油炸糕的做法介紹

油炸糕食材介紹

豆餡(適量) 溫水(200克) 豆油(適量)

油炸糕的做法步驟:

1.準備好糯米粉。

2.準備好豆餡。

3.糯米粉裡一點點加入水，和成麵糰醒30分鐘。

4.分成7個面劑，團成小麵糰。

5.將小麵糰用手按扁成餅狀，中間放入豆餡。

6.用手的虎口從麵餅四周向上推至麵餅全部包住豆餡。

7.團成圓形。

8.逐一做好所有的面劑子，油炸糕的'生坯就做好了。

9.鍋中豆油燒到五成熱，放入油炸糕生坯小火炸制。

10.油炸糕浮起併成金黃色即熟。

11.撈入盤中，即可享用。