蝦球的家常做法

　蝦球的做法

蝦肉的做法多種多樣，不管是哪一種做法能夠將蝦肉的鮮美味道呈現在消費者面前的就是最好的，蝦球是小孩子比較喜歡的一種蝦肉的吃法，做法簡單，營養豐富，用來給挑食厭食的小孩子食用，能夠迅速勾起孩子的食慾，也能補充健康生長所需的營養成分，是非常適合孩子和老人食用的一道菜餚。

食材明細：

主料：豬肉，蝦仁，胡蘿蔔;

輔料：蠔油，葱姜水，食鹽，雞精，胡椒粉，澱粉;

　製作步驟：

1.新鮮的額蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，與豬肉一起剁成肉餡備用;

2.胡蘿蔔洗淨後切成菱形片狀，放在燒開的'水中焯燙一會兒，撈出瀝乾水分備用;

3.碗中加入適量蠔油，胡椒粉，葱姜水，食鹽，味精，攪拌均勻之後再加入澱粉，攪拌均勻後製成料汁備用;

4.做好的蝦仁餡料反正該胡蘿蔔裏面，製成一個大圓球，放上少許青豆當點綴，放在蒸鍋中蒸十分鐘左右，出鍋前把湯汁倒在炒鍋中，勾薄芡後澆在菜上面即可。

小貼士：

這道蝦球的做法非常獨特，看上去也很美觀，集色香味於一體，胡蘿蔔本身也是一種營養含量很高的事物，與蝦肉，豬肉相搭配製成的這道蝦球的口感豐富，營養美觀。