食堂自查報告6篇

在當下這個社會中，報告的使用成為日常生活的常態，報告成為了一種新興產業。相信許多人會覺得報告很難寫吧，下面是小編為大家整理的食堂自查報告，希望能夠幫助到大家。

食堂自查報告1

一、基本情況：

我校現有學校食堂1户，持有有效的餐飲服務許可證。工作人員為3人，健康證持證率100％。由於學校食堂規模的限制，僅能解決部分師生的就餐問題。

二、自查情況

學校按照《學校食堂食品安全專項整治自查表》進行自查打分，從學校食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工製作衞生、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進行了自查，主要問題集中在落實索證索票制度、食品加工製作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環節上。我校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料採購登記不完整、食品留樣的數量和規格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負責，專櫃保存。

三、整改情況

學校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行整改，學校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。對照標準逐一檢查學校集體食堂的設施設備及佈局情況，制定以下整改方案。

一、 真正建立主管校長負責制

具體規定校長把關內容如下：

① 、定期檢查督促水池、洗刷池，專用餐具消毒情況。

② 、定期檢查食堂工作人員個人衞生，工作間，庫房衞生。

③ 、定期檢查購置蔬菜、副食品、肉類合格證化驗單。

④ 、不定時抽查工作人員是否按操作規程進行加工。

⑤ 、定期檢查每餐是否留有樣品。

⑥ 、定期召開食堂全體工作人員會議。

主管校長要堅持經常深入食堂不放過不利於健康的任何蛛絲馬跡，發現問題，及時解決，把隱患消滅在萌芽階段。

二、 加強食堂從業人員的'衞生知識培訓

每週學校都會利用1個小時的時間對食堂持健康證上崗的從業人員進行全員培訓，培訓內容：

① 、食堂工作主要意義。

② 、食堂工作人員的有關衞生知識。

③ 、按加工規程操作的實習活動。

通過培訓使全體從業人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養成自覺的衞生習慣和按衞生要求操作的規程。

三、 增添設施設備，明顯標誌，合理佈局

為了進一步加強衞生管理的力度，學校對於購置的專用消毒櫃、電冰箱，並對原有洗刷池進行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進行。食堂廢棄物、容器加蓋並及時清洗消毒，同時對加工設施進行合理佈局，有效避免原料、半成品、成品混放現象。廚房炒菜處增設排煙排氣鬥，各種器具，註明標記。

四、 堅持購買商品（肉食、副食品）索要檢驗合格證及化驗單制度，尤其對肉食、食油每次都要將檢查情況進行登記，從源頭截斷，偽劣和不合格物品進入工作間。

五、 設立專業人員更衣室、櫃，堅持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業人員必須着工作服進入加工間。

食堂自查報告2

《中共中央國務院關於深化教育改革全面推進素質教育的決定》明確指出：健康體魄是青少年為國家和人民服務的基本前提，是中華民族旺盛生命力的體現。體育教育是素質教育的重要內容之一，全面落實“學生在校每天鍛鍊一小時”健康活動，直接關係着青少年的身體健康，關係着千家萬户的家庭幸福，關係着教育改革的成敗，關係着我們國家未來的國民素質。為此，我校認真貫徹落實中共中央7號文件和教育規劃綱要精神，積極在全校開展自查工作的同時，對照《關於切實保證中國小生每天一小時校園體育活動的規定》，從學校的實際出發，堅持“健康第一、面向全體”的指導思想，因地制宜，充分利用和開發學校現有的體育資源，加大考核督查力度，切實落實和加強學生每天一小時體育活動，把保證學生每天一小時體育活動工作納入到學校教育教學內容中，創造性地開展工作，實現學校體育工作的組織健全化、管理規範化、形式多樣化。現把我校一小時體育鍛煉自查情況彙報如下：

一、健全領導機構，內部一致，形成領導合力。

落實“學生每天一小時”體育活動有利於推動學校體育工作、提升體育教學質量，有利於學生的身心健康發展。也是推進素質教育的具體舉措。我校成立了以校長為組長的領導小組，全面負責此項工作；教學主任、德育主任、總務主任負責指導、協調、督導、落實；體育教師為技術指導；正副班主任為組織實施者；實行分層管理，分工明確，各負其責。

學校的體育工作，不是某一個人的事，因為體育工作是羣體性的，需要學校各位教師的大力配合。在健全領導管理體系的基礎上，學校各個實施環節由校長統一領導，班主任對落實本班學生每天一小時體育活動全權負責，同時學校加強了對班主任及熱愛體育的教師進行了培訓，充分發揮了他們在此項工作中的作用。體育教研組重點做好學生體育骨幹的培訓。能夠充分發揮他們的骨幹作用，帶領本班同學很好地開展課外體育活動。並且在開學初做好體育課外活動計劃地制定，場地器材的安檢及活動的業務指導，以保證活動安全有序、有效地開展。通過協調，使此項工作能夠上下協調一致，形成合力，很好地促進了工作的開展。

二、提高認識，營造氛圍。

現代教育不但要求傳授知識，培養能力，還有一項重要任務就是要促進學生身心健康的發展，培養學生的鍛鍊習慣，樹立終身健康的思想。只有培養健康的學生，才能實現教育的其他功能，完成培養人才的任務。我校對“每天一小時學生課外體育活動”的重要性有着十分明確地認識，深深懂得體育活動是學校體育教學的重要組成部分，學校利用學生的課餘時間，運用各種訓練方法進行身體鍛鍊。讓它與體育教學、運動訓練相輔相成，共同完成學校體育的教學任務。在制定學校工作計劃中都把每天一小時體育活動當成重要的工作目標，利用紅領巾廣播、板報、班隊會大力宣傳每天一小時體育活動，積極營造“每天鍛鍊一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”的輿論氛圍。使全體教師、學生充分了解每天鍛鍊一小時的必要性。努力為孩子們營造一個良好的校園體育文化氛圍，為孩子們創設一個健康向上，生動活潑的體育樂園。

三、加大投入，保障落實。

學校加強對體育活動經費的投入，並加強對體育器材的有序、安全管理，由專人負責、保管，出借登記及時歸還，對損壞的實行照價賠償。在上級部門的大力支持下，今後，我校將繼續加大投入，做到逐年有增加，努力滿足學生體育活動的需要，確保學生每天一小時的體育活動順利開展。

四、健全制度，強化責任。

為了把“學生每天一小時”體育鍛煉工作落到實處，我校負責此項工作的領導小組制定了《每天一小時體育鍛煉活動計劃》《體育教師訓練補助發放制度》等，同時修訂了一系列的比較完整的工作制度。班主任跟操和班級內參加的各種小型體育比賽均列入教師考核。這些措施強有力的推動了體育工作的順利開展。為確保工作的全面落實，我校要求把整個落實制度與學校日常工作的管理進行有機結合。定期進行檢查、督導，將檢查結果評分記入教師考核表。充分發揮學校評價機制的嚴密性、強制性。對於工作突出，成績顯著的班級和個人，予以表彰和獎勵。對好的經驗，及時進行宣傳推廣。對不認真落實的班級和學生，提出批評，並限期改正。這樣激發了參與的積極性、成效性，使學生每天一小時體育活動落到實處。

五、重視常規，層層落實。

我校從學生實際和校內資源優勢出發，努力構建具有我校特色的每天一小時鍛鍊的活動體系，抓好體育教學、課間操、大課間、體育競賽活動，使學生在活動中人人享有體育樂趣，身心協調發展，真正使我校每個學生享有一小時體育鍛煉的時間，切實提高學生的身體素質。

1、全面落實，健全體育課程體系。

我校嚴格落實教育部《關於切實保證中國小生每天一小時校園體育活動的規定》，開全開足課時，體育課一、二年級每週四課時，其它年級每週三課時，教師嚴格按照課表上課，做到不增、不減、不串、不刪，學校、教師、學生課表做到“三統一” 。

2、抓好體育教學。

首先，抓好教師備課：認真鑽研新的體育與健康課程標準，根據體育教學實現運動參與、運動技能、身體健康、心理健康和社會適應五個領域的目標，確保學生基本技能、基礎知識、基本技術、基本素質的提高。每節課根據教材內容突出練習密度和運動強度。

其次，抓好體育課：我們加強體育課堂教學改革，全面發展學生的體育運動能力，培養學生的體育興趣，發展學生個性，培養堅強的意志品質，競爭與合作的意識，促進學生身體正常的生長髮育。

再次，積極組織提高課堂實效性的活動：為提高體育課的質量，我們開展並且狠抓以下幾個方面，力求以其促進體育課堂的實效性。

（1）認真組織教研活動。制定詳盡並可操作的體育教研活動計劃並嚴格按照執行，在教研活動中學習探求教學改革的思路，集體討論體育教學的方式方法，提高自身素質。

（2）開展體育教師基本功考核活動。由於我校體育教師有半路出家的非專業教師，且專業教師也畢業多年，教師的基本功需要強化。我校積極組織對體育教師進行一系列校內基本功的考核活動。

（3）定時召開體育工作會議：一方面提高體育教師的.重視程度，一方面隨時傳達上級的各種精神，另外共同學習一些體育知識，以便更好的部署工作，促進體育工作的開展。

3、加強課間操的管理。

提高課間操的質量，不僅是對學生鍛鍊意識的強化，更是學生自身素質的展示，同時也是學校良好校風的體現。因此，學校加強對課間操的管理力度，所有專任教師必須跟操並進行督導。加強對眼保健操的管理：我校重視眼保健操的質量，由上課教師專門負責監督指導，確保操的質量，為學生的健康成長打好基礎。

全員參與，責任到人：體育教師是課間操的主要組織者、實施者、管理者。因此，我校課間操安排一名體育教師帶操，一名體育教師組織。班主任和副班主任必須跟操並配合體育教師組織本班的上操秩序和質量。

建立課間操量化評比打分制度：我校重視對日常工作的量化管理，對各項工作形成百分賽評比制度。課間操的質量是百分賽評比的一個重要內容，作為學期末評選優秀班集體的重要組成部分，同時平時考核的分數按比例計入教師的考核內。

積極創編自編操：隨着社會的發展，學生的需求在進步，單一枯燥的課間操總是重複做，學生沒有新鮮感，如果強加灌輸，只能造成學生動作不規範，情緒懶散等現象，很難達到做操的實效性，同時它還限制了學生的個性發展。我校本着全面為學生着想，發展學生全面的思路，大膽創新，由體育教師和武術教師利用課餘時間共同創編了《武術操》，並在全校鋪開學習。

4、精心設計安排大課間活動，不斷提高活動質量。

開展大課間活動我們把大課間活動安排在課間操結束後進行，在這一學年裏，我們積極響應、合理安排很多對學生身心發展積極有益的體育活動，並取得了顯著成效。本學年我們組織舉辦了學生跳長繩、踢毽子、立定跳遠比賽，參賽人數達到在校學生80%以上，在班主任老師的帶領下，學生們利用一切的課餘時間，積極練習。通過比賽，學生們不僅身體得到了鍛鍊，而且在跳繩這一項成績上也比往常顯著提高。現在，孩子們都能主動地走出教室、走向大自然、走到陽光下展現自己的青春和活力，形成了全體師生參與的羣眾性體育鍛煉的良好風氣。在體育教師的引導鼓勵下，學生們以高漲的熱情積極投入到學習廣播體操的活動中，保證按時按量的完成了學習任務，提高了學生的做操質量。

5、積極組建運動隊我校開展的運動隊有田徑隊、乒乓球隊、武術隊。在上級組織的各項體育競技活動中我們都取得了較優異的成績。

6、認真開展課外體育活動課。

課外體育活動是學校整個體育工作的一個重要組成部分，是發展兒童身體素質，陶冶學生情操，培養勇敢、頑強和積極向上精神的重要途徑。全國學生體質健康監測結果顯示：我國中國小生部分身體素質，特別是爆發力、力量、耐力素質及肺活量等指標持續下降，超重與肥胖學生的比例嚴重增加，學生視力檢出率繼續上升等情況，我校根據學校實際，結合上級有關精神和部署，制定了切合我校實際的學生每天一小時體育鍛煉活動計劃，並按照計劃嚴格開展。

我校注重結合教學實際，根據學生生理和心理特點，組織各類有特色的體育活動。根據學生體育課分佈的不同，我們在學生沒有體育課那天的第七節活動課中安排了相應的體育課外活動，保證了學生一小時體育鍛煉的時間。為使學生活動有秩序地開展，保證學生的安全，學校劃分了體育活動區域，並安排了專人即正班主任和副班主任進行組織和管理。為使學生的課外活動豐富多彩，我們開展了跳繩、沙包、籃球、踢毽子等多種體育活動。隨着活動的開展，我們也在逐步深入思考“如何讓孩子活動的更有興趣、更有效果”這樣一個問題。因此，我們在考慮活動在鍛鍊學生上肢、下肢；強度、柔韌度等多種因素的前提下，今年有選擇地開展了跳繩、沙包、踢毽子、跳皮筋、武術操六項活動，參加活動的學生達到100%。現在，不光在體育課外活動中能夠見到學生們興高采烈鍛鍊的熱情，即使在課間的10分鐘也能夠見到孩子們以跳皮筋、踢毽子、扔沙包、練武術等形式為遊戲的情景。在活動中我們做到內容、時間、人員、場地四落實，活動課列入課表，做到計劃到位，檢查到位，總結到位。教導處人員每天參與活動並進行檢查，為活動的落實和開展提供了更加有力地保證。為了檢查班級體育成果，給學生提供展示才華的機會，促進羣體性體育活動的開展，學校每學年定期組織兩次大型運動會；同時又根據學生年齡特點，有計劃的組織三四次體育單項競賽活動（跳繩、踢毽子、乒乓球、武術操匯操等）。

六、活動效果及反思。

在推進學生在校期間每天有一小時的體育鍛煉時間的工作中，為了讓任課教師能夠認真地執行，學生能夠積極地參與，讓家長放心，我們今後在以下幾個方面繼續做出努力：

1、活動的形式不拘，但必須有組織、有管理。體育運動不同於學生自由的放鬆活動，應該是通過教師或體育骨幹的引導，有目的，有計劃的使學生參加具有一定強度與密度的肢體運動，或實踐體育的過程。隨着體育課改的深入，素質教育的推進，相繼加強了多種形式的體育活動，但不管採取那種活動形式我們都要求有目的、有計劃、有組織、有管理。不能放任自流，不能出現安全隱患。

2、積極營造體育鍛煉氛圍，以便於激發學生參與體育運動的積極性。

3、深入研究武術操。

4、積極開展羣體性體育活動，使陽光體育運動落到實處，切實提高學生的身體素質。

總之，我校始終把體育工作作為學校的重點工作常抓不懈，把提高學生的身體素質作為我們重要的工作目標。在具體工作中，還存在許多不足之處，我們願以百般的熱情，為落實和推進我校的“每天一小時體育活動”而努力！

食堂自查報告3

我校是一所小型的農村中學，學生數、教師數量少，利於管理，但我們依然重視食堂食品安全。為加強我校食堂管理，提高安全衞生意識，營造良好的、和諧的校園環境。我校長期以來把安全衞生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。

我校師生在校內吃飯的有20人，其中教師11人，學生9人。由教師負責採購，聘請一位後勤人員煮菜、頓飯。相對簡單明瞭，一切按部就班。多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衞生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以校長為第一責任人，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。

學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衞生制度，努力做到常規化。平時在採購物品時嚴格要求食堂定點採購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對於不新鮮，過期，黴變的一概杜絕入庫和使用。我校的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我校的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。加強我校食堂從業人員管理，做好衞生知識培訓工作。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衞生方面的.知識，要求工作人員規範操作，遵守衞生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衞生安全的基本要求，養成了良好的個人衞生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我校食堂衞生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規範存儲、操作過程安全衞生，加強了對學生食堂的投入。

為了改善食堂環境，我校投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒櫃，防食物變質的冰櫃，每頓對所有餐具及廚具進行消毒後保潔。食堂環境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔牆離地。

四、整改措施。

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。我校將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作營業。

2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入校園；食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

4、學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今後我們將進一步採取有效措施，毫不鬆懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次，創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

食堂自查報告4

為了保護師生的身體健康,維護學校正常的教學秩序,根據局體衞工作會議精神的具體要求，我校進一步加強了學校衞生工作，規範管理，並取得了較好成績。現就伙食團、小賣部工作開展情況及自查自糾工作情況報告如下：

一、組織建設到位，學校成立了學校伙食團管理委員會，學校副校長楊萬山同志任組長具體分管；

何興國（伙食團長）、陸華國、樑志國（食堂出納）、羅雄（炊事員）、唐祖榮（教師代表）為成員。下設二個具體工作小組：一是學校環境衞生督查小組，每週的行政值周為組長，值周教師為成員，負責學校清潔衞生的`打掃指導和檢查工作。二是成立了學校食堂衞生督查小組，陸華國任組長，伙食團長、衞生監督員及伙食團炊事員為成員，負責師生伙食團飲食衞生的督查工作，把好食品進貨關、存貨關和食品加工關。做到衞生工作層層負責，責任到人，責任落實，樣樣工作有人管，具體工作有人做的良好局面。

二、制度落實到位。

學校根據有關學校衞生工作條例與法規，結合我校實際擬訂了“衞生工作領導小組，督查小組，疾病預防，食品進貨，食品加工，商品、食品銷售，寢室消毒，食品存放，食品嚐檢，健食檢查等職責及管理制度。建立食品衞生安全應急預案，學校健全了分層負責，層層把關，包乾到組到塊的工作目標責任制，簽到學校安全工作責任書，堅持了誰主管 ，誰負責，誰簽字，誰負責的工作原則，師生在校內外未發生一起食品衞生事故。

三、防範措施到位。

由於校安工程建設，新修了廚房，食堂布局合理，功能間齊全，添制了沙窗、餐具和廚房設施。學校落實發專人進行管理和衞生消毒工作，學校對飲食衞生和炊事員，小賣部工作人員進行了專門培訓,對食品衞生工作人員定期進行了體檢並辦理了健康許可證,學校經常接受和邀請工商衞生等檢查指導、督促。嚴格執行學生體檢制度，確保了學生的身體健康。

四、管理到位，堅持民主公開。

1、學校伙食團經費管理合理分工，相互監督，做到民主理財，按時公佈賬目。具體管理流程：收入：各班班主任收費制票—樑志國做好現金管理—張宇（做賬）；支出：食品採購(何興國)—驗收制票（樑志國）—分管領導審核（楊萬山）—校長簽字(楊海東)—支出付款（樑志國）—會計做賬（張宇）

2、伙食團常規管理工作有伙食團長何興國具體負責，堅持定點採購，大米、蔬菜、肉、副食品由教育局後勤服務中心供應，採購台賬健全；食品留樣、品嚐記錄完整，衞生監督員每天督查食堂衞生工作，有安全衞生檢查日誌，消毒工作按時進行，並做好登記。炊事員個人衞生好，堅持穿戴工作服，工作帽。

存在的問題：沒有消毒櫃和一些規範擺放餐具的設備。

紅衞博愛國小

　　20xx年3月29日

食堂自查報告5

為引導廣大師生牢固樹立勤儉節約意識，切實養成勤儉節約的良好習慣，根據《教育部關於在各級各類學校厲行節約反對食品浪費的實施意見》和市教體局《關於轉發開展學校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】xx號）文件精神，教體局對全縣學校食堂的餐飲浪費問題進行自查自糾，現將自查自糾情況和整改措施彙報如下：

一、供餐基本情況

全縣中國小共有xxx所，有食堂的學校共xxx所，其中食堂由公司託管（或承包）的學校xx所，佔x.x%，涉及託管公司xx家和承包人xx人；由學校自主經營的xxx所，佔xx.x%，所有學校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學校xx所，其中高中x所，九年一貫制學校x所，國中xx所，國小xx所。全縣共有xxx所學校享受營養改善計劃，其中食堂供餐xxx所，享受課間餐學校x所。

二、學校餐飲浪費現狀

（一）從餐飲供應來看，學校食堂供應飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據調查，只有少部分學生對食堂飯菜口味表示滿意，超過七成學生對飯菜的口味和質量提出了意見和建議。正是由於飯菜不好吃，學生不愛吃，才使得不數學生選擇倒掉食堂提供的飯菜。

（二）從學生的角度來看，部分學生挑食、偏食，飲食習慣不好，存在勤儉節約意識不強等問題。想讓學校飯菜滿足所有學生的需求，無疑是一大難題，正所謂“眾口難調”。食堂飯菜一般是統一加工，標準化生產，而學生們口味不同，飲食習慣各異，供需之間無法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀因素的影響，中國小校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。

三、全縣開展制止餐飲浪費工作情況

（一）加強領導，強化組織。為把厲行節約工作落到實處，教體局領導高度重視，專門召開食堂相關人員及領導會議，傳達關於食堂厲行節約反對浪費工作的相關文件精神，並結合我縣實際，制定工作方案，成立由XXX局長為組長、XXX副局長為副組長的食堂厲行節約領導小組，切實貫徹落實我校食堂厲行節約各項工作任務。

（二）加大宣傳力度。在我縣各校食堂內，節約糧食、文明用餐的宣傳標語和展板隨處可見，班主任利用班會時間，開展以節約糧食為主題的班會活動，增強學生對節約浪費的意識。同時，學校利用早操後晨會、升旗儀式等形式，提醒校師生，應勤儉節約，反對浪費。為進一步做好學校開展別止餐飲浪費行為的活動，學校採取部門聯動、多措並舉，把學校制止餐飲浪費行為的活動落到實處，取得實實在在的'效果。各校還根據教育教學規律和不同年齡段學生特點，把勤儉節約內容有機融入中國小德育課程教學、幼兒園習慣養成等教育環節之中。各校還充分利用校園廣播、標語、掛圖、公告欄和網絡等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節約教育在學校隨處可見，營造濃厚氛圍。學校以開學為契機，把勤儉節約教育內容融入到開學典禮、“開學第一課”、新生軍訓、校規校紀教育等活動中，引導樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。加強先進典型的宣傳，發揮榜樣示範作用，對浪費行為開展反面警示加大對浪費行為的糾正力度。

四、全縣學校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實施

六紀辦、綜治辦、營養辦組成“節約糧食、反對餐飲浪費”督查指導組深入各校開展工作。督查指導組對學校常態化文明就餐活動，後廚設計製作小份菜、半份菜，工作人員引導師生按需取餐，副食品和原材料採購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品製作標準化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進行了詳細瞭解和督查。督查組詢問學生用餐體驗，調研收盤工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進行仔細檢查，通過督導，發現學校師生嚴格安照學校“節約糧食、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況。督查指導組還聽取學校負責此項工作的同志的工作彙報。督查指導組就學校“節約糧食、反對餐飲浪費”工作進一步提出要求，一是要進一步加強食堂精細化管理;二是要加強食品及原材料貯存、加工等過程管理，防止因腐 敗變質而造成浪費和食品安全事故;三是要細化方案，制定任務清單，確保責任落實到人;四是加強宣傳，及時總結好的經驗、做法;五是要將“節約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化，內化於心，外化於行，使之成為移風易俗的精神風尚。同時，各校每週值周老師應加強對浪費行為的監控，選出學生志願者，協助值周老師講行管理，爭取將學校食堂的浪費現象減少到最低，化的節約厲行。

五、針對全縣中國小校餐飲浪費對策及建議

雖然因眾口難調而造成浪費，當然，這也並不意味着中國小校園供餐就沒有提升的空間，更不意味脊中國小校園餐飲浪費現象就沒有改警的餘地。針對以上的出現的問題，提出以下的對策建議：

(一)加強組織領導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領導有力職責清晰、任務具體、精幹高效的組織體系，形成學校校長負總責，分管校領導具體負責，職能部門領導、有關專職人員為骨幹的工作力量，建立後勤、政教、教務等多鬱門共同參與的協同聯動工作機制。黨員領導幹部、教師要以身作則、率先垂範，踐行勤儉節約。

(二)從食堂管理人手。簡單來説就是要讓營蕎餐更好吃。比如，加強配合縣級對配送企業的篩選，引入競爭機制，促使企業豐富配餐的種類，同時儘可能地提供精準化、個性化的服務，滿足學生多樣化的精要。可以嘗試設置大小份，按費供給，減少糧食浪費。

(三)從學生教育入手。中國小生不愛吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀念等密切相關。很多孩子存在挑食、偏食等問題，對此有必要通過“潤物細無聲”的方式，逐漸培養孩子健xx的飲食習慣，讓更多孩子學會珍借食物，進而對食物浪費主動説“不”。

(四)做好評估總結。教體局要按年度對學校行動開展情況和實施效果進行評估和考核，積極探索符合當地實際的方法、措施，鼓勵各校創新工作理念和工作思路，不斷完善體制機制，推廣一批示範典型。總結行動中的成熟經驗做法，促進形成制止餐飲浪費、培蕎節約習慣的長效機制。

食堂自查報告6

學校本着對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照縣教體局要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作彙報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衞生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衞生安全進行檢查，發現問題及時整改。

食品衞生安全領導小組：

組 長： 王光輝

副組長： 李國維

成 員： 李光 薛國輝 王成 何東博 李春學

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現有住校學生900餘人。學校本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定並完善了食堂衞生制度、食品驗收制度、安全管理制度。

學校設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衞生、服務態度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衞生的`要求；出售食品時，工作人員衞生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學校規章制度，保持餐廳環境衞生方面，意識相對較差。

3、由於市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衞生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衞生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衞生宣傳教育。搞好個人衞生和環境衞生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上台階

對照檢查標準，我們在自查中發現，儘管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今後，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的台階。