烤冷麪小吃的製作方法

不知道大家喜不喜吃烤冷麪這道小吃?其實它的製作方法也挺簡單的，我們大家一起去製作吧!

材料：

冷麪300g(6張)，青蒜2棵。香菜50g，雞蛋6個人，燒烤醬適量。

做法：

1、準備材料：烤冷麪用香葱的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗乾淨。冷麪備好。這種冷麪不是我們平常吃的用水煮的'冷麪，是成片，要比比平常市面常見的冷麪要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。

2、香菜和青蒜切碎。

3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麪一個雞蛋。所以這裏我先打散一個雞蛋。

4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麪，放在油麪上，小火煎。

5、打散雞蛋液倒在冷麪上，用平鏟把雞蛋液攤開。

6、雞蛋液凝固後，翻到冷麪，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

7、塗上一層燒烤醬。

8、撒上青蒜和香菜。攤勻。

9、待雞蛋熟透，捲起即可。取出切塊食用。

温馨提示：

冷麪上的醬料可以隨個人喜好更改，喜歡吃糖醋味道的，加點糖醋液更好吃。

如果喜歡吃非常軟一點的冷麪，可以在雞蛋熟了以後可以往面下滋水，使面軟化。

可以用香葱替代青蒜。