飲食文化演講稿

好的演講稿可以引導聽眾，使聽眾能更好地理解演講的內容。在現在社會，演講稿對我們的作用越來越大，你知道演講稿怎樣才能寫的好嗎？以下是小編整理的飲食文化演講稿，希望對大家有所幫助。

飲食文化演講稿 篇1

俗話説“民以食為天”。飲食是人類生存和發展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。

中國傳統文化強調人與自然的統一，飲食文化也是如此。從神農的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強調藥食同源的道理，神農的藥味是藥食同源最早的見證。

中國的飲食分為四個發展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學烹飪。注重用料、烹飪、食用的精緻，引進傳統菜餚6萬餘種，工業食品2萬餘種，內容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽。

不同的飲食習慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特徵；

第一，口味多樣。由於我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產品、習俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的説法，其口味可分為“南甜北鹹，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。

第二，四季不同。一年四季按季節吃飯是中國烹飪的另一大特色。我國自古以來都是根據季節變化調味配菜，冬味濃郁，夏清淡涼。

第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜餚的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實現色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神與物質高度統一的特殊享受。

第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴格的.要求，對其命名、口味模式、用餐節奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以説是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據主、輔、調味、烹飪方法的真實性來命名，還根據歷史故事、神話傳説、名人口味和菜名形象來命名。

第五，食藥結合。中國的烹飪技術與醫療保健密切相關。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的説法。利用食品原料的藥用價值，製作各種美味菜餚，達到預防和治療某些疾病的目的。"

中國人的飲食生活反映了傳統文化的特點。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關鍵。

飲食文化演講稿 篇2

中國的菜系有上千種，比如北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉的菜系是有名的.臭豆腐。

説到臭豆腐，你肯定會問：“這豆腐是臭豆腐，怎麼這麼喜歡？”其實臭豆腐聞起來很臭，味道也很好。

今天我和媽媽一起上街。街上不時傳來叫賣聲：“快來買正宗的臭豆腐，好吃又便宜！”一聽説有臭豆腐，就求我媽給我買臭豆腐吃。只見攤主從滷水裏撈出一寸見方的豆腐，放在油鍋裏炸。煎的時候，我能聽到一陣吱吱的聲音。炒了幾分鐘，煮了一串臭豆腐，攤主用刷子蘸了一點食材，刷在臭豆腐上。所以，一串臭豆腐是可以吃的。我等不及要和一串臭豆腐一起吃了。我忍不住哭了：“哇，好香！”我又把臭豆腐狼吞虎嚥了下去，不知不覺，肚子裏就有一串臭豆腐。

這時，我只覺得嘴巴發燙，我“呼哧呼哧”喘着粗氣。旁邊的媽媽笑着對我説：“要不要再來一串？”我撓了撓頭，不好意思地回答：“我想，但是肚子飽了。”

飲食文化演講稿 篇3

我家鄉最有名的小吃是美味的餛飩。每當我嚐到這種令人垂涎的食物，我就感到輕鬆愉快。

吃餛飩要有耐心。如果你很着急，你想一次吃一個。餛飩會讓你滿嘴氣泡。吃餛飩也很講究，可以和皮分開吃；扎完皮也可以長期吃。喜歡吃辣的客人可以在吃之前放點辣椒。

國慶假期的某一天，我媽特意帶我去黃師父的餛飩店品嚐了美味的餛飩。我開始吃餛飩。我看到餛飩很厚，顏色很誘人，又長又鼓，讓人很想一次吃一個。此時。我拿起胡椒粉瓶往餛飩湯裏撒胡椒粉，然後挑了最大的，用筷子小心的扎皮。突然，一陣香氣撲鼻而來，我忍不住流口水。我先咬了一口皮膚。真的很耐嚼。然後一團紅肉調皮地從餛飩皮裏跑了出來。它似乎在調皮地看着我。這時，我再也抵擋不住肉陷阱的`誘惑。我迫不及待地想咬一口。那種又嫩又滑的感覺撲面而來，我捨不得吞下那美味多汁的雲。我只是想餛飩在嘴裏回味一下。一連吃了七個，肚子都腫了。我媽看到我吃的這麼好就説我是個饕餮。呃，誰做的餛飩這麼好吃？我寧願做個饕餮鬼，也不願品嚐人間美味。在家裏，餛飩的香氣還在我嘴裏四溢！

嗯，聽了我的介紹，大家一定都在流口水！來嚐嚐這個好吃的——餛飩吧！