關於夏至養生：補水不足易致頭暈頭痛

“夏至三庚數頭伏”，夏至過後，意味着一年中最難熬的暑熱天———“三伏天”（注：指農曆“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。三伏天出現在小暑與大暑之間，是一年中氣温最高且又潮濕、悶熱的日子）就要來臨了。夏至時節天氣炎熱，室外工作時避免長時間在烈日底下勞作，要加強防護，預防中暑。夏季天氣炎熱，容易出汗，出汗後不要立即吹冷風，要適當補充水分，但不適宜飲冷飲，也不宜立即洗冷水澡，因為此時陽氣在外，伏陰在內，內裏臟腑陽氣空虛，腠理開泄（皮膚紋理開放），容易受風寒濕邪侵襲，損傷陽氣。同時，空調的温度不要過低，室內外温差不宜過大。

天熱時不少市民的胃口不好，尤其對脂肪類食物提不起興趣。但出汗會損失大量水分，而蛋白質、礦物質、維生素等也會隨汗水流失。人體內蛋白質的`吸收率也在高温天氣中下降，分解速度加快，所以要注意補充蛋白質。

由於夏季帶來的一系列食慾效果變化，這時候的飲食應該有所調整，如宜清淡不宜肥甘厚味，因為厚味肥膩容易化熱生風，激發疔瘡之疾，這時也不可過度地吃熱性的食物，以免引起上火。而對於冷凍生的蔬果則應適可而止，過度的進食會損傷脾胃，甚至吐瀉。另外，對於上火的人，在飲食方面也要注意，如口腔潰瘍則不宜吃西瓜，否則會越來越嚴重。而綠豆湯、烏梅小豆湯、涼茶之類的解渴消暑食品，從養生保健的角度來看，可以適當飲用，但不適宜冰鎮食用。

荸薺竹蔗茅根飲

荸薺250克，竹蔗50克，鮮白茅根100克（或幹品50克），洗淨，加適量水煮湯代茶飲。有清熱消暑生津的功效。

白朮茯苓鯽魚湯

白鯽魚1條（約250克），白朮15克，茯苓25克，豆腐1塊，姜葱、蒜等調味品各適量。鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨與茯苓、白朮加水適量同煮，魚熟時放入豆腐，煮熟，酌加調味品，稍煮即可。有健脾和胃，消暑生津的功效。

冬瓜三豆湯

冬瓜250克，赤小豆50克，綠豆60克，扁豆30克，精鹽適量。將冬瓜洗淨，去皮，切片，與洗淨的赤小豆、綠豆、扁豆共同放入鍋中，加適量清水，用小火煮至三豆熟爛，調入精鹽即成。有清熱消暑，健脾利濕的功效。