酒店總經理年終的述職報告

在日常生活和工作中，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是小編為大家整理的酒店總經理年終的述職報告，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

酒店總經理年終的述職報告1

董事局各位董事：

我們走過了勤奮耕耘的20xx年，經過我們的不斷摸索，不斷進步，不斷創新，不斷髮展，一年來，我們面對着市場的競爭和壓力，同舟共濟，始終秉承集團“三十二字”核心價值理念，以爭創一流為目標，以良好的聲譽和優質的服務贏得了廣泛的讚譽，帶動了xx縣城整個酒店業的發展。回顧20xx年以來酒店的各項工作，既取得了一定成績，也還存在許多不足，現將20xx年度酒店的各項工作彙報如下，請各位董事局領導給予審議：

一、20xx年度考核指標完成情況（略）

二、工作措施及存在的問題

一）經營上想方設法，力求提高營業收入：

我們酒店20xx年實現的經營收入與去年相比增加(略去)萬元，增長百分比為(略去)；盈餘與去年相比減虧(略去)萬元，減虧百分比為(略去)％。各部門為更好的完成經營指標，想法設法提高經營收入：

房務部在房間價格上未做調整，但對提高服務質量上下功夫、讓服務説話。經市場調查，本店85客人都屬本地人，散客只佔15，怎樣讓本地客人覺得只有xx是唯一的選擇，這就需要在服務上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務部及時推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時還建立了客户檔案，熟悉老客户的個性、喜好、特點，並實施個性化服務，使客人感覺到人性化服務的備受尊重；時刻為客人着想、為客人提供方便，根據四季情況更換房間內銷售物品，房間內配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入,正是由於一系列措施使得房務部的營業收入超出20xx年的(略去)萬元,增加了(略去)個點。

餐飲部為開拓經營市場擴大經營收入，積極研發新菜式、開發特色菜，廚務部還增設了流動灶，制定了一個月至少推出1-2個新菜的硬指標，且多次展開市場調查，作出經營分析，開設多種增收項目：如與房務部相互配合制定套餐菜牌到每個房間，引導客人消費；在6、7月份淡季內，對宴席價格進行調查，及時推出特價宴席，擴大了客源；8、9月份適時推出升學宴；聖誕節，精心準備了自助大餐，獲得xx縣社會人士的大大讚賞，食品收入比去年增加(略去)萬元。同時，還特別注重與客人的溝通，對不同的客人做到不同的消費建議，端午節送粽子、生日送蛋糕、壽麪、新婚送鮮花並免費提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費時刻都能感覺到酒店盡心服務的温馨與滿足，從而吸引新客户、留住老客户。

娛樂部在硬件設施條件有限的情況下，改變經營模式，KTV包廂以最低消費來吸引消費者，實行微利多銷以達到增加人氣、帶動其他消費的目的；針對夜總會大廳在本縣是獨一無二的場所，制定出年初年底、節假日前夕等包場旺季提高包場費，對淡季、日場降低包場費的方式，全年共接待包場(略去)次，儘管娛樂部20xx年收入指標未能完成，但保證了盈餘指標的完成。

二）、管理上狠下功夫，努力完成各項工作任務：

20xx年裏各部門在經營上取得的成績，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務，從而達到降低成本提高效益的目的，並且不斷的提高服務人員的服務質量，贏得客人好評：

1、努力完成集團下達的工作任務：

A、對酒店與董事局簽定的“20xx年目標管理責任書”中所規定的各項任務指標進行任務分解，責任到各經營部門和後台部門，其目的在於增加部門的責任感，各部門負責人與酒店簽定了“目標管理責任書”；

B、20xx年酒店多方籌措資金，於7月份對後棟客房進行了裝修，並於9月份正式對外營業，經過精心考慮市場需求，對後棟客房定位為行政樓層，並且成為首傢俱有商務樓層、普通樓層、行政樓層的星級酒店，充分滿足了賓客的需求，得到市場認可；

C、20xx年4月將四樓桑拿休閒整體對外招租，於5月進行整體裝修，並於7月正式對外營業，酒店配套服務齊全，而且增加了酒店經營收入；

D、酒店於年初向市團委申報了“市青年文明號”，經xx團縣委、懷化團市委多次檢查，被評為“市青年文明號”，市青年文明號的評定，將更好的樹立xx酒店的社會形象，展現青年員工的精神風貌；

E、酒店管理層根據當地賓館業快速發展和無高星級酒店的`現狀，把爭創三星級飯店列入了重要議事日程。酒店於10月份向市旅遊局申報了三星級賓館，12月20日，市旅遊局星評小組對酒店進行了三星級評定初審，市旅遊局星評小組認為該酒店在懷化縣級酒店行業屬一流品牌酒店，初查結果符合三星級酒店標準，市旅遊局已在元月15日上報省旅遊局審批，屆時，xx酒店將成為懷化市縣級唯一一家三星級賓館。

2、完善管理：06年先後出台了人事工作流程、財務工作流程及衞生、物品擺放檢查管理制度、資料

保密制度、鑰匙管理制度及部門負責人離任內部審計制度等，以做到規範化、程序化。

3、強化員工技能培訓，提高員工服務質量：

服務質量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務質量，一年以來，酒店始終將培訓工作作為重點來抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識，每月召開2次全員學習會，學習集團制度政策、酒店業務技能、商務禮儀、禮節、禮貌，貫徹酒店意識、思想道德意識，為員工能更好的服務於酒店、服務於社會打下了很好的基礎，對各項服務技能、公共禮儀等進行了強化培訓，並將培訓內容組織考核，作為年底工資晉級的依據；同時為了提升酒店品牌，提高員工外在形象，酒店邀請了美容專業老師對酒店女員工傳授了職業化粧技巧，並要求女員工統一化粧上崗；20xx年廚師長郭小明代表酒店參加“國際烹飪大師”比賽，獲取了“國際烹飪大師”的榮譽稱號，為集團、酒店爭得了榮譽。

加強對員工的培訓，提高了整體服務質量，20__年先後接待了(略去)餘次大型會議，接待了省、市、縣各級領導100餘人，得到了省、市、縣各級領導的一致好評；

4、在節能降耗、控制費用上下功夫：在繼續實施去年節能措施、減低費用的基礎上，酒店在06年依舊在不斷的尋求新的節能措施，以更好的控制費用，增加利潤額：

A、為了達到環保、節約的目的，結合酒店實際，對客房房間一次用品進行了調整，取消9項，調整2項，這一措施每年可節約費用(略去)萬元左右；並推出“環保綠葉”減少了布草洗滌次數，從而洗滌費比去年節約(略去)萬元；

B、各部門制定成本管理辦法、節能降耗操作流程等等，努力提高員工的節能意識，各方面採取節約費用、控制成本的措施，一點一滴的為酒店節約成本：如酒店的中央空調打井及管道鋪設工程開展時，動力部員工為使酒店降低成本開支，在寒風中的淤泥裏挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實行再利用，為酒店節約資金8000餘元；06年聖誕節自編自演的一台晚會節約費用約為1萬元左右。

C、嚴格執行“三定”、“三費”控制標準，20__年定編168人，比05年減少34人，並且在實際操作中對人力資源進行整合，使得全年平均實際在崗人數在160人左右，使得人力成本比去年節約(略去)萬元；辦公用品定量定額分解到部門、電話費定額到部門，且部門負責人為責任人，差旅費嚴格實行一事一差、逐級審核，從而使辦公費比去年減少(略去)萬元、差旅費減少(略去)萬元；

三）、堅持做好“以人為本”，關心酒店員工生活：

酒店的服務質量好壞關鍵在於員工，除了平時對其進行必要的培訓之外，關心好員工的生活，也是酒店的重要任務。xx集團的企業宗旨第一條就是“以人為本”，一年來酒店領導想方設法關心、豐富員工生活，讓每位員工快樂的生活、快樂的工作：

1、在20xx年裏，酒店在後勤保障上進行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂着手，在吃和住上狠下功夫，滿足了不同員工的要求。

2、定期召開民主生活會，廣泛聽取員工的意見，並現場解答，定期落實，設立了總經理信箱，時刻接受員工的評議和監督，對於好的建議、意見立即採納並予以獎勵；

3、積極參加並舉辦各類活動，豐富員工業餘生活。酒店非常重視豐富員工的業餘生活、團組織活動，並組織酒店員工積極參加市、縣以及集團公司組織的各項活動，營造積極向上的工作氛圍，多次舉辦員工生日聯歡、春遊、野餐等等系列活動，在員工宿舍有限的環境下，讓員工捐贈書刊，建立員工閲覽室來豐富員工的業餘文化生活，陶冶員工情操、增加團隊凝聚力，在集團14週年司慶活動裏，xx酒店積極組織員工參加各項活動，酒店組織的游泳隊獲得了團體第一名，增強了酒店員工的凝聚力。

4、落實公司的“人本”管理理念，對於員工工作、學習、生活中的困難盡力、儘快解決，對員工及員工家人生病等情況均親自帶隊前往探視，以示酒店對員工的關懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識，20__年員工隊伍穩定，流動率從去年的30降低到5。

四）、工作中所存在的問題

1、費用管理還需更加嚴格控制，還需制定出更細化的實施方案；

2、酒店員工服務素質、接待水平仍需不斷提高；

3、對安全防範還需加大力度，消除一切不安全隱患；

4、對集團各項制度程序理解、執行不夠，還需加強學習、增加領悟力；

三、工作體會

從xx酒店籌備、改擴建到開張營業二年以來，我既感到壓力又感到欣慰，因為它包含着集團領導的關心支持，又有員工們的共同努力；同時使我對企業進一步瞭解，也得到了更多的學習機會和施展才華的機會，培養了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現代企業必須具備較強的管理能力、融資能力、對市場正確的判斷能力。xx酒店現在正在發展期間，只有在集團的正確領導、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。

四、20xx年度工作設想

在新的一年裏，我打算做好以下幾方面工作：

1、計劃20xx年完成收入(略去)萬元，盈餘(略去)萬元（比去年減虧(略去)）。

2、上旬三星級掛牌並申報省青年文明號，樹立酒店外部形象，贏得更多市場；

3、改造xx店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閒”樓層，使___店更具競爭力；

4、籌措資金，在07年開闢會同縣級連鎖酒店，使酒店收入有一個新的增長點；

5、對酒店各部門人力資源合理整合達到“瘦身”目的，從06年的168人減編到158人以下，從而節約人力成本，提高工作效率；

6、要將“人本”管理做得更細緻化，真正體現集團“以人為本”的宗旨，去關心、愛護員工，在綜合樓完工後，全面改變員工辦公、倉庫、食堂環境，建立員工活動室；

7、加強對員工進行各方面的業務技能實操培訓，使員工在酒店學到更多知識，成為有用人才；使___酒店在服務、接待水平上更上一個台階；

8、進一步控制各項費用，做出行之有效的實施細則，使07年各項管理費用進一步減少；繼續加強節能降耗，更好的降低經營成本、管理成本，為酒店創造更多利益；

在新的一年裏，xx酒店將繼往開來，再接再厲，在集團的正確領導下，堅持發展戰略，不斷提高自我，努力完成集團各項工作任務，信心百倍的迎接新的挑戰，實現新的目標，把xx酒店這一品牌做大、做強！相信沒有最好，只有更好！

酒店總經理年終的述職報告2

尊敬的領導：

您好!

回顧在過去的一年裏，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

先説説我本人得到了什麼吧，在這一年裏深深的讓我感觸到一個人的人品重要性，踏踏實實工作，實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。

再説説工作方面，在這一年之中，在精明的領導帶領下，我們是一步一個腳印走下來，從不規範到規範，從衞生區域不明確到責任分明到個人，從人員定崗、定位、定時的工作，再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規範五常管理，再從這一年中大小案例事件的發生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當有”的眼光和態度去看待問題的嚴重性和重要性。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年裏能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創新收穫。

比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發展，才能給公司企業創造好效益，員工才是酒店財富的來源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關心不夠，沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環境衞生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現不明顯 、個人平台展現機會等，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時、定量管理和領取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創收。

作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規範、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜餚速度慢需調整;《員工守則》不夠明細和明確;離職程序太過複雜化，有些複雜和亂;員工晉級方面要以簡單化和明瞭化，更好地接受。

最後説道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作為“四葉級”稱號象徵着原生態、無污染，注重標誌，面對全社會人而服務，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。

企業在發展，人也要不停地學習，需要進步，在發展中逐步完善自我，在20xx年的基礎上逐步完善，更好服務於賓客，要與時俱進，與公司同進步共發展，為企業創造大的發展，更好的成績!

伴隨着x大酒店20xx年終評優表先大會激昴的音樂，我們懷着愉悦的心情，迎來的了新世紀又一個新年。在這裏我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工緻以忠心的`感謝和新年的!祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意!過去的一年是對x大酒店發展具有重要及深遠意義的一年。經過20xx一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產業市場及主要消費人羣有了全面系統的瞭解及劃分，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業當中龍頭標杆的位置。但是在經營創收方面由於受諸方面因素影響(先期市場定位不準確，新開業飯店競爭等)，銷售收入和淨利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標，經營情況不容樂觀。

20xx年是機遇與挑戰並存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有於進一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、温泉會館三大營業點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞着實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

　　述職人：x

　　20xx年xx月xx日

酒店總經理年終的述職報告3

尊敬的領導：

您好!

回顧在過去的一年裏，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

先説説我本人得到了什麼吧，在這一年裏深深的讓我感觸到一個人的人品重要性，踏踏實實工作，實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。

再説説工作方面，在這一年之中，在精明的領導帶領下，我們是一步一個腳印走下來，從不規範到規範，從衞生區域不明確到責任分明到個人，從人員定崗、定位、定時的工作，再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高，從我們餐具的.亂堆亂放到目前的規範五常管理，再從這一年中大小案例事件的發生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當有”的眼光和態度去看待問題的嚴重性和重要性。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的裏能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創新收穫。

比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發展，才能給公司企業創造好效益，員工才是酒店財富的________，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關心不夠，沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環境衞生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現不明顯 、個人平台展現機會等，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時、定量管理和領取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創收。

作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規範、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜餚速度慢需調整;《員工守則》不夠明細和明確;離職程序太過複雜化，有些複雜和亂;員工晉級方面要以簡單化和明瞭化，更好地接受。

最後説道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作為“四葉級”稱號象徵着原生態、無污染，注重標誌，面對全社會人而服務，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。

企業在發展，人也要不停地學習，需要進步，在發展中逐步完善自我，在的基礎上逐步完善，更好服務於賓客，要與時俱進，與公司同進步共發展，為企業創造大的發展，更好的成績!

伴隨着x大酒店終評優表先大會激昴的音樂，我們懷着愉悦的心情，迎來的了新世紀又一個新年。在這裏我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工緻以忠心的感謝和新年的!祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意!過去的一年是對x大酒店發展具有重要及深遠意義的一年。經過一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產業市場及主要消費人羣有了全面系統的瞭解及劃分，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業當中龍頭標杆的位置。但是在經營創收方面由於受諸方面因素影響(先期市場定位不準確，新開業飯店競爭等)，銷售收入和淨利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標，經營情況不容樂觀。

是機遇與挑戰並存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有於進一步匯聚。基本確定酒店以餐飲、客房、温泉會館三大營業點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞着實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

　　述職人：x

　　x月x日

酒店總經理年終的述職報告4

時光如梭，光陰似箭。每到年底都有這樣一番感慨！作為酒店人，年終總結和來年的展望是必修之功課，美其名曰：述職報告。昨天聽完各部的述職報告以後，再次仔細回顧過去一年的酒店經營和管理的得失，發現有好多東西值得記憶和收存。以此文記之，分享同行。

一、目標定位宏觀化

剛接手新酒店時，結合酒店的自身條件，位置、硬件檔次，客源定位，管理目標等提出了酒店的目標定位：商旅之家，美麗悦華。在酒店經營的第二年定位成：品質服務年。第三個年頭即20xx年定位成：成本費用年。第四年定位：文化培育年。宏觀目標定下來後，一切都要圍繞此目標進行工作。而且在所有可視媒體、渠道等要顯示酒店的精確定位即商旅之家，美麗悦華。

二、機構設置扁平化

為減少機構設置臃腫，增加人力成本，避免人浮於事，加強同質化崗位互補。酒店在管理機構設置上把以往常規酒店設置的十部一室甚至更多部門，合併精簡為六部，採取總監負責制，逐步部分替換為經理負責制。經理和主管根據情況只保留為一級。六部為：市場拓展部（負責酒店的營銷、傳訊、公關、預定等）；房務部（負責酒店的前廳、客房、公共區域、會議室等）；餐飲部（負責酒店的餐廳、後廚、咖啡廳、茶館等）；動力安保部（負責酒店的工程、網絡維護、信息、安保、消防等）；財務部（負責酒店的財務、採購、收銀、倉管等）；行政部（負責酒店的行政文件、質量檢查、人力資源、外圍協調、員工後勤雜項等）。六部的設置，減少了管理環節，提升了工作效率，減少了人力資源成本，加大了崗位休假互補。管理效率提升很多。

三、市場營銷網絡化

網絡銷售對酒店知名度、美譽度的影響力是每一個酒店都不能輕易忽視的。酒店除了和六大網絡訂房平台（攜程、藝龍、agoda、同程、到到、去哪兒）合作之外，早早的就在騰訊、新浪開通了酒店的，並且在微信剛盛行時，就開通了酒店的官方微信的訂閲號和服務號。酒店管理人員的名片、總枱、房間、印刷品、海報等隨處可見酒店的微信二維碼。酒店有一個銷售傳訊人員專門打理此項工作，及時傳遞酒店的相關信息，並設置微會員優惠價和抽獎活動。酒店的的新聞更新、入住客人的網絡點評回覆，都有傳訊人員負責。市場營銷網絡化雖然不能起到立竿見影的收益結果，但是其潛移默化的影響絕不能放棄。

除此之外，會員的吸納很重要，會員卡積分兑獎，入住抽獎送菜品，跨行業會員卡通用優惠也是我們常用的方法。枱曆代金券的推廣掀起了一股清新的營銷和答謝客户的活動。四季代金卡，住房體驗卡、儲值卡的營銷合理運用也起到了答謝和穩定客户的目的。

把營銷人員從辦公室直接拉到大堂，把大副崗位改為營銷經理負責，設為VIP接待中心，面對面維護和招徠客户。併兼顧網絡傳訊職責。

四、行政會議圖文化

酒店行政會議對很多人來講是枯燥乏味的，尤其是總經理每日早晨例會，我在酒店週一大例會上做了改革，採取有圖、有真相、有解説的新聞式的一週播報，我們稱之：一週新聞資訊。每週一晨會第一項，有行政負責質檢的人員把上週檢查隨手拍獲得的圖文資料進行整理編輯，表揚先進，曝光不足之處，提出改進意見。類似於新聞焦點。起到督促各部工作改進的作用。其他的周總結計劃會、財務分析會等統統一圖文音並茂的形式公開彙報。

五、客房服務體貼化

客房的服務要求以温馨、體貼、衞生為主，所有員工對各個房型的物品擺放要統一，花式做牀拍照上牆，新入職員工一看就一目瞭然。全程圍繞商旅客人的需求來打造。諸如：無線WIFI無死角、電視頻道國際化、洗漱用品用品牌、綠色環保做提醒、免費水果和酸奶、花式夜牀小禮品、物品擺放標準化、增值服務擦皮鞋、温度舒適雙控制、手工紙鶴表祝福、貴賓浴足有足盆、招待客人功夫茶、辦公用具免費供、小支紅酒表浪漫、電梯禁煙保健康、貴賓禮品定製化等。知名娛樂人士柳巖下榻酒店，酒店就專門給她做了個水晶相框，令她感動不已。我們送給客人的小禮品都是選擇具有民族特色的手工製品。有一段我們選擇了非物質歷史文化遺產：浚縣泥咕咕和定製的小黃鴨作為入住小禮品，這些價格不高，但是市場上很難買到，具有一定的收藏價值，深得客户喜歡。

六、餐飲服務創新化

餐飲的服務是面對面的，服務標準化之外，創新很重要。桌面上的鮮花換成各色染小米，根據接待客需隨時調整轉盤小米台，視覺衝擊率很直觀，很審美。另外在就餐過程中察言觀色聽聲音，針對性服務很出彩。一次，一老先生過壽，其兒子為他擺壽宴，餐廳員工不是唱生日快樂歌，而是唱了一首《父親》，其父子都很感動，老頭眼中的淚花清晰可見。還有一次，一位用餐女客人的結婚N週年，餐廳員工除了送一束花，並且為她唱了一曲《最浪漫的事》，感動的客人淚水漣漣！餐飲的出品要充分利用季節的因素，三四月份我們搞了個綠色田園美食節，應對禽流感和上海死豬肉帶來的影響，取得了一定的經濟和社會效益。

七、培訓隨時隨地化

員工的培訓，是每個酒店都很重視的。由於正在運轉的酒店，很難把大家聚集在一起統一上培訓課。這就要求每個部門和班組要充分利用好班前會來做這項工作。我強制要求各部門每週二抽出兩個小時作為部門培訓溝通專用時間，每週提前做好培訓計劃，並上報培訓時間和地點，有總經理和行政部去巡查，落實培訓效果。每季度抽出一個月的每週六下午利用兩個小時時間，有總經理和各部總監給員工上大課。另外各大培訓講師的光碟在員工餐廳電視上循環播出，讓員工耳聞目染的隨時隨地的接受知識。

八、交流學習定期化

酒店的管理者不能總是呆在自己的酒店，坐井觀天。外出交流學習，開闊眼界，同行互訪，才能增長知識。走出去，拿進來，把別人的好方法，好點子、好菜餚引進來為我所用才是王道。記得，我帶團進行同行交流，看到一道涼菜：爽脆佛手瓜，感覺不錯，帶回來經過研發，變成了我們的招牌菜。還有百寶箱的概念，都給我們帶來了啟發。

九、財務管理數據化

財務管理中最重要的就是數據要精確，費用分類要細緻。每月一次的財務分析會通過數據進行同比、環比、預算比的分析，才能做到各類費用、成本控制有的放矢！數據的真實性必須可靠。另外財務要嚴抓收支兩個源頭，做好掌控第一關。

十、工程管理技術化

酒店工程設備的管理，在籌建期間尤為重要，籌建的同時要有籌營的理念。工程設備一旦進駐，什麼科技、節能、環保等已經定型。在實際經營工作中，正確的維護保養，科學的操作就凸顯出其重要性。所以，工程管理中，員工的操作技術就很重要，否則帶來的損失不可估量。其次，合理的分工，日常維修和計劃保養要進行統籌安排。

十一、安保管理常態化

安保無小事，大家都懂得。但是很多時候，安保都被放到遺忘的角落。保安人員感到不被重視，慢慢的就流失了。安保需要天天講，天天巡視。對安保員工的工作要給予足夠的重視，當他們給你敬禮時一定要回禮。日常消防的檢查，監控員要有“狗仔隊”的精神，才能把隱患消滅在萌芽之中。

十二、員工管理親情化

隨着社會的變遷，獨生子女的增多，酒店基層從業者全面邁入90集團大軍，員工的管理越來越棘手。原來的'鐵血政策，強硬手段等已經越來越不適合現代酒店員工的管理。親情化、鼓勵、表揚、激勵、樹理想等正能量手段將發揮重要的力量。員工的基本生活條件，吃、住、浴、行（給遠路員工電動車提供充電地方和防雨蓬）、無線WIFI、上升空間、被認可渠道等是我們不得不考慮的問題。我酒店一直推廣“季度之星”的評選，除了在員工餐廳通報欄張榜通報，參加旅行團外出旅遊也是我們採取的措施，並且當選者有總經理出面宴請大家並感謝他們為酒店付出的努力！

十三、採購渠道多樣化

其實採購的終極目標應該是買到性價比高的的物品。酒店檔次定位和匹配度要適合。要達到這個效果，採購的渠道要拓寬，不能拘泥於當地市場。網購，廠家、一站式倉儲、專賣店、團購、代購等渠道都可以交叉立體採用。杜絕採購腐敗，價高質低等需要至少三方監督，避免一言堂行為尤為關鍵。

十四、公益投入公開化

一個有責任的企業在適當的時候要關注社會公益。這涉及到企業的公關形象和美譽度。記得2013年4月20日8：02分雅安地震，當天上午悦華國際酒店就發起了向雅安災區的受難同胞捐款的倡議書，並在次日酒店門口舉行了有董事長、總經理帶頭捐款的儀式，當地的媒體、報紙、電視台、業內網絡都做了相應的報道。成為濮陽第一家為雅安捐款的企業。酒店的美譽度立馬鵲起。隨後的捐款箱放在酒店總枱，募捐的收入投入到困難的學生救助中去。

十五、政策嗅覺敏感化

酒店的經營管理，要注意政策風向。酒店高管要從媒體上獲得政治政策傳遞的信息對行業的影響，及時採取對應方案。去年黨出台的“八規”“六禁”；兩辦接待文件細則等都對酒店行業帶來很大的衝擊，如果高管政策嗅覺敏感，及時調整經營策略，採取先下手為強的方法，將會扭轉一些經營頹勢。

事實上，酒店的經營管理遠不止以上十五條所能概括。酒店行業越來越受大環境影響，無論是政策調控帶來的經營壓力，抑或是逐漸增高的人力成本和找不到合適人選的窘境，對酒店行業能否正常健康的發展都起到微妙的影響。關鍵是，嚴格按酒店的運轉規律去做，加上靈活善變的經營方法才能立於不敗之地！

酒店總經理年終的述職報告5

尊敬的領導：

您好!

在後勤集團黨政班子的正確領導下，在社會各界人士的支持下，本人在工作中能夠嚴格要求自己，把“一切為了賓館公司的發展”作為工作的宗旨，堅持“以人為本，服務至佳”管理理念，踏實工作，盡職盡責開拓賓館事業，使自身建設和各項工作都取得積極成效，較好地完成了各項工作任務。勤奮的工作，創新的汗水，忘我的付出，驕人的業績，使賓館人得到了業內人士的尊敬，集團領導的肯定和社會各界人士的認可。現向各位領導及同仁述職，請大家審議。

一、思想要求進步，積極進取

本人在思想上注意加強自身道德修養，開拓創新開展工作。嚴格要求自己，時刻加強學習與時俱進，在黨員和羣眾中起到了黨員的模範帶頭作用，提高自身素質。

二、加強領導，履行崗位職責

回顧過去的一年，我認為工作崗位沒有高低之分，一定要好好工作，不工作就不能體現自己的人生價值。工作中我注重把握全局能力和科學決策能力，較好地指導了各項工作的開展。並且注意把握好三點：一是從賓館實際出發確定思路。無論是制訂長遠規劃，還是確立近期目標，都要貫徹實事求是的原則，在結合上動、做文章、下功夫，貼近本地區和賓館實際，使其具有針對性和可行性。二是立足賓館全局把握思路。強調從賓館全局上把握工作思路，就是要有大局觀念，不僅正職要站在領導角度上籌劃工作，還要站在其他副職角度考慮問題，確保各項工作協調發展，整體提高。三是要保持相對連續的思路。要用辯證的觀點對待過去的工作思路和工作方法，做到揚長避短，合理取捨，保持工作的連續性。對符合本地區賓館實際、切實有效的工作思路和方法，要繼承和發揚。凡是被實踐證明是正確的思路或規劃，都應毫不猶豫地繼續貫徹，保持相對穩定，在繼承中發展，在穩定中完善。

三、恪盡職守，推動賓館事業發展

一是重視員工發展強化員工技能培訓

在工作中，重視員工的思想和發展，培養員工的團隊和合作精神，培養員工的民主和平等意識，加強員工的紀律與規範觀念的養成，可以達到充分調動員工的工作熱情，提升企業文化水平的目的。賓館給員工最大的財富是管理與培訓，而員工在賓館中最大的收穫是經歷和成長，激勵員工在工作中努力表現自己，審視自己的行為，使服務與責任結合，使學習與工作結合，讓努力在成績中體現，讓成長掛靠於賓館的發展，是賓館前進的不竭動力。

全年常規培訓常抓不懈，堅持每週召開例會，思想學習多次，專題培訓14次、入職培訓2次、講座8次、外出培訓4次、4次，每次的培訓方案都是精心制定的，過程的實施使是複雜艱辛的，跑部門、找名師，有的時候吃不上飯，有的時候要看別人的臉色，有的時候工作陷入到困境，種種困難，磕磕絆絆，但堅持過後，看到員工的成長和進步，看到賓館經營效益提升，那份酸甜苦辣就被調和成雨後的彩虹，讓人欣喜和愉悦。當然，注重員工思想建設和技能培訓是一個漫長的過程，我們需要更多的時間去磨合、去修煉。

二是加強基礎設施建設提高賓館競爭能力

隨着社會經濟的快速發展，顧客的消費水平和口味也在不斷提高，為了滿足顧客的.消費需求，實現公司的可持續發展，各賓館酒店根據經營工作的需要投入大量資金進行了硬件的裝修改造。北賓館今年投入220萬，對賓館原C間全面改造，同時投入3萬多元，對賓館簡易沐浴間進行改造，安裝了玻璃沐浴房，並完成消防支隊要求的消防系統的安裝。華賓館投入20多萬元，對客房的傢俱、電視、燈具、淋浴噴頭、牀墊等硬件設施進行了一系列的更換，客房的舒適度得到很大提高。硬件設備的改造，使賓館在行業中的競爭實力得到增強;服務能力的提升，使顧客在消費中的享受心情得到滿足。在贏得了客人的讚譽的同時，也取得了較好的經濟效益。

三是打造安全穩定環境再創效益新高

在食品衞生安全方面，嚴把進貨、驗收與存儲關，控制好生產、製作與出品，同時，對餐廳食堂食品衞生方面給予了重點盯防，達到區防疫部門要求。

在治安與消防安全方面，堅持對安保人員進行崗位培訓;堅持保安巡檢;堅持對配電箱等重點部位檢查;堅持對員工宿舍的檢查;按照消防安全“四個能力”的要求來開展工作，通過對員工不斷的培訓和考核，讓賓館人熟練掌握、技防操作、預防，並層層簽訂了，確保賓館平安。

在前台方面落實財務規定和安防規定，在會議接洽上對參會單位、會議內容實行了審核制和准入制。

通過上述措施，賓館在安全穩定環境中經營效益再創新高，北賓館客房、茶坊20xx年x至x月實現產值661萬多元，比去年同期增長17%，餐廳實現產值92萬多元;紅瓦賓館20xx年x至x月實現產值410多萬元，比去年同期增長6.4%，華賓館20xx年x至x月實現產值194萬多元，比去年同期增長18.8%。

四、嚴格要求，加強黨風廉政建設

賓館工作雖然沒有有些部門誘惑大，但是，本人到賓館工作以來，始終重視廉政工作，從未放鬆對自己和員工們的要求。一是一年來，我時時處處按照黨風廉政建設責任制和黨的組織紀律從嚴要求自己，自覺抵制不正之風，提高政治鑑別力和防腐拒變能力。二是堅持理論學習，不斷增強政治敏鋭性。建立並堅持執行每週三上午固定學習制度，組織員工開展多種形式的集體學習活動。注重把工作和黨風廉政建設結合起來，通過建立健全各種管理制度，約束和規範工作人員言行。三是堅持民主集中制，注意維護領導的權威。作為賓館經理，本人始終重視維護領導班子的團結，對於賓館裏的重大事項均由領導班子集體研究。

過去的一年裏，賓館的品味得到了提升，賓館的管理得到了深化，賓館的市場得到了拓展，賓館的文化得到了積澱，為使企業在良性的發展中繼續快速前進、健康發展，為了確保賓館利潤、員工收入的增加，提升賓館品牌服務，我深知自己責任重大，為此，我將一如既往的工作，為賓館的明天譜寫新的篇章。

　　述職人：x

　　20xx年xx月xx日

酒店總經理年終的述職報告6

20xx年11月19號是我進公司的時間，在我進公司這3年多的日子裏，我看到了很多東西，也學會了很多東西。20xx年董事會把我從一名普通員工任命為事業部總經理助理，這説明了董事會對我個人的信任與支持，本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級公司領導、同仁的幫助和關心下，我逐漸適應了新的工作崗位。

一、作為公司經理，我在20xx年完成了以下工作：

1、配合公司經理制訂好公司的經營目標、經營計劃，分解到各部門並組織實施；

2、制訂並落實好公司的各項規章制度；

3、合理設置本公司的組織機構；積極踐行總公司經營理念，創造良好的工作、生活環境，培養員工的歸屬感，提升企業的向心力、凝聚力、戰鬥力；

4、配合總經理處理好各部門相互之間的事務矛盾和問題；

5、把握好公司的`各項經營費用支出，努力提高公司的經濟效益，在較好完成了事業部收款率的基礎上，配合經理對外融資將近500萬元，替公司排憂解難；

6、在處理對外債務關係時，積極組織協調溝通，既維護公司利益，又樹立公司良好的社會形象；

7、在接管長城出租車公司的過程中，本人帶領其他員工做了大量細緻的籌備工作，向其駕駛員和管理人員派發律師函，邀請長城公司部分駕駛員進行會談，正面宣傳和溝通，做好解釋工作。在客管處及税務部門的過度工作中，積極向各相關職能部門進行解釋溝通，派發告知函，以便交接工作順利過度。

二、自身不足與今後工作打算

儘管在公司領導和同仁的幫助下我很快適應了新崗位的工作，但是仍然存在着不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風，在實際工作中往往忽略一些必要的程序，容易急躁冒進。針對這項不足，下一步要多向公司領導學習，以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作，我首先要解放思想、實事求是，擺正自己的位置，根據工作中存在的不足，積極向領導、同仁學習，不斷改進工作方法，努力做好工作中的每一件事情，以促進公司健康長遠的發展

三、20xx年是挑戰機遇的一年，在這一年中本人將及時調整思想，更新觀念，適應企業經營管理的需要。

1。找準自己的位子、當好上級配角、我作為事業部的總經理助理，嚴格依照董事會的授權與經營管理範圍，帶領手下隊伍圍繞總公司下達的年度工作計劃指標和企業發展的實際需要，堅持以人為本，以市場為導向，以規章為支撐，建立健全規章制度與賞罰機制，並千方百計開動腦筋，拓展經營規模，完善服務，展開卓有成效的經營管理工作。

2、務實創新，科學規劃，採取多種方式，整理內部員工慵、懶、散，拿錢不做事，愛説風涼話，有好處就上，沒好處不管，把公司當成大車店的惡劣工作態度。重視人才，發揮能人作用，進行月度考核和年終考核制度，每月進行考核，優勝劣汰，能者居上。

3、加強自身建設，本着以人為本的思想，從嚴要求自己，堅持以向董事會負責任的積極態度，矢志不渝加強自身素質建設，積極學習，以健康的心態和飽滿的工作熱情來配合領導管好班子、帶好隊伍。對公司一切事務我堅持做到大事講原則，小事講風格，平常講人格，以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。

4、積極協調與政府各職能部門的關係

配合客管處對我公司出租車車輛的增標工作，保質保量的完成客管處對我公司的車輛增標任務。

在接管出租車事業二部工作中，積極協調與相關上級部門、工商税務部門的關係，使公司處於一個良好的發展環境，為接管工作持續順利發展奠定基礎。

展望未來，本人當盡心盡職勤勉工作，為公司20xx年裏早謀劃早運籌。以上是我的述職報告，請領導、同仁批評指正。

酒店總經理年終的述職報告7

回顧在過去的一年裏，工作每天都是忙忙碌碌，但在忙忙碌碌的工作中，有大事也有小事，有得也有失。

先説説我本人得到了什麼吧，在這一年裏深深的讓我感觸到一個人的人品重要性，踏踏實實工作，實實在在做人的道理。讓我從中得到和看到很多開心的事和人，我想用我的踏實和實在去帶動和影響身邊更多的人和事。

再説説工作方面，在這一年之中，在精明的領導帶領下，我們是一步一個腳印走下來，從不規範到規範，從衞生區域不明確到責任分明到個人，從人員定崗、定位、定時的工作，再從我們原本的被動服務到目前的主動服務意識提高，從我們餐具的亂堆亂放到目前的規範五常管理，再從這一年中大小案例事件的發生，讓我們更清楚的認識到凡事都不可以“掉以輕心”，事無大小，都要以“無當有”的眼光和態度去看待問題的嚴重性和重要性。

但在這一年之中，工作還是有很多不足和不到位之處，希望在新的20xx年裏能把不足之處填補到足，把各項工作都能更完善的操作和實施下去，使我們的工作開展更加順利，從中不斷有更好的工作創新收穫。

比如人員的穩定性不夠，只有穩定的人員才能有穩定的發展，才能給公司企業創造好效益，員工才是酒店財富的來源，在這方面我們可能缺少太多認識，對員工的關心不夠，沒有關心到實處。也許是公司的觀點和理念，做為中層管理和基層管理人員，我們沒有傳達到位或是傳達的不正確，如宿舍環境衞生、安全方面、作息時間、工作壓力和負擔、工資福利的吸引力、價值體現不明顯 、個人平台展現機會等，在這方面我們還需努力。

酒店日耗品的節約成本應再降低，應定區、定人、定時、定量管理和領取，只有控制能源不浪費，才能更好的提高利潤創收。

作為“五常管理”，目前操作的還不是很完善，有很多不到之處，如餐具推洗方面不規範、不到位，布草領取程序方式不妥，酒水寄存及管理不完善，出菜餚速度慢需調整；《員工守則》細則不夠明細和明確；離職程序太過複雜化，有些複雜和亂；員工晉級方面要以簡單化和明瞭化，更好地接受。

最後説道，目前，公司已獲得“國家四葉級綠色飯店”的榮譽稱號，作為“四葉級”稱號象徵着原生態、無污染，注重健康飲食標誌，面對全社會人而服務，作為公司一員，我感到自豪和驕傲。

企業在發展，人也要不停地學習，需要進步，在發展中逐步完善自我，在20xx年的基礎上逐步完善，更好服務於賓客，要與時俱進，與公司同進步共發展，為企業創造大的發展，更好的成績！

酒店總經理年終述職報告範文2伴隨着宏泰國際大酒店20xx年終評優表先大會激昴的音樂，我們懷着愉悦的心情，迎來的了新世紀又一個新年。在這裏我首先代表董事會祝辛勤工作的各崗位全體員工緻以忠心的感謝和新年的祝賀！祝你們新春快樂，闔家歡樂，萬事如意！過去的一年是對宏泰國際大酒店發展具有重要及深遠意義的一年。經過20xx一年的運營，酒店初步對太康縣整體三產業市場及主要消費人羣有了全面系統的瞭解及劃分，在酒店董事會的帶領下，在全體員工自動自發、盡職盡責做好本職崗位工作的基礎上，使酒店內部各項管理工作，接待能力水平初步得到了社會廣大賓客認可，確定了在太康縣酒店餐飲行業當中龍頭標杆的位置。但是在經營創收方面由於受諸方面因素影響（先期市場定位不準確，新開業飯店競爭等），銷售收入和淨利潤指標均未能完成董事會下達的主要財務指標，經營情況不容樂觀。

同志們，20xx年是機遇與挑戰並存的一年，壓力與動力同在。我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待有於進一步匯聚。20xx年基本確定酒店以餐飲、客房、温泉會館三大營業點為重點，輔以各類會議室、宴會廳，多功能廳等配套設施，圍繞着實行績效考核制度，加強營銷宣傳，強化靚點服務，提高菜品出品質量，重視各類婚慶宴包桌，強化節能降耗，控制能源成本從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。

20xx年酒店所做的主要工作有以下幾個方面：

1、建立規範工作系統：為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

2、內挖潛力，外拓客源：20xx年推行全員營銷模式，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷當中有服務，服務當中有營銷。在日常工作當中利用酒店一流各項服務設施，一切對客接觸的服務時機，主動介紹酒店各類經營項目。

3、強化持續推行績效考核管理：20xx年是宏泰戰略發展的一年，為此酒店董事會根據20xx全年經營狀況，適時的、科學的提出了20xx年全年1850萬元的經營收入總目標。針對董事會制定的全年目標經營總指標，要求酒店各部門切實制定出科學、合理、可執行性工作計劃。每月每季度召開上月/季度工作總結會，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，做到事前計劃，事中有控制，事後有總結。也以此作為對各部考核的依據。對各部門及班組年度總目標及月度分解目標跟蹤落實。

4、推進星評工作：我與酒店各部門負責人認真研究，制定方案，並組織檢查整改，確保一次性順利通過星級酒店評定性審核工作，力爭酒店於20xx年上半年被省評星委員會批准成為太康縣首家四星級酒店。

5、人才隊伍建設：由於太康縣外出年輕勞務輸出多，賓館一線員工流動性較高，形象素質好的服務員及管理人員引進招聘難，嚴重製約了酒店的服務質量提升和品牌形象建設，“以人為本，善待員工”一貫是宏泰國際大酒店遵循的優良傳統。20xx年我們將組織開展員工技能比賽，及各類公共關係課培訓。全面提高員工整體綜合素質與服務水平。培訓有潛質的員工為後備管理梯隊，並大但使用，給全體員工提供一個學習，成長進步的平台。

6、強化執行能力：在這個經濟高速騰飛的.時代，已經不是大魚吃小魚的時代，而是快魚吃慢魚的時代，企業的執行力成為每個企業的核心競爭力，當一個企業在沒有戰略時，戰略決定成敗，一個企業有了戰略時，執行力決定成敗。20xx年宏泰國際大酒店確定全年營業額總任務為1850萬元。在這個戰略目標指引下，強化中層以上管理人員的執行力，我們要明白“員工不會做你需要和佈置的事，只會做你檢查和獎勵的事，執行力是檢查出來的”，以勞動紀律、日常質檢，工作任務反饋制度為切入點，把酒店的管理質量及執行力提升上去。

7、品牌形象提升：品牌形象建設一直是酒店的核心工作，儘管20xx由於諸多方面問題使酒店的聲譽受到影響，但在行業內和領導的心目中對酒店的印象還是較好的。新的一年，我們將從“一軟一硬”兩頭抓：一是軟件建設方面，增設餐飲點菜師、大堂副理，調整餐飲菜品特色，灌輸“意識管理”理念並想辦法引進形象素質好的服務員充實到餐廳和客房，以做好貴賓接待和日常客户服務，把縣政務接待和大企業集團內部接待重點做好的同時，側重團隊宴會；二是在硬件方面進行必要的設備設施維護改造，保持四星級標準和滿足接待需要，穩定酒店政務接待和宴會接待第一品牌。

8、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，利用喜慶節假日組織豐富多彩的特色促銷活動，提高酒店知名度。

酒店總經理年終的述職報告8

尊敬的領導、各位同事：

大家好!

20xx年，是我就任x賓館總經理的第一年，也是新x賓館經營發展的第一年。雖説僅僅3個多月時間，但在這幾個月裏，我和酒店全體員工在x領導班子的正確領導和社會各界的支持下，堅持[以人為本、以誠待人、賓客至上、服務至佳"的經營理念，不斷總結經驗，進一步提高服務質量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從x月x號試營業，經營業績穩步上升。在x領導的帶領下，x賓館人連續奮戰x個多月，從籌備到開業，經歷了風風雨雨，賓館人的敬業、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領導的肯定和業內同行、社會各界人士的認可。

賓館經營目前呈現出良好的發展趨勢，以[用心營造、至高致遠"的價值理念和企業品牌，不斷強化市場。為使經營管理更趨合理和科學，促進賓館持續長遠的健康發展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務，我深知責任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現在，我向各位領導和同事述職，請予以審議。

一、基本完成賓館的籌備工作

我自從20xx年8月13日來到x賓館，首先制訂了x賓館工程進度表倒計時，每天確定了工作明細計劃，對推進開業日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員和工作流程。做到明細分工，職責明確，使管理層有工作目標，杜絕了盲目出工的現象。其三，與星級賓館接軌，合理出台，使員工感受到了親切感、温馨感。現在我們基本完成了籌備工作，已經完全可以完成大規模的接待任務。

二、狠抓培訓和經營舉措

1、人員管理制度化

從8月下旬開始，我們賓館結束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓和一個月的崗位理論培訓，使員工在挑戰自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質的變化。並對員工灌輸了[有情、制度無情、管理無情"的管理理念，使員工有了新的心態、新的認識。企業要發展，關鍵是人才，我們在用人上採用能者上庸者下，在優秀員工中選拔了主管、財務、倉管、領班、營銷、辦公等職務，對員工起到了積極向上的作用。

另外在制度上我們嚴格要求，出台餐飲部制度、房務部制度以及樓層、前台、前廳、後廚的.明細制度，還制定一系列的衞生制度和制度和培訓。

2、抓經營，顯成效;

1月18號以後，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關係，並且在濟源日報、都市廣告、一週商訊上刊登廣告，使x賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達到8%，餐廳首次接待了婚宴，並且接待4人的旅遊餐，在人員不足，服務經驗不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲奔影嗉擁悖採用提前安排，重視細節的工作方式，接待數次大型團隊，受到了客人的好評。房務部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發揚主人公精神，合理安排員工作息時間，比較及時的完成接待任務，為我們x賓館發展做出了應有的貢獻。

3、嚴抓飯菜質量、餐飲使用[五常法"

眾所周知，廚房是一個酒店的心臟，廚師的好壞直接影響着餐廳的效益。x賓館廚師採用各大酒店流行的包廚式，這樣便於調換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，採用定時換、定時出新菜、定期培訓的制度。菜餚質量上，實行土洋結合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜餚多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面採用五常法管理模式，即[常整頓、常檢查、常、常組織、常計劃"。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴格要求，精益求精。

4、愛護財產、節約降耗;

賓館設備設施最佳運營時間最多三年，進入了設備運行階段，最主要是保養，我們已經制訂了一年兩次保養詳細計劃，為延長使用壽命而努力。節約水電氣，是賓館人員應盡的義務，做到分片負責制，制定責任人，不定時抽查，違規罰款等舉措，起到了一定的效果。

5、講文明，樹形象，抓思想

強化服務，文明禮貌。全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了賓館下達的服務標準。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實貫徹賓館思想，在三個月裏，連續兩次出現拾金不昧的高尚風格，廚師楊月棉拾到5元現金和數張銀行卡及身份證，範佳拾到户口本等物，他們在金錢面前不動心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈送錦旗的表揚。為此，記者特意將刊登到濟源日報，使更多人向他們學習拾金不昧的榜樣。

6、抓培訓、備人才;

賓館在發展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學習最新酒店管理教材、服務規程。對在崗員工實行在崗培訓，即將實施實行送出去、請進來的培訓方法強化培訓。在鄭州結盟1家朋友酒店，全年計劃外出學習1餘人次，組織集中學習2餘次。酒店內部實行了輪崗制，對管理崗位進行不定期調整，讓他們得到充分鍛鍊，提高管理水平與綜合管理能力。

7、存在的問題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯繫有待加強;

⑵、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優化;

⑶、員工個人的綜合素質及對客服務意識有待提高;

⑷、工作流程的規範有待加強，對員工的培訓力度還有待於提高;

⑸、突發事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

三、我的工作體會

1、需要儘快提高綜合競爭力;

20xx年，濟源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精緻商務酒店，銀座商務酒店這些大型酒店將對濟源酒店業發起衝擊，酒店業將面臨着又一次新一輪的命運變革，規範化、人性化，定位準確、物美價廉才是我們在競爭中的立足之本與優勢，提高我們的產品質量，夯實我們服務技能是當務之急。

2、不斷的貫徹和發展企業文化;

企業文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承以x為核心的價值理念，認真落實和逐步完善各項管理制度，保證賓館規範、健康發展，展開營銷渠道，確保固定客户，提高賓館效益。

3、搞好後勤服務解決員工後顧之憂;

堅持[以人為本、以誠待人"的企業文化和核心價值理念，努力改善員工的工作壞境，加強對宿舍、員工餐的人性化管理。本着服務好員工的目的，及時瞭解員工思想，解決員工實際困難，以實際行動温暖人心，讓員工感受到賓館對員工的關心和重視。賓館經常組織員工開展系列活動，既豐富了員工的業餘生活，又增強了企業的凝聚力，為員工提供了一個展示自我的平台。

四、20xx年度

1、根據賓館工資、獎金、津貼管理制度，完善賓館績效考核，在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進一步加強賓館的日常經營管理，為賓館發展培養和儲備人才，指導各部門的工作，提高整個賓館的服務質量和員工素質。

2、加強企業文化建設，竭盡全力完成x下達的各項任務，進一步提升企業的市場競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開拓市場。

3、建立、健全賓館的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。閲讀消防和質量檢查情況彙報，並針對各種問題進行和講評。傳達x有關指示、文件、，協調各部門之間的關係，使賓館有一個高效率的工作系統。

4、健全各項財務報表制度，閲讀分析每日、每月、每季度財務報表。檢查分析每月營業情況。監督財務部門做好成本控制、財務預算等工作。檢查收支情況，檢查應收帳款和應付帳款，指導財務工作。

5、有重點的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發現問題，解決問題，並將巡視結果傳達至有關部門。

6、加強賓館的安全管理工作和維修保養工作。

7、與社會各界人士保持良好的公共關係，樹立良好的賓館形象，並代表賓館接待貴賓。

8、以身作則，關心員工，獎罰分明，使賓館有高度的凝聚力。

最後，再次感謝x領導和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循x為核心的價值理念。在校長的領導下，發揚精誠團結、艱苦創業的精神和頑強作風，繼續保持數月來這種拼搏精神，保持説到就要做到的做人原則，經營和管理好x賓館，充分發揮賓館對外宣傳窗口和內部服務作用。逐步在全市各提升價值。為x賓館的快速平穩發展和做大、做強而勤奮努力的工作。

　　述職人：x

　　20xx年xx月xx日

酒店總經理年終的述職報告9

尊敬的各位領導、各位同仁：

大家好!

時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去。我在這裏向大家提前拜個早年：祝大家新春愉快，閤家歡樂!

我在咱們公司已工作24年了，可以説是個實實在在的老員工。我在餐飲部、行政部、採購部、物業部、客房部都呆過，負責相關的主要業務。特別是客房部，我工作的時間最長，有12年。經過多年的工作歷練，我對咱們酒店的業務工作能做到心中有數，成竹在胸。這次，重回客房部服務，是承蒙領導對我的器重，把酒店改革後的重任交給我。

起初，我也曾猶豫過，比我優秀的人才到處都是，我能夠擔此重任嗎。見我猶豫不決，總經理專門找我談話，表達了事件的緊迫性猶如救火一般，希望我挑起這個重擔，幫酒店渡過難關。作為一名老員工，酒店遇到困難需要我的時候，我是義不容辭的。我決定接下客房部經理一職。

在辛勤忙碌的一年裏，我首先非常感謝各位領導對我的關心和指導以及各位同事對我的支持和幫助，特別是公司開業前期，為給客人營造一個乾淨、舒適、美觀的休息場所，新老員工辛勤工作，不分晝夜，忙前忙後地佈置酒店。現在，我藉此機會，向大家道一聲謝，“謝謝大家對我工作的支持。你們辛苦了，你們才是我們長安酒店的功臣。”

一、認真努力，做好採購工作

今年上半年，我主要負責酒店的採購任務。每次接到任務，我都會通過各種渠道瞭解物品的市場信息。經常來回跑市場，為酒店採購品質優，價格適中的商品。特別是三月份酒店裝修期間，採購任務量大、任務重。我經常開車跑市場共20多次，經常是早出晚歸。而且，我們只有兩個人，我既當司機，又當採購。其中的辛苦，不言而喻。但是為了公司，我毫無怨言，即使犧牲休息日，也要確保採購工作的順利完成。

二、佈置周全，保證酒店順利開業

咱們酒店開業前期，一切都處於一片空白。首先，酒店裝修後，設備、傢俱的配置和酒店的衞生打掃是重點。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅持白天打掃，夜裏搬運傢俬、設備。通過大家的不懈努力，以昂揚的鬥志，勇於拼搏的精神，順利完成了酒店的客房佈置任務。然後是對新員工的培訓工作。酒店開業，新員工佔絕大多數，為了讓他們按時能上崗。我們老員工一輩在這裏是費勁心力，每天不僅要堅持上班，休息時間還要不顧疲憊，為新員工培訓。我要特別感謝客房部的李亞妮、南非連。因為有你們精心的指導，培訓工作完成得非常順利。我們的新員工都能在酒店試營業期間正常上崗，沒有出現任何差錯。

三、認真細緻，做好客房部的日常管理

一是完善客房部管理制度，通過精心、全心、貼心、耐心、熱心的'服務提高整體服務標準。帶動員工的工作激情。二是加強對客房衞生質量的監督，務必保證客房的乾淨、整潔。三是開源節流、控制物品損耗，強化員工的節約意識。四是取消樓層台班，成立服務中心，便於管理，提升服務質量，節約經費。五是保障入住客人的安全，做好消防治安工作。

四、工作中還存在的不足

回顧一年的工作，工作中的風風雨雨時時在眼前隱現。雖然工作取得了一定的成績，但是我也認識到工作中的不足：一是客房的衞生檢查制度仍需加強，走動式管理堅持落實。二是員工個人的綜合素質和服務意識還有待提高。三是對突發事件的處理不夠完善，應變能力有待加強。四是日常對客服務當中，員工服務技巧不到位。

總結過去，展望未來，今後，我會努力改進上述的不足，在自己的崗位上認真履職，改進措施，做好客房部的管理工作。爭取給客户營造一個温馨、舒適、乾淨、美觀的住宿環境。

以上是的述職彙報，請各位領導評議，歡迎對本人工作多提寶貴意見，並藉此機會，向一貫關心、支持和幫助我工作的各位領導和同事表示誠摯的謝意。

酒店總經理年終的述職報告10

尊敬的領導：

您好!

20xx年，做為酒店執行總經理，在主持全面工作的同時，分管前廳、客房、康樂、協調餐飲等工作，由於新開業酒店的全新設施，銷售收入和淨利潤指標同比雷同縣城屬於業績良好的水平，但是全年的質量管理上不去，需要硬件的完善去彌補，這是本年度工作失策的一方面。現將一年來工作情況報告如下：

一、所做的主要工作

(一)、在主業經營方面：

1、主營銷售收入方面，按權責制計算實現X個月經營收入近X萬元，因屬新店經營，無法與上年同期對比，但是能夠看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效控制，保證了銷售額的穩步經營。

2、由於不直管財務，對於實現税前利潤暫時無法做出對比，該具體工作由財務部具體向總經理做專項回報。

(二)、在內部管理方面的好與壞：

1、推行績效管理，按月兑現績效工資。對各部門及班組推行。

績效考核，每月進行彙總並兑現績效工資，雖然由於經營當中存在溝通上的問題，但是績效的真正功效還是充分的發揮了一部分，由於團隊的戰鬥力相對還是比較薄弱，所以績效考核未能發揮的淋漓盡致，通過第四季度的強化思想管理，基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善，促使管理層關注業績。

2、組織開展員工技能比賽，提高員工素質。為了提高員工綜合素質與服務水平，年中着手製定服務技能比賽方案與標準，並由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓，人事部參與指導教學，初試效果良好，力求在20xx年能組隊參加隴南市星級飯店服務技能大賽中獲得名次，真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

3、通過自主管理，並通過隴南市旅遊局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出，我們調整了管理方向，既然不能成為商務星級酒店，那麼就改型走綠色旅遊飯店的路線，打造自身品牌。由於我們自身管理團隊的“戰鬥力”有限，未能在20xx年裏一舉拿下“綠色旅遊飯店”的殊榮，在新的一年裏，我將為此殊榮而奮鬥，並竭力為建徽拿下“綠色旅遊飯店”。

4、繼續完善服務功能與項目：在失敗中總結教訓，前後X次引進足浴理療項目，但是現在始終存在着經營與管理上的不足，在20xx年我將對其進行徹底整治，使足浴與酒店同步。

5、根據星級飯店管理規定，計劃對各方面硬件進行了維護及保養，防止硬件加速折舊，確因管理中的`監督跟進不及時，導致了康樂部的部分硬件折舊加速，並影響美觀，為做好此項工作，杜絕類似問題再次發生，我會與酒店經營與管理班子的其他同志認真研究，制定方案，並組織檢查整改，對有關硬件老化拿出具體，通過我們的努力，讓公司負責人充分給予認可。

6、做好政務接待，樹立行業品牌形象，爭創我縣優秀飯店。

全年員工拾撿歸還客人現金數萬元、手機x餘部及其它大小近x件，均聯繫歸還客人。由於酒店務實經營管理，注重品牌形象建設。在行業組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可，對尚不完善的工作，我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究，在新的一年裏做出新的成績。

二、工作中存在的主要問題與不足

(一)酒店經營管理方面：

1、由於酒店在20xx年進入社會，投向市場，初期經營成本大，對酒店淨利潤指標而言就出現虧損，餐飲因承包經營管理不善導致酒店品牌形象受到影響，做為經營班子的負責人，我負有不可推卸的責任。

2、自己對內部管理的放鬆，導致日常服務細節問題經常出現，除餐飲外尤其體現在康樂，出現了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

3、因餐飲承包經營，本人疏於餐飲工作管理上的溝通，無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化，影響了接待服務和酒店品牌形象建設。

4、由於酒店管理層處於“年輕化”，實際管理工作尚不豐富，酒店各部門一線員工的流動性相比較大，優秀員工及外地人才引進難，受酒店體制所限，減員增效和提高薪酬壓力較大。

三、20xx年任職想法

1、餐飲自主經營：由於餐飲引進承包經營，通過近一年的運行，雖然發現了管理中的問題，但並沒有得到良好的溝通，使之無法承上啟下，在20xx年出現了經營管理上的問題，嚴重影響了酒店品牌形象，為此20xx年應該加強雙方的溝通，將餐廳經營管理真正納入酒店管理範疇內，根據徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜餚質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、建設和服務質量提升來着手，打造大眾餐飲徽縣第一品牌，保障餐廳的利潤增長點，以此來維護與酒店雙方的良性合作。

2、關注硬件改造升級：酒店主要設施自投資建設，目前已經運行近一年以上，已經穩步度過磨合期，在磨合期內所發現的各個硬件上的問題，提出理性的改造升級方案，讓新酒店對比和競爭起來，體現明顯的優勢，另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行改造，具體計劃：

(1)對餐廳室內環境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇，以改變餐廳陳舊老化現狀，打造成零點宴會消費亮點，扭轉目前外界對餐飲的，以期成為新的盈利點。

(2)八樓客房投資X萬元，對X間豪華標準間內增設商用x台，由原來的豪華標準間房改裝為商務間，改造後收入將由原來的月均萬元提高到萬元，投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。

　　述職人：x

　　20xx年xx月xx日