白蘿蔔的飲食宜忌介紹

白蘿蔔本身富含豐富的營養價值，很多人對白蘿蔔都是情有獨鍾的，特別是白蘿蔔排骨湯這道美食，受到很多人的喜愛，白蘿蔔排骨湯不僅包含了白蘿蔔的清香，還散發着排骨的肉香，這兩者的結合可謂是完美的搭配。不過，對於白蘿蔔，並不是所有人都適宜吃的

宜食人羣：白蘿蔔一般人均可食用，尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白蘿蔔最宜生食，生食以汁多辣味少者為好，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。

忌食人羣：白蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌食。白蘿蔔不宜與胡蘿蔔同食。

飲食指南：白蘿蔔助消化、抗癌，但其活性物質在70℃的高温下便會被破壞，因此最宜生吃；胡蘿蔔卻恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的吸收利用，因此，胡蘿蔔、白蘿蔔一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿蔔營養價值的降低。服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。