竹節蝦的家常做法

竹節蝦體中等長，側扁，甲殼較厚，那麼一般是怎做得呢？以下小編整理了竹節蝦的家常做法，歡迎大家查看。

　　竹節蝦的家常做法一

主料

竹節蝦500g、番茄醬適量

步驟

首先，把剪掉竹節蝦的鬚子並清洗乾淨。（有的朋友喜歡去掉蝦頭，也是可以的。）去腸線。

取出鍋放入適當的油，加熱（PS：油量根據蝦的分量適當加入）

油5成熱後慢慢的放入準備好的竹節蝦，煎至雙面呈泛紅狀控油撈出入盤即可。

另取乾淨的鍋，重新放少量的油，加入適量番茄醬汁，加入少許白糖和鹽調味。小火加熱至有紅油流出即可。

此時，將煎炸好的竹節蝦全部倒入鍋內，使蕃茄醬汁包滿大蝦即可出鍋上盤

　　竹節蝦的家常做法二

材料

竹節蝦(400克)、 料酒(適量) 、姜(適量)、 葱(適量) 、鮮抽(適量) 、香醋(適量) 、植物油(適量)

步驟

1.竹節蝦漂淨瀝乾。

2.鍋裏放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一點植物油，煮開2分鐘。

3.放入竹節蝦，

4.煮開3分鐘，撈出，

5.放入涼白開浸泡一下，裝盤，

6.用料酒，香醋，先抽，薑末葱花等調成自己喜歡的蘸料即可食用。