香菇蒸雞翅根做法

香菇蒸雞翅根做法和步驟

1、雞翅拆成翅尖，翅中，翅根三段。翅根切成小塊。

2、切小塊的翅根用熱水洗乾淨。加入姜1片，味增，清酒，鹽，拌勻醃製半小時以上。

3、香菇泡發後切小塊。

4、將部分香菇和薑片鋪在碗底，放入雞翅，再放入剩下的香菇，加適量水，撒上枸杞。

5、入鍋蒸半小時即可，按個人口味撒鹽調味。

6、小貼士：

1，第4步時，可加水也可不加水。加水後的湯汁泡飯也非常不錯。

2，蒸雞時，碗不要蓋蓋。

3，我用的'黃雞熟的比較快，如果其他雞肉需要適當延長蒸制時間。這是一道不太講火候的菜，所以時間長些也沒關係。