香煎雞排做法
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雞排在我們的日常生活中,是十分受歡迎的一種食物,十分美味。下面小編就為大家整理收集了香煎雞排的做法,歡迎閲讀參考!
做香煎雞排所需食材:
主料:雞胸肉一塊可依據人數來定量,大蒜兩顆,五香粉(醃製用)一小勺,黑胡椒(醃製用)一小勺,料酒(醃製用)一大勺,鹽(醃製用)半勺,醬油(醃製用)少許,雞蛋一顆,麪粉三大勺,澱粉一大勺
香煎雞排的做法步驟:
1. 準備雞胸肉一塊,大蒜兩顆。
2. 先將雞胸肉切成塊(最好能薄一點),每塊滑幾刀,以便醃製的時候更快入味,然後將大蒜拍碎,撒在雞胸上面,用來去除肉的腥味。
3. 將雞胸肉放入大碗中,用五香粉、黑胡椒、料酒、鹽、醬油進行醃製,醃製的時間為30分鐘左右。
4. 準備兩個碗,一個碗裏面放三大勺的麪粉和一大勺澱粉的'混合物,一個碗裏面將雞蛋打散備用。
5. 將醃製好的雞胸,分別裹一層雞蛋,然後再裹一層面粉澱粉的混合物,裹好後可以放置在一個盤子中備用。
6. 準備好平底鍋,放植物油將鍋底覆蓋即可,待油燒熱之後將雞胸肉放入鍋中煎炸。
7. 雙面煎炸,呈金黃色後即可出鍋裝盤。
温馨提示:
麪粉與澱粉採用3:1即可
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雞排
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