白領超市菜場飯館

提起白領，人們就會聯想到餐廳、酒吧、咖啡廳等諸如此類的高級場所。似乎這些人從一開始便稟承了古人“君子遠庖廚也”的精神，讓人很難想象西裝革履的他們穿梭於菜場中的情形。但民以食為天，離開Office的小姐、先生們不可能天天出入賓館，飯店(那隻能在電視中看到)。其實，超市、菜場、小飯館也同樣是他們垂青的對象。

顧女士(網站人力資源部經理)：像我這種結了婚的人，對於吃就比較講究。一般情況下，我會統籌兼顧。要買新鮮、活的東西，比如蔬菜、甲魚、蝦，我首選菜場。但我和丈夫工作都很忙，不可能天天晚上7、8點鐘了再去菜場買菜。所以，星期一至星期五我光顧最多的還是超市，雖然那裏有些東西不新鮮，可它真得很方便。再説，我也不願穿着套裝去菜場。

主持人：有人説，超市是專為兩種人設計的：一是懶人，二就是那些沒有時間的人。如果顧女士屬於後者的話，那麼我肯定是前者，因為我去超市買的盡是些麪包、牛奶、方便麪、餅乾之類的食品。

顧女士：也不一定單單是因為沒有時間才去超市。有些食物比如肉，我就喜歡在超市買。我傾向冰凍豬肉，而不是菜場上的熱豬肉，我總覺得沒有冰過的肉有寄生蟲，再説超市裏的豬肉是經過衞生局檢驗的，買的安心，吃得放心。冬天，我和丈夫喜歡吃火鍋，因為這樣比較方便。只要下班回家把五花八門的東西往鍋裏一扔，等開了就可以吃。每逢星期日，我就會和丈夫一起去超市大包小包的買一堆回來，放進冰箱。所以總的來説，我是超市與菜場兩頭跑，擇優錄取。

沈小姐(諮詢公司行政助理)：我工作比較忙，而且家裏都是爸爸買菜燒飯，所以去菜場的機會不多。但如果時間允許，如果將來我真的要做飯，我會去菜場。可能是我不經常做家務的緣故，我一直覺得去菜場買菜是一種樂趣。星期天早上逛逛菜場，與賣菜的人打打交道，瞭解一下什麼菜是好的，什麼是不好的，菜應該怎麼選,我覺得很有意思。而且，討價還價也是種學問，只有在不斷實踐中你才能掌握技巧。記得我第一次獨自去買菜時，盡挑人多的地方走。我想，買的人多，肯定貨比較好或者相對便宜。一圈逛下來，在他人的薰陶下也還了幾毛錢，看着自己手裏琳琅滿目的東西，着實有種成就感，一心想回家親手烹製這些買來不易的東西。在菜場你會覺得錢要比在超市經用得多也有價值得多。

主持人：我發現沈小姐在這方面很有發展潛力，不當家怎知柴米貴。但身為女孩子，難道你不討厭菜場的雞飛狗跳，腥氣撲鼻，污水遍地嗎?

潘小姐(外資銀行文員)：我同意沈小姐的看法。我是不會厭惡菜場的，腥、髒、臭這也許就是生活的一種體現。我們這些在在銀行工作的人，平時工作繁忙，所以要懂得自我調節。有些人把打牌、泡吧當做享受，而我則用燒飯來放鬆心情。從小我就喜歡做飯，始終把這當作一種享受。所以，菜場對我而言很親切。現在我上班時要就經過一個菜場，看着別人討價買菜，覺得自己也貼近了生活，感受到生活的温馨氣息。可走進Office，則完全是到了另外一個空間，電腦、辦公桌、打印機……一切都是生硬的，有板有眼。而餐廳、酒吧也同樣如此。我和男朋友出去吃飯，如果他看到菜單後説，太貴了，我會生氣，因為既然來了，就不可能由於你的一句話變便宜，況且在那種地方説也有失面子。但菜場就不同，它給人的感覺很舒服，至少在那你能説自己的真心話。買一斤西紅柿，哪怕還1角錢，我也很開心。這當然不是錢的問題，而是心情。我喜歡和男友一起去菜場買菜，然後一起做一起吃，這對我們而言就是一種浪漫。

林先生(某化工設備進出口公司業務經理)：潘小姐為我們營造了一個温馨和諧的氛圍。但你有沒有想過，假如天天讓你買菜燒飯，你又會怎樣。很多事，做一次、兩次是有趣，十次、百次則是無趣。我是97年來上海工作的，幾年的獨生生活讓我厭惡做飯，因此我也厭惡菜場。超市、小飯店自然而然成了我最佳的選擇。平時下班後，我會選擇公司或家附近的飯館點一菜一湯就解決了自己的温飽問題。有興趣了，則順路去超市買些半成品或冷凍食品回家。方便麪、冷凍餃子、餛飩、麪包是我家的常青樹，四季不斷。再説，每天都要穿西裝、打領帶，這樣一身打扮的你往菜場上一站，就顯得與之格格不入。菜價也肯定會隨之增樟，想想還是超市比較適合我。另外，我不喜歡去大型超市，每逢休息日，那總是人滿為患，付錢排隊也要等半小時，我可受不了。

主持人：據我瞭解，也有許多像林先生這樣的'人喜歡去菜場。因為男的與女的相比更講究吃。女孩子怕胖，少吃或不吃時,買個水果，既減肥又養顏，何樂而不為?而男的就不行。我認識一個朋友，上班的日子，晚飯也是在家附近的飯館混。可到了週日，他肯定會去菜場買菜，而且完全是上海典型居家男人的打扮。穿着拖鞋、沙灘褲，拎着菜，還不時地與人還價。和他一起去菜場，你會發現自己像個傻瓜，什麼都不懂，只能用欽佩的眼光看着他選菜，並不時地被告之螃蟹該如何挑選……

張小姐(網站編輯)：我不喜歡菜場，原因很簡單：髒、亂、沒時間。對我來説，菜不存在新鮮不新鮮的問題。説實話，再好的菜被我燒出來也不怎麼樣了。況且我老公也不在乎，我燒什麼他吃什麼。説菜場的蔬菜新鮮，我也承認。可去趟菜場，我不可能只買一天的東西回來。但下個星期會有什麼安排，我並不清楚，説不定什麼時候就要加班或和客户、朋友一起吃飯。放在冰箱的菜，等我再想起來吃時,早就不新鮮了。所以，後來我也乾脆不去菜場了。此外，我想我比前幾位朋友幸運，我還有個老飯店父母家。一般情況，每個星期六我們都會過去，第二天晚上則湯湯水水的拎許多菜回家。這樣最起碼，兩天的伙食不用愁了。下班回家，只要微波爐一轉，便一切OK。而且，我在家附近找到兩家相當不錯的飯館，和老公兩個人三菜一湯，四十塊錢左右，可以吃得很好了。所以，我們家基本“勿開伙倉”的。即使去超市，也主要去買早飯及零食，如牛奶、麪包、橙汁之類的東西。像家樂福這樣的大型超市，我平均一個月去一次，重點是買日常生活用品。

主持人：現在有這種想法的人很多。買房子都選擇與父母家比較近的地方。甚至有些人，就打算買一個樓面。與父母面對面住，這樣下班回家便會有熱菜熱飯等着你，既擺脱了油鹽醬醋的纏繞，又落了孝敬父母的好名聲，真是一舉兩得。

張小姐：也不完全是這樣。其實，在很多父母眼中，即使孩子已經結婚生子，但他們依舊不放心。如果，我一個星期不回去，我母親就回擔心我們沒有吃的。下班後，回特地到菜場買菜，然後再幫我們燒好才回家。當然，在我們認為這是多此一舉，但父母畢竟是父母，他們有他們的想法。也許覺得你天天出去吃，既不衞生又浪費錢，不如在家吃的舒服。

許小姐(酒店前台小姐)：單就我個人而言，我喜歡逛大型超市。因為，每次去菜場不是發生短斤缺量的情況，就是被魚目混珠。我發現，那些賣菜的一個個火眼經金。但超市就不存在這些問題。在那裏購物感覺很好，心情也愉快，商品應有盡有，從衣服到小飾品，從化粧品到零食，你想拿什麼就拿什麼，愛看什麼就看什麼，沒有人會來打擾你。推着車子，我可以在裏面呆一天。而且，超市環境比較好，有些東西確實比外面便宜，包裝也很精緻。你還可以買到一些從國外直接進口的食品。累了，就在賣音像製品的地方聽會兒音樂。我很喜歡一個人逛這樣的超市，唯一麻煩的就是，每次去大賣場之後，總要弄的自己囊中羞澀一段時間。

主持人：我終於領會了聚沙成塔的含義。大家的話對我而言，簡直就是醍醐灌頂。看來，我以後對房子的要求應該是：附近既要有便利店，又要有菜場;既要有大型超市又要有一般超市;既要有小飯店還要有“老飯店”……多者結合，才是上佳之選。如有幸有此喬遷之喜，必請大家去小憩片刻，略表感化之恩。(