勞動法完全不存在這公司怎麼辦？

我進個公司不夠一個月，但是都從同事那聽説了這公司的一些事情。太私人化了：每個員工的`工資都是不同的，不是按崗位制定的，而是由面試的人決定的（老闆不管這些，只管開發新商鋪）。試用期是約定的，一般為一個月至三個月，過了不籤合同，更不買保險什麼，只買個什麼三十塊錢的意外險。上下班不用打卡，一天上班九個小時（吃飯不算時間，吃完有活幹就幹）。發工資是次月15號，有一張工資條。一個月只能休四天，國家法定假期不放假，也沒有三倍工資，也沒有補休。如果試用期過後，要告公司違反《勞動法》，能有什麼辦法，拿着工資條和另一個同事的對證，行得通嗎？！