一般美容不得做創傷性美容術。燙髮、染髮間或區域設有機械通風裝置。理髮、燙髮、染髮、美容用的化學制劑、化粧品應符合《化粧品衞生監督條件》和GB7916—87《化粧品衞生標準》的有關規定。

公共場所衞生管理制度13

食堂是學生生活一個公共場所，應保證良好的清潔環境，為進一步提高與完善衞生管理，制定以下制度：

一、在食品操作過程，嚴格執行食品衞生法，嚴把"病從口入"關，嚴格按照操作規程去做，保證就餐者的身體健康。

二、將食堂的工作場所進行嚴格劃分，分別由將衞生分擔區域落實到人，做到人人有事幹，事事有人管。每人將自己的衞生分擔區域認真清掃整潔。

三、食堂衞生要天天保持乾淨整潔，做到窗明地淨，無油漬，窗台無灰塵。保證紗窗完整無破損，發現破損時及時上報修理。暖氣片(管)及各種上下水管道無灰塵。垃圾桶要及時清理，不得長時間存放。

四、每週六、日進行衞生大掃除，週一組織相關人員進行檢查，對檢查不合格的區域，根據情節進行處罰。

個人衞生：

(一)必須具備有區級以上衞生部門的`健康證。

(二)工作時必須着工作服、戴工作帽(巾)，並要保持衣裝整潔乾淨。

(三)必須有良好的個人衞生，要做到四勤：勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤洗工作服。

(四)在工作期間不允許佩戴特別的飾品，女員工不應畫濃粧，塗染指甲;男員工不留長頭髮、長鬍須。

(五)不得穿褲頭、背心、拖鞋上班。

公共場所衞生管理制度14

一、安全制度

為了貫徹“預防為主，防消結合”的消防工作和進一步加強安全工作，預防和杜絕火災，保障賓客的生命財產和國家的財產安全，杜絕事故的發生，根據《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理條例》結合本部門的具體情況，特定以下各項制度各班組及個人嚴格遵守執行。

(一)消防與安全

1、新工上崗前必須經過消防安全培訓合格後才能上崗。

2、全體員工必須做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。

3、各班主應嚴格進行日常消防設備器材的檢查與保養工作，責任落實到具體崗位，以保證使用正常。

4、各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

5、做好“預防為主”的方針，杜絕火災因素，下班時認真檢查水、電氣開頭的完好情況，負責落實到具體人員。

6、廚師長、領班應把消防安全工作列為日常重點工作，督導員工做好消防安全工作。

7、定期組織和積極參加酒店安全部組織的消防培訓活動，增強員工的消防知識，提高應變能力主消防意識。

(二)法制與安全

1、加強法制觀念，認真執行《關於加強社會治安綜合治理的決定》和《條例》。

2、增強安全工作責任感樹立道德感，積極配合支持部門和酒店，廚房部社會治安綜合治理領導小組嚴厲打擊各種刑事犯罪和“六害”行為，做好防範工作，不參與各種犯罪和“六害”活動。

3、提高警惕性，維護部門的良好秩序，全體廚房員工應自覺不在工作時會客，對出入工作場所的閒雜人員要主動問清事由，嚴禁進入廚房，發現可疑情況要及時向上級領導映，杜絕不安全事故的發生。

4、重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查並鎖好框穿門，認真做好集體財產、物品保管，防止出現事故。

5、全體員工應自覺提高思想意思，遵紀守法和重視安全工作，維護社會環境的安定和酒店內部的良好秩序。

二、衞生管理制度

為了加強廚房各班組衞生的全面管理工作，為保證食品衞生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障賓客的身體健康，增強體質。根據《食品衞生法》和《公共場所衞生管理條例》，特制定以下各項制度，各班組全體員工必須遵照執行。

(一)個人衞生

1、餐飲做作業人員必須健康檢查合格，各項衞生法規培訓合格後方能上崗。

2、凡患“五病”和其它有礙食品衞生的疾病，均不得從事食品製作和接觸直接入食品工作《五病：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病》。

3、全體人員必須做好個人“四勤”衞生，合格後方能上崗。

4、操作必須隨時保持個人清潔衞生及儀表儀容整潔，符合標準。

(二)食品衞生

1、嚴格執行食品“四不”制度，確保食品原料使用安全。

2、食品加工製作的工具、用具、盛具、設備使用前後必須進行嚴格的清潔衞生、消毒工作，合格後才能使用。

3、加工製作時必須對原料進行嚴格檢查，沖洗、浸泡消毒、漂洗，保證食品衞生。

4、生、熟原料加工場所必須嚴格分用實行工具，用盛具專用制。

5、外購食品做好各項驗收工作，合格後方能製作和出售。

6、已加工或已成品的食品必須做好保潔工作，防止污染。

7、嚴格執行國務院衞生行政部門批准的“食品添加劑，使用範圍和使用量”的頒規定標準，嚴禁超標。

8、原料、食品與半成品保管執行“四隔離”制度，以保證使用合格和衞生安全。

(三)環境衞生

廚房加工間及環境衞生要做到：

1、無“四害”，無蛛網，無灰塵。

2、無不新鮮，變質原料，無變質敗食品。

3、工作台，水池及各種設施設備清潔明亮。

4、地面、牆壁、天花板、天窗玻璃乾淨清潔，無廢棄物，無油膩。

5、貨架、冰櫃內的物料，成品按類分開，堆放整齊。

6、潲水桶平時加蓋，保持外部清潔，滿後及時運走，並將內外沖洗乾淨，以免有嚴重異味和招引蠅蟲，造成食品污染。

7、各班組應制定日常衞生、計劃衞生的工作安排，並嚴格執行。

8、對各班組實行衞生目標責任制。下班前必須保證各自負責區域達到衞生標準後方能下班。

(四)獎片懲制度

1、為加強衞生工作的嚴肅性和使衞生制度嚴格執行，提高全體員工的衞生意識，自覺做好衞生工作，特將衞生工作質量與獎懲掛鈎，樹立合乎時代發展要求的新的進行的衞生道德風尚。

2、個人衞生，環境衞生達到標準的並能長期堅持，由廚房、總廚房部對班組或個人進行表揚或獎勵，並報送餐飲部。

3、凡達不到標準的每違一條，由廚房、總廚房部酌情對班組或個人進行批評或處罰。

4、食品衞生長期未發生事故，達到標準，符合食品衞生法規扣班作用於及信用由總廚做好記錄並進行獎勵。

5、凡食品衞生不合格的每違一條，由廚房部、總廚房對班組個人進行處罰。

6、實行各班組衞生管理工作與領班(廚)掛鈎，各廚房衞生管理工作與廚師長獎懲掛鈎的制度由廚房部、總廚房部執行。

7、各廚房班組及個人對獎懲制度必須嚴格服從。

三、衞生執行標準

(一)個人衞生

1、廚師必須嚴格遵守衞生制度，個人衞生做到“四勤”，保持良好的衞生習慣。

2、勤剪指甲。指甲長度不超過0.1釐米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衞生和個人健康。

3、操作前、便後、休息後、中途離崗後，從地上拾起污物或手接觸污物後等都必須將雙手洗淨，消毒、保持雙手清潔。

(二)國小學校公共場所的管理制度

為搞好公共場所、公共環境的安全和衞生管理，創造良好的公共場所衞生條件，預防疾病，保障全校師生員工的身體健康，創造良好的學習、生活、工作環境。特制定本管理制度。

第一條本規定適用範圍：辦公室、教室、會議室，多媒體室、閲覽室、實驗室、保健室、運動場、活動室、食堂、廁所等。

第二條教室、閲覽室內採光、照明必須符合國家教育部的有關要求。

第三條必須並保持教室、閲覽室等的空氣流通，做好通風設備設施的管理。

第四條做好周邊環境、場所的安全衞生管理工作，減少或禁止噪音，保證教學、工作、生活的正常開展。

第五條嚴格按照國家有關規定處理實驗室的廢棄物，隨時清除生活垃圾，營造良好的生活工作環境。

第六條體育場地要經常檢查場地設施，發現設施損壞，應及時維修，保證使用安全。嚴禁一切車輛進入體育場地內。體育場地只提供校內學生及教職工活動，校外人員必須辦理租借手續，方準提供使用。要保持體育場地內外以及周邊環境的整潔衞生。

第七條學校的校舍維修、改造以及設計必須符合有關管理部門的安全衞生要求。

第八條公共場所的使用部門應當建立安全衞生管理責任制度，並配合學校安全衞生管理人員進行安全衞生檢查與監督管理。

第九條學校按有關規定對公共場所、公共環境的從業人員隨時進行安全衞生培訓並做好考核工作。

第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場所、公共環境的衞生工作人員，必須持有上崗證或健康合格證，才能從事本項工作。

第十一條公共場所、公共環境工作人員應該按規程操作。

第十二條凡不按本規定操作的單位或個人，如發生事故，學校將按有關法規進行人員調整，情節嚴重者，並進行經濟處罰，追究法律責任。

(三)學校公共場所衞生管理制度

一、為搞好校園公共場所衞生，使全校師生在一個良好的衞生環境中工作和學習，使全校師生養成良好的衞生習慣，特制定本制度。

二、各班負責自己教室及門前走廊衞生，由學生輪流打掃衞生。

三、教師辦公室由本辦公室老師輪流打掃衞生。實驗室、圖書室、微機房、語音室、食堂等由各管理人員負責衞生。

四、校園內綠地、道路、走廊、廁所、場地的衞生，劃分為若干小區，由各班負責一個小區的衞生。每學期輪換一次。

五、各班要安排衞生值日，對本班教室及走廊公共場所、衞生包乾區，實行每天二次小掃，周未掃除。週末掃除要抹洗走廊腰牆、窗台。

六、各辦公室要安排衞生值日，對本辦公室地面每天進行灑水、清掃。各教師要時時清理自己的辦公桌面，做到桌面整潔、無塵。實驗室、圖書室、微機房、語音室等要做到定期清掃，做到地面、桌面清潔無塵。

七、全體師生都要做到“四不準”，以淨化校園。“四不準”是指：不準隨地吐痰。不準亂丟字紙。不準抽煙，不準塗畫和污損牆壁門窗。

八、各辦公室衞生每週由學校辦公室進行檢查評比。各班教室和包乾區由值周班級或行政值周教師每天檢查，筆錄評分情況；週末按年級，由年級組長組織各班勞動員，進行週末衞生檢查。並每日公佈檢查評比結果。

(四)學校公共場所衞生管理制度

第一條：廁所由專門指定的人員進行定期沖洗、打掃及消毒工作，每天不得少於一次，達到無臭、無蠅、無便、無污水停積。

第二條：各廁所所需的消毒藥水，由總務處負責發放，每週徹底消毒一次。

第三條：總務處對廁所衞生進行不定期的檢查，並記錄檢查情況，發現問題及時解決，並對其負責的班級採取相應的處罰措施。

第四條：垃圾、糞便處理辦法：

1、每天早、晚各清掃一次，全天必須每隔1小時用流水沖洗一次。

2、廁所內的`垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，由各負責班級值日生定時清掃垃圾，並及時將其運至垃圾場。

3、禁止將易塞物等垃圾扔進下水道中，必須扔在紙簍中，每天有清掃人員及時倒掉，地面打掃乾淨。

4、校內廁所的衞生打掃情況由總務處衞生處衞生部管理並檢查，由督導辦監督。

第五條：打掃辦法實施：

1、按級輪流，一週換一次，第二週週日晚上交接。

2、該班打掃期間若發現廁所堵塞由本班負責處理通道。

3、每次清理垃圾時，提前到後勤處領取垃圾袋，要節省使用垃圾袋，不可學雜費。

4、每天早、晚要徹底清掃一次廁所衞生，保證廁所內地面上無垃圾、下水道中無糞便。

第六條：處罰方法：

1、凡發現把垃圾扔進池內者，由總務處和值日生監督。扣班級10分。

2、凡中心國小廁所衞生管理制度在牆上亂寫亂畫者，扣班級5分。

5、公共場所禁煙管理制度

第一條為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護公共場所無煙環境，依據愛國衞生相關規定，結合本街道實際情況，特制定本制度。

第二條全街道幹部職工要自覺遵守本制度，不得在禁煙場所吸煙。

第三條本單位禁止吸煙的公共場所包括：

(1)機關各科室、公共辦公室和會議室;

(2)機會關所有檔案資料室;

(3)職工活動室;

(4)法律、法規、規章規定的其他禁止吸煙場所。

第四條凡禁止吸煙的公共場所，應設有明顯禁煙標誌，不設置任何，吸煙器具，不設附有煙草廣告的標誌和物品。

第五條街道控制煙領導小組辦公室負責機關公共場所禁止吸煙工作，各村居及單位負責轄區內公共場所禁止吸煙工作，並履行以下職責：

(1)做好禁止吸煙的宣傳教育工作;

(2)在禁止吸煙場所設置醒目的禁止吸煙標誌;

(3)及時勸阻在禁止吸煙場所內的吸煙行為;

第六條全街道幹部職工有義務勸阻進入禁煙場所內的吸煙者禁止吸煙;全街道幹部職工有義務宣傳吸煙對人體健康的危害。第七條禁止吸煙場所的管理部門，應當對違規定吸煙者進行勸阻教育，對不聽勸告者責令其離開該場所。

第八條本規定由街道控煙領導小組辦公室負責解釋。

第九條本規定自公佈之日起施行。

(六)公共場所禁煙管理制度

第一條為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護公共場所無煙環境，依據愛國衞生相關規定，結合本街道實際情況，特制定本制度。

第二條全街道幹部職工要自覺遵守本制度，不得在禁煙場所吸煙。

第三條本單位禁止吸煙的公共場所包括：

(1)機關各科室、公共辦公室和會議室;

(2)機會關所有檔案資料室;

(3)職工活動室;

(4)法律、法規、規章規定的其他禁止吸煙場所。

第四條凡禁止吸煙的公共場所，應設有明顯禁煙標誌，不設置任何，吸煙器具，不設附有煙草廣告的標誌和物品。

第五條街道控制煙領導小組辦公室負責機關公共場所禁止吸煙工作，各村居及單位負責轄區內公共場所禁止吸煙工作，並履行以下職責：

(1)做好禁止吸煙的宣傳教育工作;

(2)在禁止吸煙場所設置醒目的禁止吸煙標誌;

(3)及時勸阻在禁止吸煙場所內的吸煙行為;

第六條全街道幹部職工有義務勸阻進入禁煙場所內的吸煙者禁止吸煙;全街道幹部職工有義務宣傳吸煙對人體健康的危害。第七條禁止吸煙場所的管理部門，應當對違規定吸煙者進行勸阻教育，對不聽勸告者責令其離開該場所。

第八條本規定由街道控煙領導小組辦公室負責解釋。

第九條本規定自公佈之日起施行。

醫院禁煙管理制度

為減少吸煙造成的危害，保障身體健康，創造良好的公共場所衞生環境，根據有關法律、法規的規定，結合中醫院實際，制定本管理制度：

1.本制度適用於通化縣中醫院範圍內的所有公共場所的控制吸煙監督管理活動，活動遵循加強引導、限定場所、專人負責、嚴格管理的原則。

2.所有公共區域禁止吸煙，設置明顯的禁止吸煙標識。

3.中醫院所有範圍內任何人員不準抽遊煙。

4.不在中醫院禁止吸煙場所或者區域內設置吸煙器具;不在中醫院院內設置附有煙草廣告的標識和物品。

5.設立控煙監督員，對在院內禁止吸煙的公共場所吸煙的行為予以制止，內部員工有此類行為且拒不改正的，可予以罰款五十元的處罰。

6.所有員工需對患者及家屬做好禁煙、控煙的勸導和解釋工作，在工作範圍內不提供吸煙器具。

本管理制度自xxxx年3月1日起施行

(七)餐飲公共場所衞生管理制度

1、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關規定處理。

2、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。

3、上班時必須按規定着裝，戴工號牌，着裝要整齊乾淨，不佩帶首飾（手錶除外），不留長指甲，女餐飲員工要統一盤花，化淡粧，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長髮，鬍鬚，穿深色襪子。

4、站位期間，站位要端正，不可背靠牆或傢俬櫃，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧譁，唱歌。

5、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼。

6、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門，不得進入吧枱重地。

7、上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。

8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

9、熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價格。

10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。

11、內部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳，統一放在更衣櫃。

12、當班領班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水電及衞生；

13、餐飲員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

14、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從後投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。嚴禁在店內外打架鬥毆，違者重罰。