老撾經典美食攻略

老撾，23.68萬平方公里的國土面積，北連中國，南接柬埔寨，東鄰越南，西靠泰國，西北還有一小塊和緬甸挨着，湄公河很大程度上作為國界河，幾乎貫穿整個國家。今天我們就一起來了解一下老撾經典美食攻略吧!

　　老撾經典美食攻略

老撾啤酒(Beer Lao)

醇厚的口感以及濃香的麥芽味，造就了老撾啤酒的美名。老撾啤酒在各種國際賽事中，獲得多項大獎。在2009年被《紐約時報》廣泛報道，老撾啤酒是世界十大名啤之一;《曼谷郵報》更將老撾啤酒比作啤酒中的奢侈品，東南亞遺忘的寶石!

糯米飯

糯米飯是老撾人最愛吃的主食，約佔全部食物的70%。糯米飯的做法是：頭天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米撈在一個竹編漏斗狀有蓋的容器內，將其套架在盛水的陶缽口上，燒蒸。這種糯米蒸飯粘性好，軟硬適中，香甜可口。吃飯時，將煮熟的糯米飯盛在一種叫做“迪普考”的竹編小飯簍裏。吃時，把飯簍的`蓋子打開，抓出一小團糯米飯，用手使勁攥、捏，然後蘸着用魚露、辣椒等製作的調料吃。據説，飯糰捏得越緊，吃起來越香。農村中用餐多不定時，經常是清晨蒸一鍋糯米飯，儲放於陶罐內，供一家全天食用，隨吃隨抓。

竹筒飯

竹筒飯是一種美味的食物。人們將經過浸泡的大米、糯米或紫米加些魚肉，有時加入椰子汁或椰蓉，混合後裝入竹筒內，並用芭蕉葉封口，放在炭火上燒烤，竹筒變焦黑時，飯就熟了。劈開竹筒，一根長條飯上粘着一層竹膜，其味道清香可口，別具一番風味。

琅勃拉邦烤香腸

當地祕製的香腸，裏面添加熱帶草本香料，口感獨特，在老撾非常流行。

老撾烤魚

老撾多河流，自然產好魚，這裏的魚個大柔嫩還鮮美多汁。當地人最喜歡將這種扁魚烤着吃。而且烤的方法很獨特，把魚內臟去淨後塞上一把新鮮的檸檬草。不但去腥，還讓魚平添一份檸檬的清香。最地道的老撾烤魚吃法是用生的綠菜葉子包裹着涼米粉、生茄子和蘸着調料的魚肉包一個大包，一口吞到嘴裏。

老撾咖啡

老撾咖啡享譽盛名。在炎熱的午後來一杯濃郁的冰黑咖啡也不失為一種享受。7000-12000KIP/杯。