筍乾炒臘肉的家常做法
1.
幹竹筍用水泡發,撕成小條
2.
臘肉準備
3.
將臘肉倒入油鍋,稍微煎制,將多餘的油脂煸炒出來
4.
將筍絲倒進去,加入青紅辣椒一起翻炒片刻,至竹筍微微變色
5.
加入鹽,翻炒均勻,出鍋,趁熱食用
烹飪技巧
1、臘肉用油鍋先煎炒下,跟煎出來的油脂一起放在容器裏,能保存很久呢。
2、臘肉本身很鹹,鹽要減少點哦。
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