如何製作清湯肉

　　第一步

把牛肉清洗乾淨切片，鍋中燒水，把肉焯水去除血末。

　　第二步

焯好的牛肉洗乾淨，放少許澱粉、鹽、薑片和料酒，醃製10分鐘。

　　第三步

砂鍋中倒開水，放些薑片、花椒和葱段。

　　第四步

把牛肉片放入鍋中，小火慢燉2小時。

　　第五步

最後出鍋時，放點鹽、雞精、香菜進去，一款清湯牛肉做法好了。