紫薯花饃的家常做法

第一步

紫薯洗淨，蒸熟，去掉外皮，用勺子搗碎 ，加入酵母和麪粉，再加入適量的温水揉成麪糰，發酵至麪糰1.5—紫薯—2倍大 ，將發好的麪糰再次搓揉，進行第二次發酵 。

第二步

將發好的麪糰揉成長條 ，取一個切成5份然後趕成圓餅一次往上卷， 從中間切開 ，擺放成花朵的樣子，再次發酵一下。喜歡吃餡的朋友，就用麪粉發酵，還可以準備一些肉餡夾雜在花瓣中間，這樣也非常不錯哦。

第三步

鍋中加水，把切好的.麪糰放在蒸隔上， 開火，蒸十五分鐘後關火，在燜5分鐘 。

第四步

香噴噴的饅頭出鍋了， 切記，發酵一定要兩次用温水和麪，發酵以後會像海綿一下還軟軟的揉一揉把氣泡揉出，喜歡甜的可加糖 。