佛跳牆的做法和步驟
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第一步
花膠跟海蔘,就是要提前1-2天就泡水準備的'!
第二步
準備好雞肉。
第三步
先用豬骨頭跟花膠,海蔘,還有一些藥材熬湯,這個湯底大概熬製1個半小時左右吧!
第四步
湯底熬的差不多之後,首先把花膠盛起切成條狀,然後用邊爐鍋把湯盛起煮沸,放入雞、白貝、雪耳、生蠔、鮮蝦煮熟即可,重新把切好的花膠放回鍋裏,煮好即可食用。
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佛跳牆
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