飴糖是什麼-飴糖的藥物信息
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飴糖是一種發酵糖的原料。以下是本站小編整理的關於飴糖的相關內容,歡迎閲讀和參考!
飴糖是什麼_飴糖的藥物信息飴糖是什麼
飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料,經發酵糖化製成的食品,又稱餳、膠飴。市場上,高粱飴,山楂飴等其他口味飴糖,讓人喜愛。主要含麥芽糖,並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分,軟者為黃褐色粘稠液體;硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。味甘,性温。能補中緩急,潤肺止咳,解毒。溶化飲,入湯藥,噙咽,或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。
飴糖的藥物信息
別名
麥芽糖,膠飴,軟糖,糖稀。
異名
餳(《方言》),膠飴(陶弘景),餳糖(孟詵),軟糖(《蜀本草》)。
來源
為米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化製成的.糖類食品。
分類
有軟、硬兩種,軟者稱膠飴,硬者稱白飴糖,均可入藥,但以用膠飴為主。
生境分佈
全國各地均產。
藥材性狀
飴糖有軟、硬之分,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大。[2]
硬者系軟飴糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,為多孔之黃白色糖餅。
味甘,藥用以軟飴糖為佳。
化學成分
麥芽糖89.5%,蛋白質,脂肪,維生素B2,維生素C,煙酸等。
性味歸經
入脾、胃、肺經。
1、《湯液本草》:入足太陰經。
2、《雷公炮製藥性解》:入肺、脾二經。
3、《本草匯言》:入足陽明、太陰經氣分。
功能主治
緩中,補虛,生津,潤燥。治勞倦傷脾,裏急腹痛,肺燥咳嗽,吐血,口渴,咽痛,便祕。
1、《別錄》:主補虛乏,止渴,去血。
2、《千金·食治》:補虛冷,益氣力,止腸鳴、咽痛,除唾血,卻咳嗽。
3、孟詵:補虛止渴,健脾胃氣,去留血,補中。
4、《日華子本草》:益氣力,消痰止嗽,並潤五臟。
5、《聖惠方》:解烏頭、天雄、附子毒。
6、《本草蒙筌》:和脾,潤肺,止渴,消痰。
7、《本草匯言》:治中焦營氣暴傷,眩暈,消渴,消中,怔忡煩亂。
8、《長沙藥解》:補脾精,化胃氣,生津,養血,緩裏急,止腹痛。
用量用法
內服:烊化衝入湯藥中,每次15~20克;亦可熬膏或入丸劑。
不宜多服。
宜忌
濕熱內鬱,中滿吐逆忌服。
1、《品彙精要》:中滿不宜用,嘔家勿用。
2、《綱目》:祕結、牙露、赤目、疳病者,切宜忌之。
選方
1、治虛勞裏急,悸衄,腹中痛,夢失精,四肢痠疼,手足煩熱,咽乾口燥:
桂枝三兩(去皮),甘草三兩(炙),大棗十二枚,芍藥六兩,生薑三兩,膠飴一升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,內膠飴,更上微火消解,温服一升,日三服。
2、治心胸中大寒痛,嘔不能飲食,腹中寒,上衝皮起,出見有頭足,上下痛而不可觸近:
蜀椒二合(炒,去汗),乾薑四兩,人蔘二兩。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,納膠飴氣升,微火煎取一升半,分温再服。(《金匱要略》小建中湯)
3、治卒得咳嗽:
飴糖六兩,乾薑六兩(末之),豉二兩。先以水一升,煮豉三沸,去滓,納飴糖,消,納乾薑,分為三服。(《金匱要略》大建中湯)
4、治傷寒大毒嗽:
怡糖於蔓菁、薤汁中煎一沸,頓服之。(《補缺肘後方》)
5、治鹹哮喘嗽:
膠飴拌輕粉,熬焦為丸,噙化。(《食療本草》)
6、治大人小兒頓咳不止:
白蘿蔔搗汁一碗,飴糖五錢。蒸化,乘熱緩緩呷之。(《本經逢原》)
7、治大便乾結不通:
飴糖拈成指頭大,用香油塗拌綠礬末,塞穀道內。(《本草匯言》)
8、治胎墜不安:
飴糖五錢,以砂仁泡湯化服。(《本草匯言》)
9、治諸魚骨哽在喉中:
飴糖不拘多少,為丸如雞子黃大,吞之,又漸作大丸,再吞。(《本草匯言》)
10、治誤吞銀環及釵者:
飴糖一斤,一頓漸漸食盡,多食之。(《聖濟總錄》飴糖丸)
11、治誤吞稻芒:
白餳頻食。(《古今錄驗方》)
12、服藥過劑悶亂者:
飴糖食之。(《簡便單方》)
名家論述
1、《註解傷寒論》:《內經》曰,脾欲緩,急食甘以緩之。
膠飴、大棗、甘草之甘以緩中也。
2、《綱目》:甘屬土,腎病毋多食甘。
甘傷腎,腎痛而齒落,皆指此類也。
3、《本草經疏》:飴糖,甘入脾,而米麥皆養脾胃之物,故主補虛乏,仲景建中湯用之是也。
肺胃有火則發渴,火上炎,迫血妄行則吐血,甘能緩火之標,則火下降而渴自止,血自去也。
4、《藥徵續編》:膠飴之功,蓋似甘草及蜜,故能緩諸急。
考徵小建中湯證曰腹中急痛,又曰裏急,又曰婦人腹中痛。
大建中湯證曰上下痛而不可觸近。
黃芪建中湯證曰裏急。
依此三方,則膠飴能治裏急,夫腹中急痛,腹中痛,豈非裏急矣乎。
5、《本經疏證》:人身一天地也,噓故納新,環周不休,氣之道也;十二經脈,十五大絡,血之道也。
其資皆稟於脾,則虛乏者,不可謂非脾氣不給矣。
脾氣不給,參、芪、術、草皆能資助之,此獨何借於飴糖?夫補虛乏已下,遂繼之以止渴去血。
則芪、術者,皆與渴無干,且術能去濕,不能滋燥,芪能充外,不能充內,參、草能充內,且滋燥矣,又與血無干,以是見此虛此乏,斷非參、芪、術、草所能補矣。
雖然,虛乏而氣不能行且渴者固多,又何以知有當去不去之血。
夫仲景用飴糖,多在建中湯,建中湯證多有腹痛,此血當行不行之驗也。
是故飴糖非能去瘀血也,能治血當行不行為腹痛者耳。
故《傷寒論》、《金匱要略》用建中處甚多,然止雲治腹痛,不雲下瘀血。
選方
止咳薑糖飲
配料:生薑10克,飴糖適量。
做法:先將生薑洗乾淨,切成絲,放入杯子裏,倒入開水沖泡,蓋上蓋泡製10分鐘,打開蓋加入飴糖當茶飲用。
功能:辛温散寒,止咳化痰。本膳用生薑,味辛,性微温,有發表散寒、止咳解毒的功能。此飲可經常使用,有預防和治療風寒感冒、咳嗽的效用。
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