冬至打餈粑散文

家鄉每年冬至都有打餈粑的習俗。清晨一大早，躺着牀上，噴香的蒸糯米飯的氣味鑽進鼻子裏，我心裏清楚，今天是冬至，家家户户都要打餈粑，我不顧清晨寒冷，一骨碌從牀上爬起來。

頭天就把糯米浸了一夜，第二天一早，把浸在水裏的糯米撈出來，放在飯甑上，搬上鍋灶上蒸。等蒸熟以後，就可以放在石臼裏打了。村裏只有本家大伯屋裏一口石臼，人多就必須排隊輪流打餈粑。這天，大伯家起得格外早，把家裏的大門打開，好讓村裏的'人趕早前來打餈粑。把糯米飯倒進石臼裏，用木槌輕輕地舂，搗成糊狀，才開始掄起木槌大力捶打，其中，一人要蹲在石臼旁在臉盆裏沾點水，不停翻動石臼裏的糯米糰，使之槌打均勻。捶打是要有一定的節奏的，不然會傷到一旁翻動的人。打糯米是個力氣活，捶打的人不久就會渾身發熱，外衣脱了一件又一件，身上不斷冒着熱氣，石臼裏的糯米糰也打到粘稠狀，挑起能拉得很長，這就説明打好了。將糯米糰從石臼裏撈起來，裝在臉盆裏端回家。

回到家中，趁熱將糯米糰抓起一團，放在手心裏一擠，另一隻手一扭拽下來，順勢在裝有芝麻白糖的盤裏滾一滾，一隻熱氣騰騰香氣四溢的餈粑就大功告成了。

打餈粑的日子裏，小孩們都起得早，跑到現場看打餈粑，聽到“咚咚”的捶打聲，也是一種享受。我們小孩都盼望在自家的父母能早點打上，好吃到這垂涎欲滴的餈粑。但石臼只有一個，大家都得輪着來。看到別人家先後都打好了，心裏既羨慕又埋怨。羨慕別人家可以吃到噴香的餈粑了，埋怨自己的父母為什麼不早點。我們來回跑動，充當起通風報信的差事。看見別人家差不多打好了，飛也一般跑回家中，告訴父母。父母才將熱在鍋灶上的飯甑端來，我們樂顛顛地跟着身後。

剛打好的餈粑除了噴香，還透着一股韌勁。吃餈粑時，父母一般都會囑咐我們，不要吃得太急了，不然會噎住喉嚨的。雖如此，但我們小孩架不住香氣四溢的餈粑誘惑，也顧不上拿筷子，用兩隻手捏着就往嘴裏塞。由於吃得太急，有時會噎在喉嚨裏，憋得滿臉通紅，兩眼翻白，好不容易才喘過氣來。

“咚咚咚——”打餈粑的木槌聲，在寧靜的山村裏顯得那麼悦耳，那麼熟悉，那麼親切，那麼温馨，勝過世界上所有的聲音，讓這種美妙的聲音駐足記憶深處，成為故土濃烈而温馨的鄉音。