蒸豆腐塞肉的家常做法

豆腐蒸肉是青少年食譜裡的常見菜，下面是關於蒸豆腐塞肉的家常做法的內容，歡迎閱讀！

用料

主料

豆腐4009g

豬肉100g

輔料

姜適量

香菇五個

蔥適量

雞蛋一個

豆腐塞肉的做法

1.把肉 香菇 生薑切末，蔥切蔥花。

2.然後把材料放入小碗，加入一個雞蛋。

3.把碗裡的材料加少許鹽雞精均與拌勻。

4.把豆腐切大塊，中間用小勺挖去中間的部分。

5.把拌勻的肉餡用筷子塞入豆腐中間。剩下一點肉餡。

6.挖出的豆腐也不浪費，把剩下的`肉餡與這些多出的豆腐加少許澱粉加一點生抽拌勻。做成一個個小丸子，也放入盤中。

7.蒸鍋燒開水，把擺好的豆腐放入蒸鍋大火蒸4分鐘。

8.差不多時候鍋裡勾芡一個汁。（我用的是高湯，生抽，白糖少許，雞精少許，澱粉勾芡）

9.取出蒸好的豆腐，把芡汁澆在上面即可。