關於冬至吃湯圓的典故

湯圓，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。下面小編給大家帶來關於冬至吃湯圓的典故，歡迎大家閲讀。

　　關於冬至吃湯圓的典故1

遠古帝堯的時候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星辰，而定歲時節氣。到了周朝已有冬節，君王要在冬至日舉行祭天的。至漢以後，每年冬至，都有舉行祭天、祀神、拜祖、賀冬等行事。到了唐宋兩代，祭禮更加隆重，各地都依例舉行盛大的行事，甚至有「冬至大如年」的俗語。到明、清，冬至那天，各家要做湯圓，祀神祭祖，而後一家團圓，圍吃湯圓，叫做「添歲」，所以民間習俗，冬至這天吃了湯圓，就長了一歲了。

以前，在農業社會，冬至前一兩天，家家户户便開始準備應節的祭品，並準備做湯圓，先把糯米浸水，用石磨磨成米漿，壓榨水份後，成為「圓仔米妻」在前一夜，各家大小集合起來，把它搓成圓仔，圓仔又分為紅白兩種，紅的叫「金圓」，白的叫「銀圓」。冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再閤家圍吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。

　　關於冬至吃湯圓的典故2

一）潮州話冬至顧名思義就是黨至，意思就是坐在家裏等着吃。

二）潮汕人被稱為東方的猶太人，潮汕民俗在南方一勢的地位也舉足輕重，據説潮汕有“冬節丸，一食就過年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裏醒來都要問天亮了嗎？然而天好象要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節夜，???ぃ?鶩櫛粗筇爝砉狻鋇耐?ァＦ涫擔?磕甑攪碩?琳庖惶歟?溝氖奔渥畛ぃ??涼?螅?胖鸞ケ潿獺Ｎ羰背鄙淺竅繚詼?寥棧褂幸藴鶓疵淄璋蕁八玖罟?保?溉??雷婧蜕?溝南八祝??遼?菇小骯??健薄Ｈ巳ナ牢綽??輳?蟠??褂υ誶迕鶻凇骯?褐健保?院蟛擰骯??健薄６?遼?梗?蛭??焐儆輳?艄獬渥悖?諫揭熬儺屑雷娼銜?獎悖?步璐私加危?鷯槔稚硇淖饔謾?/p>

三）區域式的大眾化或入鄉隨俗的'觀念已經根深蒂固，北方人喜歡吃餃子，他們就説吃了耳朵形狀東西，這樣就不會凍掉耳朵，南方的朋友居多不信這一套，我們説“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓，象徵家庭和諧、吉祥。

四）為獲得大家對南方冬至吃湯圓的支持，林俊杰特別推出《江南》一歌並一舉成名，其中的“圈圈圓圓圈圈，甜甜粘粘甜甜”，“相信那一甜，抵過永圓”都比較形象的刻劃出湯圓的特點。

關於湯圓的做法:

材料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

調料：白砂糖150克。

步驟：

1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2。

2.適量糯米粉加水和成團。

3.以軟硬適中、不粘手為好，揉搓長條，用刀成小塊。

4.將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入。

5.用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

6.包好後有如山楂大小。

7.燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

食物相剋：

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。