爬蝦醃製方法
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爬蝦是常見的.海產經濟動物,為底犧穴居蝦類,生活於淺潮和深海泥沙或珊瑚礁中,晝伏夜出。下面,小編為大家分享爬蝦醃製方法,希望對大家有所幫助!
1.選用鮮活爬蝦,洗淨待用。
2.大量蒜頭,剁碎待用!
可以多,不能少,一斤蝦放半斤蒜都沒問題。可殺菌!蒜香四溢也是這款醃爬蝦的特色!
辣椒量力而行,依個人喜好添加!剁碎待用!
3.香菜,整棵洗淨,葉子剁碎!根要留着。
4.洗淨的爬蝦,倒入白醋。
作用:殺菌調味!蒜與醋,天仙配!
5.浸泡一會把醋倒掉!
6.加入生抽!
如果你不想太鹽,但生抽又不能少,少了不夠味,那麼可以加一點礦泉水或涼開水!看醃多久以後食用!
7.把香菜根拍爛,香菜、辣椒切碎。
8.加入切碎的調料,拌均勻。
9.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏!
4個小時以後就可以享受這個生猛海鮮了!
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醃製
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