桂皮的吃法-哪些人不能吃桂皮

　　桂皮的簡介

桂皮,學名:柴桂,又稱:香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。商品桂皮的原植物比較複雜,約有十餘種,均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種,其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐裏用它給燉肉調味,是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《聖經》和古埃及文獻中也曾提及肉桂的名稱。秦代以前,桂皮在中國就已作為肉類的調味品與生薑齊名。桂皮,廣東民間叫“陰香”屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。用作芳香調味品,此外還可提取桂皮油,為食品工業之重要香料,亦入藥。桂皮,又稱香桂,是最早被人類使用的香料之一。

　　桂皮的食用處理方法

在使用前用清水沖洗乾淨即可使用。

桂皮的吃法(做法)大全

1、黃芪桂皮鱸魚湯

材料:鱸魚150克,桂皮6克,當歸12克,黃芪60克,姜6克,植物油30克,鹽3克。

做法:

將鱸魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,切成塊;

鍋裏放油,燒熱後,放入鱸魚塊,稍煎,盛出,備用;將當歸、姜、黃芪、桂皮洗淨,姜切成塊;

把鱸魚塊、當歸、桂皮、黃芪、姜塊一齊放入瓦煲內,加水適量,大火煮沸後轉小火煮2小時,加鹽調味即可。

2、桂皮燉豬蹄

材料:豬蹄500克,桂皮適量,食鹽適量,調和油適量,八角適量。

做法:

鍋中燒開水,放入豬蹄,焯水3分鐘;

準備桂皮、八角、乾紅辣椒、薑片等佐料,清洗切片;

將豬蹄等所有食材放入隔水電燉鍋,加適量的.鹽;

燉上3小時,香噴噴的桂皮燉豬蹄上桌啦。

　　哪些人不能吃桂皮、桂皮的注意事項

1、哪些人不能吃桂皮

內熱較重、內火偏盛或陰虛火旺者忌食,舌紅無苔之人亦忌;患有乾燥綜合症、更年期綜合症者忌食;平素大便燥結或患有痔瘡者忌食;患有出血性疾病之人忌食;孕婦期間忌食;春夏之季忌食。

2、桂皮的適用人羣

一般人羣均可食用

3、桂皮的食用禁忌

暫無食用禁忌