雞翅根怎麼做好吃

雞翅根是雞翅膀的一部分，肉多且嫩，做法多樣，營養豐富，是大家所喜愛的食物。那麼雞翅根怎麼做好吃呢?今天我們就一起來看看相關做法吧!

　　雞翅亂燉

食材的需要

雞翅、胡蘿蔔、青椒、土豆、薑片、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽。

　　步驟做法

1、在鍋中放入油，放入薑片和大葱爆香。

2、雞翅洗淨瀝乾入油鍋翻炒至表面微黃，兩面劃兩刀，梗容易入味。

3、調入料酒，生抽，老抽，海天拌飯醬，冰糖，煮開後轉小火燉20分鐘左右。

4、胡蘿蔔和土豆切厚一點的片，青椒切片。

5、將胡蘿蔔和土豆小火燉至軟爛。

6、倒入青椒並根據口味調入鹽，大火收汁。

　　雞翅根烤胡蘿蔔

食材的需要

雞翅根500克，胡蘿蔔300克，香菇5個，醬油、鹽、大葱、姜各適量。

步驟做法

1、將胡蘿蔔切成滾刀塊，香菇對半切。

2、雞翅根清洗乾淨，放在冷水鍋中焯水。

3、水開，再開兩分鐘，將水倒掉，雞翅根再次清洗乾淨。

4、雞翅根放在無油煎鍋，煎黃。

5、放入大葱白和生薑，翻炒，加入適當的老抽和鹽，加水漫過雞。

6、加一片檸檬，一可增加香味，二可幫助雞肉軟嫩。

7、大火燒開後，小火燉，最後收汁即可。

　　小貼士

1、此道菜可以不用油，因雞皮很油。

2、無檸檬可以不放。

　　烤雞翅根

食材的需要

雞翅根500克，大料1個，大葱1根，老抽、鹽、白胡椒粉、蜂蜜、熟白芝麻、茴香葉、花椒、葱薑蒜各適量。

　　步驟做法

1、在鍋中燒開水，將雞翅根放在鍋中焯下撈出。

2、將撈出的雞翅根控幹水分後放在盆中。

3、切好醃雞翅根的姜，蒜，葱段，茴香葉，把切好的`材料加上，大料、花椒放在雞翅盆中，灑上白胡椒粉，加入1勺老抽，適量的鹽，攪拌均勻。

4、為了入味，即可蓋上蓋子醃製2個小時，將醃好後雞翅整齊的排放在微波爐的烤架上。

5、放微波爐定好高火六分鐘，然後取出。

6、在雞翅根上均勻的抹上一層蜜，再次放在微波爐中，高火五分鐘即可。

7、裝盤手撒點熟白芝麻。

　　小貼士

在這道烤雞翅根的做法中，雞翅要提前醃製，而且雞翅根醃製時間越長，烤出來就越入味。