除夕吃團圓飯習俗的內涵和意義

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。以下內容是本站小編為您精心整理的吃團圓飯的意義，歡迎參考！

除夕吃團圓飯習俗的內涵和意義

年夜飯(the dinner on new year's evening )又稱團圓飯，是農曆除夕(每年最後一天)的一餐。這一天人們準備除舊迎新，一家相聚，共進晚餐。一年一度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。

一年一度的團圓飯充分的表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令“一家之主”在精神上得到安慰與滿足，老人家看兒孫滿堂，一家大小共敍天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費，這是何等的幸福，而年輕一輩也正可以藉此機會向父母的養育之恩來表達感激之情。

孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年七年級的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此時，家家户户傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出算盤聲和報帳聲，再夾雜着處處的説笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火;“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會喝酒的，也多少喝一點。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子(吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的`)，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，説是誰先吃着了，就能多掙錢。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳説世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地才有了宇宙四方。長面，也叫長壽麪，新年吃麪是預祝壽長百年。

除夕吃團圓飯習俗的內涵和意義

年夜飯又稱“團年飯”，除夕這一天對華人來説是極為重要的。這一天人們準備辭舊迎新，吃團圓飯。在我國古代，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見“團年飯”對中國人來説是何等的重要。

吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻，人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火;“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭;龍蝦、鮑魚等食物煎炸後吃，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

過年這天，即使不會喝酒的，也會多少喝一點。在古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。

【拓展閲讀】年夜飯的禁忌

不動魚

年夜飯上的一盤魚是不動筷子的，圖一個年年有魚(餘)的好彩頭。

成年人別喝湯

成年人還最好不要喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好。

吃冬筍炒肉

一盤冬筍炒肉象徵着“節節高”，不管你是否愛吃，都要吃一點。主要用黃花菜、香菇、豆腐乾、冬筍、肉絲等炒成的“和氣菜”端上後，大家也都要象徵性地吃一點，特別是兄弟姐妹、婆媳妯俚，這意味着吃這道“和氣菜”來年大家一切都和和氣氣。

不能説蒜

吃餃子的時候，蒜!絕不能説。蒜與算同音。年關清帳，是老規矩。最令人頭疼、勞神、費力、得罪人。心裏都做了病了，一提起來就不痛快。不能説的還有：完了、破了、沒了、少了、等等，就是圖個吉利。

一般，年夜飯要吃2~3個小時，同時，晚輩給長輩敬酒，長輩也要給晚輩回酒，順便説一些有針對性鼓勵的話，還給晚輩壓歲的一份紅包，紅包錢不多，只要心意到就行了。而且，年夜飯一般都煮得很多，在古時候，大户人家從年七年級到九年級都不燒紅鍋的。

吃完年夜飯，大家喜歡圍坐在一起，剝着瓜子花生和米糖，説笑着守着歲，到了晚上11點多鐘，該是接灶神的時候，大人們便來到貼着“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊，象徵性地放一掛鞭炮，算是接了灶神。