詳解七夕節應該吃什麼

七夕也是中國人的情人節，古代的傳説寄託着人們對愛情的祈願。今年七夕又將來臨。在這樣的日子裏情人們相會，是個浪漫美好的節日。

【巧果和花瓜】：七夕應節美食中，以巧果和花瓜最為常見，其中又以巧果最為有名。據説宋朝時街市上已有七夕巧果出售，大致做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麪粉、芝麻，拌勻後攤在案上晾涼，再用刀切為長方塊，最後折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即可。據説手巧的女子，還會捏出各種與七夕傳説有關的花樣。而將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面雕刻圖案，即稱為“花瓜”。

【巧果做法】

材料：麪粉250g，糖25g，酵母2g，牛奶125g，雞蛋1個。

做法：

1、將麪粉、白砂糖、酵母混合均勻;

2、加入牛奶，雞蛋;

3、充分揉成光滑的麪糰，發酵半小時;

4、模具內撒滿面粉，轉勻再倒出多餘麪粉;

5、發酵半小時後，再充分揉勻，排出氣泡，搓成長條，切小劑子;

6、將小面劑子放入模子內，按壓結實;

7、倒扣模具，輕敲，摳出巧果坯;

8、鍋置火上小火加熱，將生坯從邊緣開始逐個擺入，烙至兩面上色均勻即可。

【巧人】：據説我國有些地區的民間糕點鋪，在七夕時常做一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”、“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風俗在一些地區流傳至今。

【夫妻肺片】：在上世紀30年代的四川省XX市，有一對擺小攤的郭氏夫婦，他們製作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅髮亮，麻辣鮮香，風味獨特，供不應求。常來光顧的頑皮學生，用紙條寫上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他倆的背上或小擔上。一天，有位客商品嚐過郭氏夫婦製作的肺片，讚歎不已，送上一個金字牌匾，上書“夫妻肺片”四個大字。這道聞名於世的四川涼菜就由此而來。

【老婆餅】：傳説，以前有對夫婦十分恩愛，但家中一貧如洗。由於老父病重，無錢醫治，妻子不得已被賣入地主家，掙錢給家翁治病。丈夫苦心鑽研，終於研製出一道味道奇好的餅，最終通過賣餅賺錢贖回了妻子，一家人重享天倫之樂。後來，人們便將這種餅稱作“老婆餅”。

因為七夕節與女事關係密切，所以又叫“女兒節”。七夕節有吃巧食的風俗。巧食的內容有瓜果和各式各樣的麪點，各地風俗不一。各種巧食做成後，都要陳列到庭院中的几案上，好像要請天上的織女來品評。然後大家一面觀賞着遙遠的`夜空，一面吃着各種巧食，認為這樣會使人變得靈巧。

在廣州，節日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編製成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒裏用水浸泡，使之發芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化粧用的花粉以及一個上香爐。

山東是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結網於瓜果之上，就意味着乞得巧了。而鄄城、XX縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裏，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳説吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。浙江各地在這一天用麪粉制各種小型物狀，用油煎炸後稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。金華一帶，七月七日家家都要殺一隻雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。