牛奶炒雞蛋的做法
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原料:
鮮牛奶150克、雞蛋清350克、油、葱薑末、精鹽、水澱粉、香油各適量。
做法:
1、將雞蛋清倒入大碗內,用筷子慢慢攪勻;
2、倒入部分牛奶,加精鹽、水澱粉攪勻,調成鮮奶雞蛋汁;
3、鍋內加入豬油,用小火燒至六成熱時,用葱薑末爆鍋,倒入牛奶雞蛋汁,用勺子慢慢推勻;
4、炒至鮮奶凝結成塊,淋入香油拌勻,盛入盤中即可食用。
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