夏季養生食譜蘆筍榆黃蘑燉雞湯製作步驟

1、雞不斬塊，整個的內外沖洗乾淨，放入冷水鍋中，加一點黃酒開火將整鍋水煮沸，期間可以給雞翻身，把血末雜質都煮出來後撈出，温水裏裏外外再次沖洗淨;

2、將雞、姜塊、黃酒依次加入湯煲，倒入足量的水，務必一次加足，好湯中途都不再續水;

3、湯煲上火，大火煮沸後轉小火或微火，蓋蓋咕嘟上2小時或更久;

4、時間快到時就清洗蘑菇，洗好後加入湯鍋中，開始根據經驗加鹽;

5、再燉半小時左右就可以加一點洗淨去了老皮的蘆筍，斷生即可關火，湯成。