白菜豬肉餃子餡做法歸納

導語：白菜和豬肉是一對好搭檔，許多人都會用它們兩個當餃子餡包餃子。白菜水分偏多，可避免餃子太乾，吃起來口感更好。以下是小編整理白菜豬肉餃子餡做法歸納的資料，歡迎閲讀參考。

制餡的種類極其繁多，按原料劃分，可分為葷素兩大類，葷餡均以肉類為主，並配以四季蔬菜。加蔬菜的稱為菜肉餡，豬肉白菜韭菜餃子餡搭配合理，營養豐富，香肥適宜

主料

豬肉500克白菜300克韭菜150克

輔料

食用油20克醬油20克精鹽5克味精2克

豬肉白菜韭菜餃子餡的做法

1.食材：白菜、豬肉、韭菜

2.豬肉放入盆裏

3.放入味精、醬油、精鹽

4.順一個方向攪拌均勻喂一會

5.再放入食用油，順一個方向攪拌均勻

6.白菜洗淨放少許鹽剁碎

7.用清水洗一下擠掉水分

8.放入攪拌好的`肉裏

9.拌均勻

10.韭菜洗淨切碎

11.放入攪拌好的肉菜裏

12.順一個方向攪拌均勻成餡料

13.開始準備包餃子

　　烹飪技巧

喂好的肉餡裏放入食用油順一個方向攪拌均勻，在放入白菜、韭菜拌勻，白菜、韭菜不會出水2 包餡料的時候在把韭菜放入拌餡味放鹽，再攪拌均勻即可。