胡椒粉是什麼-胡椒粉的用途

胡椒粉是我們生活中很常見的調味品，那麼它有什麼用途呢?以下是本站小編整理的關於胡椒粉的相關內容，歡迎閲讀和參考!

胡椒粉是什麼_胡椒粉的用途

胡椒粉是什麼

胡椒粉，就是我們生活烹飪是所用到的一種常見調味品。有些人還特別鍾情於這種調味品，因為它的味道十分的獨特，可以帶到菜餚有更好的香味，同時還有自己獨特的辛辣感覺，讓人流連忘返。同時胡椒粉也是可以當中一種藥材，因為胡椒粉在本質上面有暖胃的功效。

胡椒粉的用途

胡椒粉可以用於很多的菜餚上面，為菜餚增添更加獨特的味道。胡椒粉的由來就是由胡椒磨碎到粉末的狀態就可以了。一般我們所見到的胡椒粉是為灰白的顏色，市場上隨處可以買到。

胡椒粉的'營養成分

1、 胡椒粉的主要成分是胡椒鹼，也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

2、胡椒粉裏含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒鹼，揮發油，澱粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調味品。

胡椒粉的生產製作

胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。

胡椒粉的食用指南

1. 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。

2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉。

3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，保存時間也不宜太長。