蘿蔔蝦皮雞蛋水餃的做法

蝦皮，是我們甚為喜愛的產品，雖然不是主菜，但平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的蘿蔔蝦皮雞蛋水餃的做法，希望大家喜歡。

1.蝦皮用温水浸泡10分鐘。

2.蘿蔔洗淨擦成絲剁碎。

3.剁碎的蘿蔔放入盆中加少許鹽。

4.拌勻醃10分鐘。

5.醃好的蘿蔔餡攥一下水分備用。

6.攥出來的蘿蔔汁不要倒掉，和麪的時候用。

7.葱姜切成末。

8.雞蛋打成蛋液。

9.熱鍋下油，放入打好的蛋液將雞蛋炒碎。

10.稍涼後放入泡好的蝦皮和葱薑末。

11.拌勻。

12.放入盆中加入香油，和適量的鹽。

13.攪拌均勻。

14.再加入蘿蔔餡拌勻。

15.麪粉放入盆中加入攥好的蘿蔔汁和適量清水。

16.揉成麪糰。

17.蓋上濕龍布醒15分鐘。

18.再取出揉至三光。

19.揉好的面下劑子擀成餃子皮。

20.包成餃子。

21.入鍋中煮熟。

22.盛盤，一道美味的下酒菜就做好了。