鐵鍋燉魚貼餅子的做法
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1、小黃魚洗淨去頭和內臟;雙面煎成金黃色;鐵鍋裡放進姜、蔥爆香,加入豆瓣醬;把黃魚放進鍋里加入調料和開水,水開後轉中小火;
2、玉米麵、白麵、黃豆麵加糖;酵母加溫水;攪拌成型後加蓋發酵2個小時左右;取一塊團成小餅;碼在鍋邊,蓋鍋蓋小火加熱15-20分鐘左右;一起出鍋。
3、小貼士:可以放起豆腐白菜一起燉,味道也很不錯。
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