煎牛扒的家常做法

　　第一步

牛扒的做法有很多，比如法式牛扒，炸牛扒，核桃汁牛扒，牛扒燜土豆小蘿蔔，椒鹽牛扒，清煎牛扒，牛排漢堡等等，巧婦廚房通過圖文並茂的方式手把手教你牛扒的做法，下面為大家介紹一種牛扒的做法：首先將牛肉用清水洗乾淨，然後切半釐米的'厚度，然後把水分擠出去。然後使用硬物敲打讓肉質鬆軟些，放一旁邊備用去準備別的食材。

　　第二步

使用搗蒜機把蒜搗碎，越碎越好，如果沒有搗蒜機只能自己動手。

　　第三步

將蒜泥塗抹在處理好的牛肉上面，在撒上少許黑胡椒粉，一點點鹽醃製2-3小時以上。

　　第四步

青菜，胡蘿蔔清洗乾淨以後。燒一鍋熱水，等水燒開後放入青菜加少許的鹽一起煮熟。

　　第五步

然後將 洋葱、番茄切碎，不要太碎了，手指甲那麼大就可以了，放一旁備用。

　　第六步

準備一個煎鍋，先在鍋底摸上一層油。等油開始冒煙了。把處理好的牛肉放入鍋內煎。

　　第七步

煎七分熟，兩面一共煎4分鐘，每一面要煎20秒左右就要翻一下。想吃硬一點的話可以加兩分鐘，時間不要加太多了哦，煎老了可嚼不動了哦。煎的時候一定要用鍋鏟用力的按壓哦！

　　第八步

四分鐘的時候就可以出鍋了，想吃原汁原味的就可以直接吃了。不用醬汁味道也非常的好，下面介紹的是醬汁的做法。

　　第九步

將少量的油放入鍋內，等油燒熱了將事先準備好的洋葱塊放入鍋內炒一下，接着放番茄炒爛，調入適量鹽和胡椒粉，煮久一些讓它成黏糊狀。就可以出鍋了。

　　第十步

把煮好的醬汁均勻的塗在牛扒上就可以了，七分熟不錯，外焦裏嫩，超級好吃。以上內容介紹了一種牛扒的做法，其實牛扒的做法很簡單，喜歡吃牛扒的朋友可以嘗試各種牛扒的做法。