冬至記散文

昨晚看日曆方知今日冬至，陰極之至，一陽始生。作為人，本應與天地自然感而遂通。看來我已喪失節氣之應了，是我與自然有隔，孑孑然不禁孤獨起來。於是，枯坐陽台，任冬夜的寒風侵我，以養我節候之氣。隨興口占一絕，詩云：“冬至葭灰不作灰，籬邊飛上數枝梅。夕陽孤鶴鄱江去，遙看東湖酒一杯。”杳杳然不知夜有幾深，妻催我眠，已凌晨兩點，隨夜我是入了冬至。

晨起斜風細雨，寒而不冽。諺語説：“清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。”冬至有雨，告訴我們可以乾乾淨淨過大年了。原來大自然觀照着我們的生活日常，惟我們視而不見，聽而不聞。上午，忙完俗務，同妻一道陪左澤老師觀張王廟廟會。張王廟祀唐朝張巡張王菩薩。自古鄱陽有諸多故事，故事皆是鄱陽的。其中，張王菩薩在鄱陽的演義，蕩氣迴腸、妙趣橫生，是古代亦常新，因為其民間、俗世、喜氣的特質。鄱陽有鄱陽的故事，所以難為異質文化所同化，鄱陽仍然鄱陽。廟會是一方水土的道場，張王廟會凝聚鄱江氣場，古帆今舟匯聚其間，承載、傳承鄱陽故事。觀廟會，就是臨其境地感受浸潤鄱陽文化，感知我是鄱陽人。聽説廟會傳承幾百年了，一年一度，中間雖有停頓，其基本元素未曾改變。往昔的盛況，人們至今津津樂道，仍能繪聲繪色，活靈活現。聽説近幾屆廟會都在冬至節舉行，人神共歡共舞，廟堂法事莊嚴，張王廟家家紅燈紅聯，幾千人會宴，逼仄的老街一字延綿。廟會並非西方的狂歡放縱，入場即是信眾，入場即是修行，虔誠的內心傳達温潤的禮數，彰顯温良恭儉讓的德性。神在人間，神在人心，冬至這天，便鼓盪着天人的感應，節氣的候應。今年冬至有雨，不能見到賽神盛事，亦不能見老街一字延綿的宴會排場。然而，觀熙熙人羣攘攘人流，盡一色的虔誠，盡一色的歡喜，何況有張王廟文化研究會姜老師饒老師那張王菩薩般的接待，何況又一次的禮敬張王菩薩，已是滿懷足矣。

近幾日，妻老是埋怨我，盡日所謂工作，不關注不關心，對她很是漠然，我卻覺得莫名其妙。廟會後，有思俗事堆心，但為生物身，已是機器人，還是人嗎？不亦悲乎！人與人之間，人與自然之間，有感稍稍的`驚蟄，大概是一陽始生，心裏的冬至候應了。

下班回家，與妻説我要親自下廚做一道菜過我們的冬至，我們先去菜市場。我是難得下廚上菜市場，妻聽後高興得不得了。其實，我已盤算所要做的菜了，自創名為隔年臘骨頭燉冬筍冬菇老豆腐，從未做過，但自信得很，隔年臘骨頭家裏有，其餘配菜，我們很快從菜市場揀好。下廚是要專心的，把心注入菜裏，才能做出真菜，心有多注入，菜有多人味，所以不要妻的打擾，以免分心。沙缽清水先熬臘骨頭，湯水少後再添清水，凡四次，湯成乳白臘香飄溢，肉從骨上分離，大概有一個半鍾，撒上小把家鄉曬的辣椒幹，燉五分鐘後，倒下過了水的老豆腐和冬筍冬菇，大約半個鍾，改為文火十分鐘左右，放適量鹽，表面撒些蒜青衣，一缽隔年臘骨頭燉冬筍冬菇老豆腐成矣。

滿缽青白，在如許冬至的夜裏，是青天白日的温馨。妻觀後，嘖嘖稱道，不停拍照，笑問這一缽隔年臘骨頭燉冬筍冬菇老豆腐的寓意。我滿目虔誠説，隔年臘骨頭寓意過去光陰的底藴，冬筍埋於土中仍一陽始生，來年出土拔節，生意興發的生命氣息，冬菇臨冬而生，臨冬而長，柔而剛勁，老豆腐敦厚。妻爽朗笑説：“這一缽亂燉原來就是你啊！”

這是一個很有意思的冬至，感而遂通，故而有記。正在記中，妻捧一碗騰騰熱氣的湯圓來，我説不餓，妻温婉笑言：“過冬至，要吃湯丸的。”一圓入口，滿嘴濡潤香甜。