【精華】創業計劃模板集合五篇

光陰迅速，一眨眼就過去了，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，是時候寫一份詳細的計劃了。那麼我們該怎麼去寫計劃呢？以下是小編幫大家整理的創業計劃5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

創業計劃 篇1

　　第一章 市場分析

第一節 中國高級餐廳的發展現狀

隨着新中國的建立，高級餐廳就是開始了發展的腳步。北京國賓館、南京希爾頓大酒店成了盛名已久的高級宴會酒店的代名詞。隨着改革開發的深入，從國外引進了高星級酒店和高級西餐，颳起了西式餐飲風。同時，中國北京、上海等地也紛紛開發出一系列極具中國特色的高級餐廳，這些餐廳或富麗堂皇、或高貴典雅，形成了文化韻味十足的中國式高級餐廳，滿足了現代社會不同口味、不同層次、不同趣味的高端消費需求。

第二節 中國高級餐廳的經營模式

中國高級餐廳不像私人會所，消費要憑會員卡才能進入。一般來説只要是客人就可以進去消費，只是服務對象鎖定在社會上流階層。所以，經營模式大多是放開式經營，採取單店或連鎖的模式進行管理，對會員的條件要求不是很高，對消費具有價格方面的限定要求。

第三節 廣州高端宴請的實際需求

30年的改造開發給中國帶來了高速發展的經濟浪潮，廣東更是站在了發展的最前沿，什麼新事物都從廣東先登陸。特別是餐飲方面的發展成就更是有目共睹，燕鮑翅、生猛海鮮、飛禽走獸、私房菜餚等等，廣州無奇不有。所以，在廣州乃至嶺南地區有錢人都嘗試過各種高檔餐飲消費，高端商務宴請什麼地方都去過，很多的高級客商已經不滿足於僅僅吃點山珍海味了。但是，就廣州目前來説，能夠既有檔次、又有品位的頂級商務招待場所還真沒有，這就出現了一個市場空白。

第四節 廣州高級商務餐廳的未來

廣州因為高端招待需求量很大，所以南海漁村投入巨資打造了“空中一號”，讓很多人嚮往、也讓很多主賓體會了極度奢華的感覺。但是，還缺乏一定的文化底藴支撐，無法形成長期穩健發展的源動力。所以，廣州高級商務餐廳將像“高品位、高格調、高境界”的方向發展，必將出現一批極具歷史文化底藴、高雅尊貴的頂級宴會餐廳，以滿足文化品位越來越高的商務宴請需求。

　　第二章 目標客户

第一節 市場切入點

創造一個具有深厚歷史文化底藴、極其尊貴高雅的頂級商務餐廳，以滿足高級商務宴請的市場需求為切入點。

第二節 客户定位

1、南粵地區商務精英

2、南粵地區社會名流

第三節 會員條件

1、預存一定金額的款項就可成為會員。

2、認同並接受會員章程。

第四節 會員益處

1、享受到絕對高貴的宮廷式服務。

2、享受到非常高雅的就餐環境。

3、可與知名企業家建立溝通聯繫平台。

4、獲邀出席各類經濟或文化討論及時尚活動。

　　第三章 項目定位

第一節 南粵宮命名起源

1、“南越宮”是2200多年前在廣州建都的南越國宮殿遺址，位於越秀區中山四路至中山五路的兒童公園一帶，是廣州的古城中心。自20xx年在廣州市兒童公園內進行考古試掘發現了大型的南越國宮殿建築遺存後，廣州市委、市政府決定搬遷兒童公園，進行南越國宮署遺址的大規模考古發掘，投入高達14億人民幣用於搬遷、修建和保護南越宮。在南越宮遺址上還有南漢國宮殿遺址，在其遺址下還有秦道造船遺址。

所以，南越宮是廣州最早的建都的南越國王宮，其深厚的歷史價值無法估量。從廣州市委市政府的投入和保護力度來説，必將成為廣州最核心的歷史文化遺蹟，會引發最為持久和濃烈的關注度。

2、越即粵，古代粵、越通用。是古代江南土著呼“人”語音，越與粵通，越是“人”的意思。越族就是生活在長江以南的一個古老的民族。....秦代南海郡龍川縣(今廣東龍川縣)令趙佗曾建南越國,割據自立為“南越武王”。 轄區漢初為南粵之地，故簡稱“粵”。 滾滾珠江水，濃濃粵山色。在千百年的繁衍生息中，創造出了著名的粵菜、獨特的粵劇和美麗的粵繡，形成了極具地方特色的南越文化體系。所以，南越宮即是南越地區的政治中心，也是文化中心、娛樂中心和飲食中心。獨特的宮廷宴席文化必將再次發出奪目的光芒。

綜上所述，我們將廣州即將出現的頂級高貴典雅的餐廳定名為“南粵宮”，依託南越國的歷史人文，再創盛世輝煌的南越宮廷盛宴場景，讓廣州的名流精英體會到真正的高貴、奢華和品位。

第二節 南粵宮總體定位

南粵宮總體定位：粵地最高貴的宴會場所。

南粵宮是宴請招待、聚會交流最高級的場所，向廣州及南粵地區的社會名流、商界精英開放，為他們提供高級餐飲服務和宴會服務。

第三節 南粵宮經營使命、

經營使命：讓宴請更高貴。

“奢華”已經成了廣州乃至全國餐飲發展的一種趨勢，廣州空中一號投資高達2個多億，奢華的場面、金碧輝煌的裝修、最昂貴的消費價格讓多少廣州人望其項背，一號包廂雖然消費最貴但每天都有客户。但是如此奢華的背後，卻少了些許文化底藴的支撐。“南粵宮”源於歷史、高於現實，是一個真正體現高檔次、高規格、高品位的頂級文化餐廳，在這裏吃的就是品位，享受的就是尊貴;讓客人盡享尊貴，讓主人倍有面子。

第四節 南粵宮服務宗旨

服務宗旨：創造最高雅的宴請環境 提供最尊貴的餐飲服務

南粵宮作為粵地最高貴的餐飲場所，是因為它具有最深厚的歷史文化、最尊貴的身份血統、最雅緻的就餐環境、最精細的菜餚出品、最昂貴的美酒佳釀。

第五節 南粵宮核心主張

核心主張：高貴的宴請更有面子。奢華表明檔次，高貴體現品位。宴請重要嘉賓，檔次一定要高，但更要追求高雅尊貴的境界，這樣才能成為擁有高貴氣質和品位的新貴族，不至於被人看做奢侈的暴發户。

　　第四章 經營功能

第一節 南粵宮主要功能

南粵宮的主要功能就是：高級宴會交流。所以，服務功能、空間格局和軟文化方面全部要按照“宴會交流和商務宴請”的功能去設計，創造一個符合定位和經營使命的環境來，為客户提供高級宴會交流服務。

第二節 南粵宮經營特點

南粵宮的經營特點就是：重宴會、輕娛樂，突出宴席規格和文化品位，體現與眾不同的餐飲服務和消費環境。

第三節 南粵宮經營項目

南粵宮經營以餐飲為主，同時提供茶道服務。雖然有相關的娛樂表演，但沒有娛樂服務項目供客户消費。

南粵宮最著名的就是南越宮廷菜，就是南越王的官宴和私人家宴發掘而來的菜式，成為南粵宮的鎮宮之寶。

創業計劃 篇2

項目名稱：家樂幼兒園

一、創業項目及創業者基本情況

1.創業項目：天津市東麗區大畢莊鎮家樂幼兒園

創業者姓名：葛文軍

項目性質：公民個人辦園主要經營範圍：2-學齡前兒童的看護，學前教育及特長培訓

2.創業者基本情況介紹

姓名：葛文軍 女 19xx年4月出生

教育背景及培訓情況：19xx年-19xx年 天津職業大學 修會計專業 專科20xx年-20xx年中央黨校函授學院 修經濟管理 本科20xx年9月 區教育局學前教育培訓20xx年5月 市珠協舉辦的幼兒園珠心算教學培訓20xx年3月 天津市婦女創業中心SYB培訓工作經驗：

19xx年至20xx年在國有企業從事黨政管理工作。具有一定的財務知識，積累了一些的管理經驗。20xx年因企業效益不好轉制，失業。

二、項目市場評估及前景預測

我所居住的地方徐莊村地處天津市的城鄉結合部，又是東麗區經濟發展較快的村鎮。新温州城的落户和物流配貨的繁榮，使該村的外來人口在近兩年間呈幾何型增長。我經過收集信息和調查，該村的外來人口日均流量約3萬人，本村約有1800口常住人口。其中，2-學齡前的兒童約500人。這樣一支強大的顧客隊伍，為我將要開辦的幼兒園提供了市場。由於現在國家政策支持城鄉經濟的發展，該村正處於投資開發熱潮中，5―10年內會有很大的發展空間。幼兒園目標顧客的市場也會增加而不會減少。如果不是自身經營管理的失誤，市場不會下滑。

　　三、目標顧客及市場佔有率

我開辦的幼兒園目標顧客鎖定在2-學齡前兒童。2歲之前，在開辦初期先不予考慮。因個體辦園開辦初期條件有限，師資有限。2歲以下的幼兒從語言、行動、自理能力方面稍差，所以，看護責任和風險增大，個體園承受風險的能力有限，隨着幼兒園的發展和壯大，在以後可以考慮開設托幼班，招收2週歲之前的嬰幼兒。

創業計劃 篇3

目錄

一、企業介紹 2

二、經營管理 2

三、市場分析 3

四、競爭分析 3

五、企業操作 3

六、銷售策略 4

七、職工 5

八、風險管理 5

九、財務狀況 6

十、退出策略 6

一、企業介紹

“1992陽光健身中心”是一所即將創建的旨在向會員提供室內和室外體育健身運動的俱樂部。與目前已存在的大部分健康俱樂部所不同的是，“陽光健身中心”將為團隊提供排球、籃球等運動場地，同時也為個人提供健身的場地和設施。健身中心將積極推動單位和家庭的參與，並向那些有興趣提高體育技藝的人士提供專家指導和訓練性課程。

一般來説，這個行業競爭的關鍵在於地點的選擇、活動項目的設計、服務的質量和設備的條件。我們擬將健身中心設在南風百貨四層，南風廣場是人流集散地，文明街是最繁華的商業街，附近有多個居民小區，我們健身中心的活動項目都是圍繞着人們的興趣而設計的，將會超過未來會員的期望。我們所提供的設備和經驗豐富的經營管理人員將使健身中心的服務超過其他類似的俱樂部。

二、經營管理

1、人員介紹

總經理：張小紅 經理：任舒

2、報酬

按投資金額比例分紅

3、創業所有權分配

健身中心最初五位創始人投資30萬元，其餘四人每人投資20萬。分別佔百分比：27.3%、18.2%、18.2%、18.2%、18.2%。

4、經理人員的責任

總裁/推銷部：主要責任是領導企業的經理人員，同時還擔負訓練和指導中心的銷售人員的責任。

項目設計/公關：對健康俱樂部行業的發展情況以及顧客的需求進行持續的分析，制定出符合市場需求的活動項目，並負責中心的廣告和宣傳業務。

器材部/人事部：負責中心的器材購置、維護以及中心的雜務人員的管理。

財務/住處系統：負責管理中心的計算機系統以有相應的數據、文件。

三、市場分析

1、市場的分佈情況

健身行業的市場分割最重要的形式是其區域性，80%的會員居住在距中心周圍9公里以內，平均車程15分鐘可視確定距離範圍的基準。健身中心是一個具有獨特體育運動設施的俱樂部，由於文明街是商業街，南風百貨內有大型商場，周圍有KFC，國美電器，各種專賣店等，將吸引一些居住較遠的人們，估計所有會員的工作、居住地不超過13公里。健身中心之所以選址於此，其原因是因為前期的資金限制以及該地區人們對體育運動有較大的潛在需求。

2、可行性分析

市場滲透分析是對興建商業娛樂、健身設施在一定的市場範圍內的整體市場飽和狀態的預估方法。它已被公認為重要的商業分析方法。這種方法被房地產評估者、金融機構和專業顧問用於測量市場對新建健身設施的需求程度。本計劃中的計算結果是根據與目標市場和設施建築面積有關人口統計數據得來的。

應用這套分析方法的結果表明：以其現有的人口仍可建一所600平方米的多種體育運動俱樂部。這一市場滲透分析不能用於分析具體項目帶來的利弊，因而需要通過市場研究來進一步確定該項目的可行性。

我們的研究包括：選址分析，目標市場調查，與一些體育組織、社團領導人、競爭對手的會員和僱員進行交談。

四、競爭分析

根據我們的調查結果得知，該片地區目前還沒有一所設施齊全，服務周到的，活動內容豐富的健身中心，優勢可謂得天獨厚，有着巨大的潛在市場。就目前來講，還不存在太大的競爭對手。

五、企業操作

1、選擇地點

經過全面的分析研究，決定將健身中心設在文明街，這裏是繁華地段，人流量大。方便的地理位置是一個體育俱樂部為會員提供的最基本的利益之一，至於俱樂部的大小則由市場的需要而定。我們所選的地點已已成為該市重要商業區，可以立即開始基建工作。

2、器材的配置

健身中心建築面積600平方米，相對而言面積偏小，這是考慮到前期的資 金以及還沒有大量的會員所做的決定。設備的維修和建築設施的保養對會員很 重要。90%以上的被調查者給予這個方面最高一級考慮。維修費是一項可變開 銷，這一行業的平均維修費在4%-9%。我們強調預防性維修，可以使我們的 費用支出保持較低水平。

3、產品和服務介紹

健身中心將全年開放，每天開放14小時。為滿足喜歡早起鍛鍊的會員需 要，早晨六點即開始開放。健身中心將是一個室內、室外多項體育運動中心， 提供以下活動設施：跑步機、按摩椅、健身車、綜合訓練器、橢圓機、動感單 車、美腰機、登山機、舉重牀、腹肌板、平板訓練凳、啞鈴、乒乓球枱，還有 一些力量器材等。

六、銷售策略

1、短期策略

直接郵信是我們向居民傳遞信息的一種經濟有效的方法。很多俱樂部均採用此銷售方法，它已被證明是一種成功的方法。

直接推銷將被用於面向9公里以內的組織和單位。為能在這一新興事業早期以最經濟的手段儘可能佔領市場，我們將直接與一些大公司取得聯繫。這樣將保證健身中心為它們開展聯賽及時簽署合同，同時滿足他們的具體要求。

在推銷工作繁忙之時，我們將僱用臨時推銷員，經培訓後承擔一些推銷業務。全職僱員則負責經常性的工作，保證不錯過任何銷售機會。

2、長期策略

當健身中心在建設期間吸收了第一批會員之後，我們將繼續在地方報紙上登廣告，並將健身中心的新聞發佈信發給各協會組織，通過這些組織來建立健身中心的信譽和爭取會員。

直接郵寄也是我們的長期策略之一。我們還將利用打電話的方式與個人聯繫。我們還將聯繫不同的協會組織，把我們的廣告夾在他們的宣傳信件中發出。

對於正式和臨時的推銷員的培訓將是一個持續不斷的工作。這些培訓包括：產品知識、經營時間、電話交談技巧、瞭解會員合同以及健身中心的規章制度。培訓的任務將由總裁來負責。

3、競爭性推銷策略

為了擴大會員隊伍和增加收入，健身中心將在開放前進行吸收會員的促銷活動。我們一次性入會費是每個家庭500元。我們的會員在交付入會費和月會費之後，可免費參加任何由健身中心支持贊助的聯賽活動。觀眾入場費是每人7元，由於難以估計人數，不好估計實際收入。因此，這部分收入不包括在我們的財務規劃內。

七、職工

健身中心預計第一年需要6名全職人員，6名半職人員。全職人員包括健身指導、維護人員、會計師和統計分析。他們的工資根據不同職位將在每小時9元至14元之間，另加各種福利(如醫療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩週假期。半職僱員將由主管人員指導，工資為每小時7元，也可獲得家庭會員證。根據有關專家的經驗，我們的工資在本地區是有競爭力的。

管理人員打算對僱員提供比其他俱樂部更廣泛的項目訓練和定向訓練。本行業的體育商業雜誌強調，培養高素質的僱員地保持老顧客的途徑之一。我們的僱員還將接受身體鍛鍊、緊急救護和設備維護知識等方面的訓練。我們的培訓計劃比競爭者更為系統和正規。

八、風險管理

健身中心的保險是通過中國平安保險公司購買的。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由於意外事故而關門造成的固定現金流損失。

為了防止意外事故而造成會員傷殘所引起的法律訴訟，我們還購買了一般責任保險。當然，中心管理人同會採取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。健身中心還將為主管人員購買意外死亡和傷殘保險。中心的法律事務將由W律師事務所負責處理，該事務所有豐富的經驗和良好的信譽。

九、財務狀況

1、會員預測

據室運協估計，綜合性體育運動俱樂部每100平方米可接29名會員。健身中心擁有600平方米，將具有接納174名會員的能力。根據我們所作的市場調查，估計預售會員資格可達總會員的50%。據室運協的統計，在考慮了約30%的會員退會率的情況下，五年內仍會有平均7%的年增長率。

2、會員費的制定

基於9公里到12公里範圍內競爭對手的價格數據、全國健身行業的價格 數據及我們的市場調查，健身中心的收費選擇了下列價格：

家庭會員費 個人會員費

首次入會費 500元/年 350元/年

每月會費 35元/月 20元/月

十、退出策略

1、整體出售

健身中心整體盤算資產後進行出售。

2、資產轉讓、出售

即將部分資產轉讓或出售給個人或企業達到退出的目的。

3、託管

指託管經營公司與我中心所有者經過協商，通過合同方式，以保全並增值 受託資產為前提，我中心進行有償經營。

5、關閉、破產、清算

如果一旦確認項目投資失敗活成長太慢，不能獲取預期回報，就需果斷退出，此時就要通過關閉，清算來退出。

創業計劃 篇4

xx糖水店於一九九一年由陳重光先生創立。第一間店舖設於深水埗東沙島街。

經過近二十年的經營，現時xx糖水店在香港共有六間。一九九一年xx糖水店的成立，至一九九八年在長沙灣元州街購鋪開設xx糖水總店，實承蒙各方好友良朋惠顧。本着為更多的顧客提供實至名歸的優質美食，本店 於二零零零年取得註冊商標，二零零一年中在佐敦開設第一間分店，隨後二零零五年中再遷往油麻地吳鬆街，二零零八年，獲來自馬來西亞的貴客青睞，為他們提供為期三個月的技術轉移及員工培訓，在創立短短半年間已開設了三間店舖，令港式甜品得以在海外傳揚，實屬榮幸。二零零九年三月，荃灣海壩街開設分店，同年十二月銅鑼灣堅拿道西分店開業,二零一零年五月大埔廣場分店開幕同年六月元朗第五分店亦新張營業糖水店加盟

現時，本公司的員工約有80人，連同 加盟店過百員工，將為顧客帶來過百款美味糖水，其中主要分為傳統糖水、時令水果兩大類， 傳統糖水一直選用優質上乘材料製造，包括加拿大黃豆；時令水果，採用優質菲律賓芒果，其他水果則由東南亞入口， 確保質素，給顧客帶來十足信心之餘，更帶給各位每一刻的甜蜜豐足。特此再一次多謝各顧客的鼎力支持。

經過二十多年的經營發展，xx 糖水店現在香港深水埗、佐敦、荃灣、銅鑼灣、元朗、大埔及將軍澳均有門店。20xx年香港xx甜品店開始籌備進入中國大陸市場。經過一年來精心準 備，20xx年香港xx甜品店的第一家門店落户於東莞市莞城區西城樓大街。同時，為了保證xx產品的高質量，我們在東莞市萬江區設有中央廚房，保證每日將 新鮮材料配送至各個門店。

現在，香港xx糖水店已經在廣東省東莞市和廣州市共開有4家門店。20xx年8月中旬，福建省福州市光祿坊店已經開業。xx（中國）糖水店將秉承xx糖水店的優良傳統，重質重量，選取優質上乘材料為顧客帶來百款美味，力造中國大陸的好糖水甜品供應服務商。

xx糖水店加盟條件

xx糖水店加盟條件：

1、年滿18週歲以上，擁有足夠的創業熱情，並得到家人的大力支持。

2、要認同品牌文化和經營理念，並根據公司的特性，做出發展規劃。

3、加盟商要有一定的資金能力，要能承擔的起門店建設過程中各方面的費用支出。

4、加盟商必須擁有自己的獨立門面，提供產權證明或租賃證明。

5、加盟商要有服從意識，要自覺的配合總部推出的各種全國範圍的優惠活動。

6、有一定的文化修養和較強的經營管理能力並且認同“xx糖水店”經營理念，品牌價值和運營模式。

7、有一定相關的經營經驗，有着良好的服務意識。

xx糖水店加盟優勢

xx糖水店加盟優勢：

1、品牌優勢

xx糖水店具有強大的媒體資源，與CCTV、各大地方電視台、國內大型門户網站等專業權威媒介合作，通過各種形式的媒體廣告宣傳，擴大品牌影響力，提升品牌形象。

2、產品優勢

xx糖水店根據市場環境適時推出新產品，擁有自己的產品研發團隊能保證店內產品持續不斷更新。

3、技術優勢

xx糖水店擁有者實力強大的研發團隊，可以不定期的為加盟店提供新的消費熱點。xx糖水店加盟

4、培訓優勢

總部擁有完善的制度體系，能夠完美的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的精準，並能夠將最新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。

5、服務優勢

總部建立了專業營運指導團隊，成立了多個加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，採用了完善的培訓系統，快速的物流網絡供應系統。根據不同市場和投資者的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經營定位和產品結構定位），解決投資者所遇到的一切問題，消除投資者的後顧之憂。

6、投資優勢

xx糖水店加盟市場競爭小，加盟利潤高，加盟後也可獲得總部提供的各項支持，讓您投資有保障，坐收好滾滾而來的財源。

xx糖水店加盟費用

xx糖水店加盟流程：

1、投資諮詢

通過電話、QQ、郵件等方式詳細諮詢xx糖水店項目的情況，是否適合自己和當地的市場消費。

2、項目考察

投資者可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行諮詢答疑。

3、加盟申請

填寫加盟申請表，詳細介紹自己的投資預算，意向投資區域的市場狀況等。

4、確定合作關係

經雙方共同商定，簽定加盟協議書，確立xx糖水店加盟合作關係。

5、協助選址

總部協助加盟商選址，確保加盟店店面可獲得較大的人流量。

6、裝修店面

加盟商必須按照xx糖水店公司總部提供的設計方案對店面進行裝修，總部對店面進行驗收。

7、人員培訓

根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。

8、開業籌備

開業前夕，公司總部會陪伴加盟商完成各種開業準備事宜，讓加盟商省心省力。

9、開業

總部持續關注加盟者的經營情況，並給予經營指導與幫助。

創業計劃 篇5

一、摘要

民以食為天，但在高校裏，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由於學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現如今，人們的生活水平在不斷提高，對於高校學生來説，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創業計劃書是關於在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先採取個體户的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。在資金等條件成熟後將會組建公司並實行連鎖經營方式。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費羣體的餐廳是我團隊所想要創業的短期目標，長期戰略目標是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規模，走向全國”

我們團隊的創業夢想是經過許久的醖釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對於餐廳的創建及其運行模式已經有所瞭解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩步進行中。

二、市場及顧客

隨着經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的'主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨着人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

而在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的温飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據這一點，為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學的學生和老師，及過往人員。

三、競爭對手分析

在學校周圍現在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環境、衞生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足，不僅是隻為吃而吃，其非常需要環境優雅、衞生條件達標、有文化底藴的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有 ，所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身於這個環境更有優勢。我們可以更瞭解大學生需要什麼，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對於我們大學生具有一定的可行性和可操作性。

四、項目概況

（一）項目目的：

校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創業項目，同時也增加自己的創業經歷，為以後更大、更好的創業打下良好的基礎。

（二）項目名稱：馨園餐廳

（三）項目性質：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等

（四）建設地點：

江西財經大學現代經濟管理學院

五、經營理念及目標

1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。

2、堅持誠信為本，顧客權益至上的理念。

3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客户的反饋信息。憑藉優良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現本店與顧客雙贏的局面。

4、最終目標：尋求加盟，連鎖經營 ，擴大規模和影響力。

六、管理理念

1、尊重餐飲業人員的獨立人格

2、互相監督：管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

3、營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的温暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性

4、公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹

七、經營範圍

提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等

1、自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。

2、早餐以江南小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。

3、午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。 4、全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。

八、營銷策略

在餐廳的初步發展階段，採取招徠定價，利用各種優惠方式吸引學生，並在各個高校裏進行品牌宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精緻美食。隨着餐廳的固定食客的增加，培養顧客的忠誠度。

九、財務數據

起步資金：十五萬元

融資方式：團隊成員手裏資金五萬元，創業貸款五萬元，家庭支助五萬元。

組織理念：

特色飲食，微笑服務

階段小結：

學生餐廳與傳統餐廳有着明顯的不同，其特色經營會是其盈利的主要來源。以大學生為其市場，消費羣集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，並具有一定的競爭力。而本團隊正是學生————這個最大客户羣中的一員，所以更能瞭解顧客需要什麼樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

十、餐廳崗位説明書

（一）對餐飲經營者的要求 職責

1、擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解僱的權力。 2、餐廳員工的薪資和休假的安排

3、熱情待客，客人至上，保證優良的服務，加強對員工服務態度的監督。

4、控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

5、加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。

（二）對中餐廚師的要求 職責

1、每日早午餐的製作，保證食品質量。

2、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經營。

3、遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。

4、上班時穿廚師專用服，將自身整理乾淨，在工作時間不抽煙，安全烹飪。

5、努力創作特色飲食。

（三）對西餐廚師的要求 職責。

（與中餐廳廚師職責相同）

（四）對服務生的要求（3~4人） 職責。

1、 微笑服務，禮貌待人。

2、 餐廳每日營業前，整理好桌椅，餐廳衞生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業。

3、 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。

4、 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

5、 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者彙報，請其幫忙解決問題。

6、 客人離開後，注意是否有遺留物，若有，速交櫃枱，然後，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

7、 下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。

8、 與員工之間建立良好關係，互相幫助，遵守餐廳規章制度。

十一、研究與開發

（一）項目申請

餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。

（二）餐廳開辦前準備

1、租用場地

2、裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，牆面採用偏淡的温色調，廚房佈置合理精緻，採光性好，整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

3、聘用中西餐廚師，簽訂合同。

4、聯繫用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

5、聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。

6、開始在各高校進行宣傳活動。

十二、環境分析

餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨着生活的不斷進步，經濟的不斷髮展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是乾淨衞生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衞生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

（一）此類餐廳的形成及發展前景

隨着人們生活水平的提高，對綠色營養方面的關注也逐步提升，作為一名高校學生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結合，提供水果飲料，滿足學生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。

（二）餐廳所在地消費市場分析

楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閒場所的餐廳卻並不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由於本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。 （三）現已創辦的此類餐廳概況 1、名稱：重慶川菜館 2、成立時間：20xx年8月

3、所在位置：江西財經大學現代經濟管理學院

4、優勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業時，此類餐廳並不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。

5、主要經營項目介紹：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷：

（1）、餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。

（2）、因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。

7、本餐廳的競爭策略

（一）做好宣傳，開展各種促銷活動

1、前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。後期宣傳：重視已有顧客關係管理，藉此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。

2、針對節假日，開展有針對性的促銷策略。

（二）創造本餐廳特色

1、永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費羣體的消費習慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍。

2、這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。

十三、營銷策略

（一）在確定經營方式前，本餐廳會對消費羣和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：

1、優勢宣傳：

1、本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衞生沒有保證的擔憂，並且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

2、同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，並提供免費茶水。

3、簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

4、此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話説就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客户羣所產生的市場份額。

5、本餐廳的消費羣目標是高校的學生，因此，綠色衞生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優勢。

6、本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。

2、服務：

本餐廳 所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對於具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。餐廳規章制度也有明確要求。

3、品質與價格的雙重保障的競爭策略

1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對於原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。

2、本餐廳的消費羣是廣大學生羣體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。

4、校園廣告

（1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

（2）等有了一定的顧客羣體，就會採用各種優惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的。

（二）經營模式的建立

1、本餐廳提供免費茶水和鮮湯。並且米飯的質量相對競爭者要好，可採用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別於競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。

2、本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由於休閒飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣於三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不願到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

4、餐廳在適當的時候還將推出送外的服務，根據不同情況採取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。

5、餐廳使用不鏽鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖户聯繫，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得並不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

6、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可採取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

7、製作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客着想。

（三）市場進程及目標 半年

慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調研，努力的開發新的飲食產品，為餐廳的進一步發展積蓄資本。

兩年進一步健全餐廳的經營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數進一步增加。餐廳運營已經步入穩定良好的狀態， 五年在經營穩定後，可以考慮擴大經營，擴大餐廳的範圍，並可以尋找新的經營場所，做連鎖經營，並慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展

十四、風險及對策

（一）資金方面

為防止資金回收較慢，資金鍊條發生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業資金必須要有一定的資金留做備用。

（二）資源方面

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利於採購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關係。

（三）經營方面

餐廳長時間經營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那麼，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變。

（四）管理方面

1、為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的瞭解，並及時聘請另一個廚師，發明新的特色菜。

2、同時，對於餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關係，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。

（五）其他方面

隨着世界的發展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如xxx、xxx在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。因此，善於創新，善於學習，是餐廳能長期生存下去的根本。

財務計劃 現金流量表

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衞生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等

3、 運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，税，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）

4、剩餘40000作為餐廳本金，預防各種突發狀況。

預計損益 （主營業務收入）

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，並大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。

做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施，希望創業能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創業者，共同創造更大的事業，我們期待你的參與！