絲瓜的家常做法大全

絲瓜是我們平時經常看到的蔬菜，那麼大家知道絲瓜的吃法有哪些嗎？以下是小編精心準備的絲瓜的.做法，大家可以參考以下是內容哦！

　　一、炒絲瓜的做法

1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片

2.油燒至九成熱時，入葱煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒

3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成

　　二、絲瓜炒雞蛋的做法

材料集合圖：

1.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裏做就沒有必要了

2.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下

3.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用

4.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒

5.大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了

　　三、絲瓜蛋湯的做法

1.準備材料

2.雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮後，切成滾刀狀

3.鍋中放水，倒入絲瓜

4.水開後，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可