醬鹿肉的家常做法
醬鹿肉是一道簡單的家常菜,主料是淨鹿肉500克、老醬湯1000克,蠔油5克,辣醬油5克。那麼,醬鹿肉的`家常做法有哪些呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!
醬鹿肉的做法步驟
1.提前一天醃製鹿肉,鹽,料酒,花椒,辣椒麪。
2.開水焯一下!拔出血水
3.可以開始燉煮了!加入調料盒!大火煮開!小火慢燉1小時!
4.放涼!
5.切片!裝盤!
菜系及功效:涼拌菜譜
醬鹿肉是北方地區傳統涼菜。鹿肉濃香,營養豐富,養生保健。
醬鹿肉原料:淨鹿肉500克。老醬湯1000克,蠔油5克,辣醬油5克,味3克,料酒3克,鹽3克,白胡椒3克,白糖10克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克。
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