現階段餐飲行業要怎麼進行營銷推廣

作為服務性行業，餐飲業一直佔據很重要的地位，在互聯網電子商務高潮迭起的年代，很多企業都開始試水互聯網營銷，上線自己獨立的網站，包括製造行業，但是，在餐飲類企業，卻很少有獨立的網站，雖然在各大平台上比如説大眾點評網、團購網都有大量的餐飲企業的影子，那麼為什麼鮮見獨立的餐飲類網站呢?

一家很有名的火鍋店，每天食客如流，這樣的火鍋店在互聯網上搜索，只留下地址和聯繫方式，而且還是很多如58同城、百姓網等信息類網站留下的，偶爾家火鍋店會發布一些信息，比如招人、優惠活動等，但是，卻沒有自己獨立的網站!

團購網站飲食類優惠比較多，一次在某個大型團購網站訂購了一家火鍋店的四人套餐，這家火鍋店並非那個火爆的火鍋店，而是另一家。在去這家團購上掛名很久的火鍋店的.路上，遇到一件新奇事情，“我要去某某火鍋店!”上了出租車，對司機如此説，半天司機沒有發動引擎，一臉疑惑，好像在思考本地是否有這家火鍋店，當時的心情可以理解，出租車司機都不熟悉的地方，肯定有點問題，好在當時在團購網站記住了這家火鍋店的大概位置，七轉八拐，終於到了。在這家火鍋店消費後無論在口味上還是在量上都很一般，沒有什麼特色!如果不是團購，估計不會去的，去了一次不會再想第二次了!

在團購網站進入冬天的時候，遇到一位曾經的在團購網站工作的朋友，他説：“在團購網站上的餐飲業，大多數都是二流企業，團購根本改變不了他們的命運，只是延緩了它們死亡的時間!”對這位朋友的看法，自己不敢苟同，感覺他這個觀點有太對的主觀成分!但是，一篇文章改變了我的看法。

而在互聯網上看到一位大型餐飲企業老闆大倒苦水的文章，寫的很生動，這位老闆説：“起初覺得這個(團購)很稀奇，於是試着做了，剛開始的確給店裏帶來了很大流量。隨着時間越久，這種優勢卻在逐漸削弱，一方面損害了老客户的利益，另一方面養成客户愛佔便宜的心理。”這位老闆舉了這麼一個例子，“客户到店裏用餐，習慣問有沒有優惠，店員如果説有，上某個團購網站優惠30元，現在移動互聯網又那麼普及，客户小手一抖，很容易在網上下訂單，但是，店裏的利益去遭受損失了，已經都到店裏的客户，就因為這句話，損失30元的利益，如果店員説沒有，那麼客户會覺得自己的店不實在，間接得罪了客户!”經過一段試水之後，這位老闆決定退出團購，因為雖然團購能增加客流量，利潤減少了，而且致命的是，團購打折幾乎成為店裏常規價，這樣持續下來，損失是巨大的!”

為什麼在一些互聯網上很少看到本地著名餐飲業打折的信息了，這就是一個很好解釋!餐飲行業主要是做本地客户，而且想要提高知名度，未必需要通過網站，餐飲行業是特別講究口碑營銷的，而且還有一個局域特色，一家餐飲店本身服務、飯菜質量一般，但是坐落在一個客流量很大的地段，同樣也能獲得很好的營業額。正是因為如此，有足夠的知名度，足夠的流量就不愁沒有客源，單獨做一家餐飲業的網站，需要進行網站維護，需要提升流量，需要做很多工作，而最終網站未必能給你帶來足夠的流量，和這個相反，如果在團購網站、信息分類網站、大眾點評網站發佈各種信息，這個流量是無限大的!

但是，互聯網對餐飲業來説，只是增加了一個營銷渠道，而且團購網站、網上優惠券等營銷手段，只是為企業帶來一定的流量，説白了，通過打折信息提高知名度，只是一種營銷手段，千萬不要有寄託於團購一本萬利的想法。想要通過網絡營銷獲得更多的利益，餐飲行業需要更多的在各個平台發佈信息，包括微博、微信等等，但是，想要獲得長遠利益，還是慎用打折，口碑才是餐飲業乃至其他行業贏利的利器。