黃瓜雞蛋羹的做法

　　黃瓜雞蛋羹做法和步驟：

1、新鮮雞蛋一個，嫩黃瓜取中間一塊；

2、將雞蛋用筷子充分打散，加入涼開水、鹽再次用筷子充分打勻，黃瓜切成很細的絲倒入蛋液中拌勻；

3、碗裏擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黃瓜。用盤子將蛋液蓋好，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小一般蒸至10至15分種即可；

4、提示1、黃瓜雞蛋羹要小放一點水，因為黃瓜本身含水分比較大。

5、提示2、6－10個月的'寶寶最好不要放鹽，10個月以上寶寶也要特別注意加鹽的問題，微量即可，因為雞蛋本身也有鹹味。

6、提示3、寶寶吃油的問題也要特別注意，碗底已經擦了香油，蒸熟後就不必再放油了，愛寶寶就必需從注意鹽、油、糖的用量開始，因為這關係到寶寶的身體健康。

7、提示4、黃瓜一定要去皮，選最嫩那一塊，切或擦都行，但必需很細很細，否則會影響寶寶吞嚥，實在不行剁成細末也是可以的。

8、除了黃瓜以外，還可以加入孩子平時喜歡吃的青菜。有雞蛋的鮮香味做伴侶，蔬菜一定會成為不愛吃菜的寶寶的好朋友！

9、寶寶吃油的問題也要特別注意，碗底已經擦了香油，蒸熟後就不必再放油了，媽媽認為：愛寶寶就必需從注意鹽、油、糖的用量開始，因為這關係到寶寶將來的身體是否健康。