麪條在做法步驟

第一步

準備材料有：番茄、胡蘿蔔、西蘭花，木耳。首先需要把所以食材料清洗乾淨處理好等待備用，選用一個番茄開水燙後去皮切成小塊，半根胡蘿蔔切成丁，西蘭花用手掰成小塊用鹽水泡一下，泡發後的木耳切成細細的絲。

第二步

準備調味料汁。準備一個小碗，將蠔油、番茄醬、醬油、醋安自己喜好比例調配，將所以的調料放入碗中加2勺冷開水調成料汁備用。

第三步

起鍋燒水，等水燒開後把麪條放入鍋中煮，待麪條煮熟後，立即撈出並放涼水中過涼，散去多餘熱氣，以防止麪條沾到一塊，麪條最好起硬一點，否則會影響口感還會糊鍋，等麪條冷卻後撈出放在碗中備用。

第四步

準備炒麪條。首先點火熱鍋放油，待油燒至五成熱時放入姜跟葱爆香，然後放入處理好的配菜胡蘿蔔、西藍花、木耳大火迅速翻炒。

第五步

大火快速翻炒，待配菜炒至斷生後，放入過涼的'麪條翻炒，淋入兑好的調味料汁，迅速翻炒均勻即可。

第六步

待麪條翻炒均勻後，最後加入西紅柿丁翻炒均勻即可出鍋，一盤香噴噴的既營養又美味的炒麪就好了。