口水雞的做法
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第一步
雞大腿用清水浸泡出血水,清洗乾淨備用。
第二步
鍋中加水,冷水下鍋,放入雞大腿,放些薑片和料酒。
第三步
大火燒開,清煮10分鐘。
第四步
煮好的雞大腿撈出,放涼備用。
第五步
把放涼的雞腿去骨。
第六步
把雞腿切成小塊,放入盤中備用。
第七步
在碗中加入辣椒粉,將油燒熱倒入碗中,快速拌均勻,放涼備用。
第八步
把姜和大蒜搗碎,再加入調味料,拌均勻即可。
第九步
把調料倒入在雞肉上,最後澆上辣椒油,撒上葱花,即可食用。
標籤:
口水雞
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