春節健康飲食的6大要訣

　　春節健康飲食要訣1：重質不重量

新鮮食物雖營養，但每次最好煮一餐分量，而且要注意衞生安全。

慎防病從口入。因此，剩菜應用保鮮膜包好，放置在冰箱內冷藏。

此外，廚房最好準備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

　　春節健康飲食要訣2：勿暴飲暴食

每餐只能吃八方飽，不可吃得太撐。

在食物方面，五穀主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的`排泄過程。

　　春節健康飲食要訣3：飲酒勿過量

新春佳節雖歡喜，但喝還要照顧身體。記得;不勸酒，不拼酒，不醉酒。烹調有玄機

　　春節健康飲食要訣4：少油、少糖、少鹽分，永保身體健康。

太多脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。因此，烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、滷、涼拌等，減少油脂的吸收。

此外，雞湯、高湯置於冰箱，可去除湯上凝結的浮油。

烹調最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發胖，對血脂也有不利影響。

太多鈉(在鹽、醬油、味精、醃製品中)則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓上升。

　　春節健康飲食要訣5：多喝茶及白開水

多喝白開水或茶，喝飲料不要加糖，充足的水分可促進和改善便祕，對高血壓的人特別重要。此外，水分也可促進體內廢物排泄，對腎臟和泌尿道結石預防和治療有幫助。

　　春節健康飲食要訣6：零食應節制

拒絕零食陷阱。糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中攝取了令人肥胖的熱量。