簡單馬芬的家常做法
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本烘焙食譜來自【穎娃娃0506】老師分享的簡單馬芬的方子,所屬分類:烘焙、杯子蛋糕、下午茶;需要烹飪時間:1小時以上;烹飪難度:切墩(初級)。
簡單馬芬的製作材料:
主料:低粉100g,雞蛋一個50g左右,綿白糖40g(不愛甜的可適當減少),牛奶50g,黃油(無鹽)60g,鹽2g,泡打粉3g,葡萄乾適量
簡單馬芬的做法步驟:
1. 所有材料備好黃油室温放軟,輕按變形即可。加入綿白糖,方子裏的量個人覺得口感有點甜 估計減少10克差不多,用打蛋器打發至顏色變淺的羽毛狀。
2. 雞蛋提前打散分三次加入打發的'黃油中,每次等蛋液完全融合黃油再加下一次
3. 加入牛奶,不用攪拌。提前量好鹽、泡打粉和低粉,過篩加入黃油盆中
4. 用橡皮刮刀上下翻拌均勻,動作要快,但不要畫圈!
5. 拌好的麪糊倒入模具中,三分之二處就好,再在上面點綴葡萄乾(葡萄乾提前洗乾淨擦乾水備用)
6. 烤箱180度預熱,烤制30分鐘左右即可。之前不知道能不能成功沒有按步驟拍照。只有兩張成品圖給大家參考吧
7. 是不是看着還不錯
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