豬肉菠菜水餃的做法

餃子的做法説起來簡單，和麪、拌餡、包、煮四大步驟，餃子好吃與否關鍵在拌餡。那麼豬肉菠菜水餃的做法是什麼？下面是小編收集整理的豬肉菠菜水餃的做法，歡迎閲讀參考！！

材料：

麪粉，菠菜，鹽，豬肉，韭菜，雞蛋等

步驟：

1.菠菜洗乾淨，放入開水鍋裏汆燙後撈出來，放入清水裏浸泡冷卻

2.將冷卻了的菠菜切成段，放入料理機，加點水，榨汁

3.將菠菜汁過濾

4.取過濾後的汁加入麪粉裏

5.用筷子拌成絮狀後揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒半個小時

6.將麪糰擀成片，切割成餃子皮

7.取一片餃子皮，放入預先做好的韭菜豬肉餡

8.包裹起來

9.將包好的餃子擺放在抹了油的盤子裏，放在開水鍋上蒸熟即可。

菠菜的功效與作用

消食養胃

有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。也有助於中和胃酸，緩解胃痛。

止血涼血

適宜出血性疾病的患者。菠菜還可促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

降糖消渴

有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

預防便祕

常食菠菜可保持腸內糞便濕潤，以利通便。患有習慣性便祕者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗淨切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味後於餐中當菜吃，一日至少吃兩次，常吃對習慣性便祕十分有效。

温馨小提示

菠菜不能和豆腐在一起吃

因為菠菜是含有大量的`草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐裏的鈣質一結合，就會引起結石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。

菠菜不宜炒豬肝

豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。

菠菜不能和黃豆同吃

若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產生抑制作用，導致銅代謝不暢。

菠菜不能與鈣片同吃

菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。

菠菜不能與黃瓜同吃

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。