家常發麪餅的做法步驟
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第一步:面盆裏倒入適量的麪粉
第二步:温水化開酵母粉,加在麪粉中揉成光滑麪糰後開始發酵
第三步:發酵至2倍大時,加兩滴鹼水揉麪,給麪糰排氣
第四步:餳幾分鍾之後,取適量麪糰擀成麪餅
第五步:刷一層油,撒上適量的鹽和花椒粉
第六步:再撒上鹽和花椒粉。
第七步:捲起來之後再壓扁
第八步:擀成麪餅
第九步:刷一層油,撒上芝麻,將芝麻輕輕按一下,固定
第十步:用電餅鐺將麪餅烙熟即可
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