什麼食物補鋅-補鋅的食物大全

鋅是人體不可或缺的微量元素，生長髮育期的小孩每天要消耗大量的營養，很容易缺鋅，小孩缺鋅會導致免疫力低下、挑食厭食、異食癖、身體和智力發育不全等，這些影響對“定型期”的小孩來説無疑是致命的，家長應第一時間給小孩補鋅，生活中多吃含鋅高的食物可取到一定的補鋅效果。那麼，含鋅高的食物有哪些?以下是本站小編蒐集並整理的補鋅的食物有關內容，希望在閲讀之餘對大家能有所幫助!

什麼食物補鋅_補鋅的食物大全

哪些寶寶需要補鋅?

1.攝入鋅不足的寶寶孕婦缺鋅很可能導致胎兒攝入鋅不足，寶寶出生後缺鋅風險增大。

2.早產兒懷孕最後一個月，是寶寶儲備鋅元素的關鍵期。早產兒如果錯過這一時期，容易出現先天不足。

3.非母乳餵養的'寶寶母乳餵養存在很多優勢，對於鋅元素的補充也是如此。據悉，寶寶對母乳的吸收比例高達42%，而母乳中的鋅營養是其他奶粉所不能代替的。非母乳餵養的寶寶需要注意補鋅。

4.過分偏食的寶寶寶寶處在生長髮育的關鍵時期，攝入的營養一定要均衡。過分挑食、偏食的寶寶會錯失很多人體所需元素的補充機會。所以要想不缺鋅，要養成寶寶良好的飲食習慣，不挑食、不厭食、不偏食。

5.過度好動的寶寶特別是男孩兒，在一場運動過後大汗淋漓，出汗會丟失1.3克鋅。

6.患有佝僂的寶寶患有佝僂病的寶寶，需要攝入大量鈣元素，相應的腸道吸收鋅元素能力降低，所以這類寶寶易缺鋅。

7.某些特殊情況除了以上幾點，還有一些寶寶因為生長環境的因素也容易缺鋅。如：土壤鋅含量低，農產品缺鋅，寶寶吸收的鋅元素一定低於正常寶寶;另外，寶寶如果患有消化道疾病、服用四環素等藥物都會阻礙鋅元素的正常吸收。

補鋅的食物大全

一、動物性食物

和植物性食物相比，動物性食物不僅含鋅豐富，而且更加容易被人體吸收，一般來説，人體對肉類食物中鋅的吸收率為30~40%，而對植物性食物中鋅的吸收率僅10~20%，所以，補鋅比較推薦多吃含鋅高的動物性食物。

肉類含鋅高食物有哪些?羊肉、豬肉、驢肉、魚肉、動物肝等都是小孩補鋅的不錯選擇。

二、海鮮類食物

幾乎所有的海鮮產品中都含有豐富的鋅，比如：牡蠣、螃蟹、海星、泥鍬、海帶、紫菜等，其中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡蠣含鋅100毫克，是所有食物中含鋅量最高的。

如果單單問含鋅高的食物有哪些，海產品當之無愧的數一數二，但它們並不是補鋅的首選，因為海產品中存在較多的不明風險，容易導致過敏或重金屬中毒等，小孩補鋅不宜經常吃。

三、植物性食物

所有的植物性食物中，水果的含鋅量是最豐富的，蘋果是含鋅最高的水果，此外，中藥的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等，蔬菜中的大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、白木耳、茄子等，堅果類食物比如花生、核桃等含鋅量也比較豐富。

四、食物補鋅效果有限

每個人的體質都不同，腸胃吸收功能也不太一樣，不論是哪種食物，補鋅的吸收率都是有限的，所以很多小孩天天大魚大肉仍然會缺鋅，除了日常飲食，補鋅建議搭配服用吸收好、見效快的補鋅產品，如：新稀寶片，它含純天然生物補鋅製劑“蛋白鋅”，補鋅吸收率比較高，補鋅也不擔心過量的問題，小孩可放心服用建議家長們去看看。

給小孩補鋅，不僅要知道含鋅高的食物有哪些，還得選對值得信賴的補鋅產品，掌握正確的補鋅技巧也很重要，鋅在營養均衡的環境下更容易被人體吸收，所以不要為了補鋅整天吃肉，水果和蔬菜對健康而言同樣重要，另外，飯前補鋅可促進食慾，能將補鋅效果最大化。

補鋅食譜推薦

蘿蔔番茄湯

原料：胡蘿蔔、西紅柿、雞蛋、薑絲、葱末、花生油、鹽、味精、白糖。

製作方法：

1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上葱花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品。

金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

製作方法：

1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。

2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。

圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

製作方法：

1、圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。

3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。此道菜含鋅約14.88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效

油潑萵筍

原料：嫩萵筍、葱絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

製作方法：

1、將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。

2、己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好葱絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。