製作旱蘿蔔蒸餃作文

在日常的學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。你知道作文怎樣寫才規範嗎？下面是小編幫大家整理的`製作旱蘿蔔蒸餃作文，僅供參考，大家一起來看看吧。

之前和媽媽聊天非常懷念以前上託管班時朱老師給我們做的蠔油豆腐和旱蘿蔔蒸餃，於是萌生了和媽媽學習製作旱蘿蔔蒸餃的想法，説幹就幹，上次介紹完蠔油豆腐的做法，再來介紹一下旱蘿蔔蒸餃的做法。

製作旱蘿蔔蒸餃需要準備很重要的兩樣東西那就是旱蘿蔔和絞肉餡，我和媽媽一早來到市場，早市的蔬菜比較新鮮，肉餡專門去一家常去的肉鋪，比較放心，看着選肉，看着攪餡，其他輔料有葱，姜，蒜，料酒，生抽，香油，麪醬。

首先第一步是將旱蘿蔔洗淨，然後將旱蘿蔔擦成絲狀，用鹽淹上讓它瀝出水分，再開始準備肉餡，將買來的肉餡用水投一下，媽媽説這樣乾淨一點，然後將葱薑蒜切碎倒入肉餡，放三勺生抽，三勺料酒，一勺香油，一勺植物油，一勺麪醬，順時針攪拌，再放一勺水，攪拌到粘稠為止，還可以在其中放一枚雞蛋，具體為什麼媽媽也不知道，就是這樣傳承下來，可能味道更加鮮美吧。和麪很關鍵，取出三碗麪粉，用稍微燙手的熱水一點一點倒入麪粉中和麪，媽媽説這叫燙麪，這樣蒸出來的蒸餃會蓬鬆，在麪粉裏面也打入一枚雞蛋，放一點鹽，媽媽説這樣麪粉會比較筋道，和好面放置半小時讓他們都可以休息一會兒，待發酵之後使用。

前期準備工作都做完了，下面是第二步開始包蒸餃，麪糰可以做成和包子一樣大小的麪糰，然後擀成圓形，將準備好的旱蘿蔔絲和肉餡攪拌在一起，每個麪皮裏面可以放上一大勺肉餡，然後包成餃子狀，記得之前朱老師説過，如果想要蒸餃好吃一定要放點麪醬，鹹裏帶甜，口感好。我們記住了，這次我們也特意放了麪醬，期待着我們的成品。

最後一步煮水加熱，將蒸餃放置在籠屜上，十五分鐘左右即可，關火先不要打開鍋蓋，停滯一會兒，待麪皮蓬鬆起來，這樣拿出來麪皮不會塌，啊，一鍋熱氣騰騰的蒸餃出鍋了，沾上我親自準備的蘸料，真香啊。